1.面粉包子，顧名思義就是和面，面粉與水的比例為2: 1，加入適量的酵母，溫水揉成光滑的面團發酵至兩倍大小；
2.做包子。我家冬天喜歡吃大白菜肉。將生抽、蠔油、雞汁、鹽、蔥姜末加入肉裏拌勻，再加入榨出的大白菜肉拌勻。
3.面團熟了，揉勻排氣，分成小份，搟成饅頭，再裹上適量餡料。包好後，煮10分鐘；
4.冷水蒸，燒開後蒸15分鐘，關火後小火燜5分鐘；
這樣做出來的包子保證了又白又飽滿，不塌不縮。
脆皮油條
材料:面粉300克，雞蛋壹個，鹽壹勺，酵母3克，小蘇打2克，白糖10克。
1.在面粉中加入壹個雞蛋、壹勺鹽、3g酵母、10g白糖、2g小蘇打，將面粉與100ml溫水混合，使面團略軟，放在溫暖的地方發酵至兩倍大小；
2.面團做好後，放在面板上稍微揉壹揉。用搟面杖搟成兩厘米寬的細條。如果長壹點，從中間切壹刀，煎成兩段，用筷子在中間壓壹下，不要弄斷。
3.全部做完後，醒發五分鐘，炸好的油條布滿大毛孔，這樣炸起來會更蓬松；
4.油溫七八成熱，在鍋裏炸。炸至金黃色，即可出鍋。加點白糖，油條特別金黃蓬松。
豆角燜面
1.鍋裏熱油，放入洋蔥絲翻炒至出香味。當它稍微變黃時，放入胡蘿蔔和豆子翻炒，加入壹勺醬油和壹湯匙醬油。如果想要顏色淺壹點的，少加點醬油，壹勺蠔油，壹點鹽，加半碗清水不加豆子，我們會盛出幾勺汁備用。
2.鮮濕手搟面，直接鋪在菜上，蓋上鍋蓋燜至水幹，4分鐘左右；
3.湯差不多收齊了。讓我們把面條翻幾下，然後倒入剩下的汁液，把面條攪拌均勻裹上汁液，再小火燉2、2分鐘，讓面條吸收湯汁；
4.時間到了，把準備好的蒜末放進去，用筷子晃動面條出鍋。
家常千層餅
配料:面粉、食用油、鹽
1.壹半面粉用開水煮熟，另壹半用冷水煮熟，揉成軟面團，烤20分鐘；
2.面條熟了，就不需要揉了。揉成長條，分成幾劑；
3.將小劑量卷成薄餅，塗上食用油，分別在薄餅上下邊緣對稱切幾刀，然後上下對折，最後折成正方形，整理好做成薄餅；
4.電餅鐺兩面加熱，開始烙，壹般三轉就熟了；
餃子皮煎餃
配料:餃子皮、韭菜、雞蛋、粉絲。
1.餃子皮適量，三四張疊在壹起，用搟面杖稍微搟薄備用；
2.韭菜切碎，粉絲提前用溫水泡好，炒兩個雞蛋，餡料放盆裏，加入蠔油、香油、醬油、鹽拌勻。
3.在餃子皮裏裹上適量的餡料，鍋裏刷點油，把包子倒過來，煎到底部金黃。
南瓜包子
1.南瓜切塊，入鍋蒸熟，出鍋後搗成泥，稍涼，加入酵母拌勻，加入適量面粉，揉成不軟不硬的面團，發酵至兩倍大小；
2.面團發酵後放在面板上，揉搓排氣，分成大小合適的劑，可以揉成圓形，也可以用刀切成圖上的形狀；
3.饅頭揉好後，壹定要做兩遍。等它醒了，就會又圓又飽滿，然後放在鍋裏輕蒸。
4.鍋上冷水蒸，水開20分鐘，關火悶5分鐘後出鍋；