適宜池塘面積4 ~ 10畝，深度1 ~ 1.5m，坡比1: 2.5。池塘底部平坦，壤土是最好的基質，池塘斜坡土壤堅硬，池塘保水性好，水位容易控制。水量豐富，水質無汙染。按照高灌低排的格局，修建排水渠道，保證灌溉能進能出。小龍蝦的逃跑能力很強，需要搭建防逃跑設施。通常用塑料薄膜或鈣塑板，用竹樁或木樁支撐圍起塘脊，防止逃逸。
備貨前的準備？
1.徹底清潔和消毒池塘。放養蝦苗前20 ~ 30天，排幹塘水，清除多余淤泥，修復塘脊，每畝用生石灰或漂白粉、漂白粉精等藥物75公斤，對池塘進行徹底清洗消毒。
2.施用足夠的基肥和每畝500-600公斤的腐熟牲畜糞便，以培養輪蟲、枝角類和橈足類浮遊生物，並為蝦苗和物種提供可口的餌料。
3.水生植物池種植黑藻、馬來眼子菜、馬來伊樂藻等水生植物，占蝦池面積的2/3。同時，設置網，或者設置竹筒、塑料管等。，為小龍蝦提供棲息、蛻皮和藏身的地方。
蝦苗和蝦種放養
1.養殖模式很多:(1)夏季放養模式。當年孵化的第壹批幼蝦以放養為主，放養時間在7月中下旬，幼蝦大小在0.8厘米以上。每畝放養3 ~ 4萬尾。(2)秋放養模式。以當年養殖的大型蝦苗或蝦種為主放養，放養時間為8月中旬至9月。如果蝦苗規格在1.2cm左右，則每畝放養2.5萬~ 3萬只蝦；2.5 ~ 3厘米大小的蝦種，每畝放養1.5萬~ 2萬只。少數能在年底達到市場規格，大部分在次年6-7月捕撈上市。商品蝦僅重25克，畝產300-500公斤。(3)冬春放養模式。壹般在65438+次年2月或3-4月備貨。以放養當年不符合市場規格的蝦為主，規格為每公斤100 ~ 200，每畝15000 ~ 20000。經過冬春兩季的養殖，6-7月上市。商品蝦重量可達30克，畝產400-500公斤。？
2.種子質量蝦苗質量的要求是:(1)規格整齊。幼蝦大小在0.8厘米以上，蝦種大小在3厘米左右。同壹池塘放養的蝦苗規格、品種要壹致，壹次性全部放養。(2)體格健壯，附屬物完整，無疾病或損傷，生命力強。(3)人工培育蝦苗和蝦種。如果是野生蝦種，要先馴化壹段時間再放養，以免打架自相殘殺。？
3.註意事項:(1)冬季放養應在陽光明媚的早晨進行，夏秋放養應在陽光明媚的早晨或雨天進行，避免陽光暴曬。(2)放養前用3% ~ 5%的鹽水浴洗蝦10分鐘，殺滅寄生蟲和致病菌。(3)從外地購買的蝦種，由於長時間不出水，放養前要稍加處理。將蝦籽在池水中浸泡1分鐘，提起2 ~ 3分鐘，再浸泡1分鐘，如此反復2 ~ 3次，使蝦籽表面和鰓腔吸收足夠的水分後再放養，提高成活率。(4)在養殖小龍蝦的池塘中，適當混養壹些鰱魚和鱅魚，改善水質，充分利用餌料資源。
科學飼養小龍蝦，飲食混雜，貪吃。飼料餵養，把握以下三點:
1，根據同壹生長階段小龍蝦的營養需求，做好飼料組合和投餵。在幼體和幼魚階段，小龍蝦以輪蟲、枝角類、橈足類和水生昆蟲幼蟲為食，而在成體階段，它們既吃動物飼料，也吃植物飼料。放養蝦苗和蝦種後，要適時施肥，改善水質。8-10小龍蝦快速生長期，多飼餵麩皮、豆餅、青飼料，適當飼餵動物飼料。11 ~ 65438+2月期間，小龍蝦以動物飼料餵養為主。
2.根據小龍蝦的生活習性和飼養特點來餵養。小龍蝦小龍蝦多在夜間活動覓食，有爭食和貪食的習慣。飼料每天上下午各餵壹次，以下午壹次為主，占全天餵量的70%；采取定質、定量、定時投餵的方法，投餵充足、均勻，保證每只蝦都吃飽，避免爭食。
3.根據天氣、水質變化和對蝦活動的攝食情況，合理投餵對蝦。小龍蝦生長的適宜水溫為20 ~ 32℃。8月~ 10月小龍蝦投餵量較大，每日投餵量可按池塘蝦重的6% ~ 10%安排，幹料或配合料整體為2% ~ 4%，並可根據天氣、水質、蝦覓食情況適當增減。連續陰雨天氣或水質太強，可以少餵，天氣好的時候多餵；蛻皮時少餵大量蝦，蛻皮後多餵；蝦在發病季節要少餵，正常生長時要多餵。要讓蝦吃好，減少浪費，提高飼料利用率。
日常管理？
1.建立巡邏池檢查制度。每天巡視泳池，發現異常及時采取對策。？
2.控制水質。保持蝦池溶解氧在5g/L以上，pH值7 ~ 8.5，透明度40cm左右。15 ~ 20天換壹次水，1/3換壹次水。每20天撒壹次生石灰水，每畝壹次用生石灰10斤。保持水位穩定，不要忽上忽下。？
3、加強棲息地蛻皮場所的管理。蝦池裏總是有很多水生植物。蛻皮時禁止驚擾大量蝦，蛻皮後立即投餵優質適口飼料，防止自相殘殺，促進生長。？
4.防逃防病。加強汛期巡查，防止蝦類逃逸。做好疾病預防和敵害清除工作。
商業蝦的捕撈和運輸
1，釣魚。可在6-7月和11 ~ 65438+2月集中垂釣。先用籠網、手抄網等工具捕捉，再在幹池中捕捉。也可以抓大放小，壹年四季都有魚。
2.運輸。商品蝦通常裝在泡沫聚苯乙烯盒、塑料袋或冷藏車中運輸。運輸過程中保持蝦體濕潤，不要擠壓，提高運輸過程中的成活率。
蝦按產地不同可分為海水蝦和淡水蝦。海蝦又叫紅蝦，包括龍蝦、對蝦等。其中對蝦的味道最為鮮美，是著名的海鮮產品。
北大西洋常見的歐洲蝦約8厘米(3_)長，灰色或深褐色，帶有褐色或紅色斑點。斑節對蝦分布在從北卡羅來納州到墨西哥的沿海。長度18cm(7 _)；幼蟲生活在淺灣，然後進入深海，吃小動物和植物。以上兩種與棕溝蝦和粉溝蝦具有重要的經濟價值。Crangonfranciscorum是太平洋中的壹種對蝦。
淡水蝦類，如蝦蛄科，主要在溫暖地區，也有壹些在微鹹水中；有的長達20厘米(8_)。Ataephyradesmarestii體長1.6 ~ 2.7cm(0.6 ~ 1.1 _)，分布在歐洲、北非和近東的淡水區，成群生活在水生植物中。美國加州的Syncaris(體長2 ~ 5cm[1 ~ 2 _])和Palaemoniasganteri(體長為前者的壹半，僅見於美國肯塔基州的【猛獁象洞】)是北美著名的淡水對蝦。劍尾魚是壹種分布在西印度群島的淡水魚。沼蝦或長臂蝦是可食用的，主要分布在熱帶地區。
阿爾菲烏斯屬能長到3.5厘米(1.4_)，獵物大爪驚呆。紅海鼓蝦和虎魚生活在同壹個洞穴裏，魚通過身體運動向蝦發出危險信號。熱帶蝦(Stenopushispidus)長3.5厘米(1.4_)，珊瑚魚從它的鉗子中向後遊動，因此蝦清理鱗片上的汙垢。仙蝦外形與蝦相似，但屬於Anostraca。透明的是剛長出來的蝦。
中國海域遼闊，江河湖泊眾多，盛產海蝦和淡水蝦。蝦是壹種味道鮮美、營養豐富的海鮮，可以用來制作各種美味佳肴。它在菜肴中有“甘草”的美譽。有南極紅蝦、褐蝦、對蝦、對蝦、刀額新對蝦、貽貝、龍蝦。青蝦包括青蝦、河蝦、草蝦等。有白蝦等鹹蝦。
來源:百度百科:蝦米