壹:素炒木耳
1.木耳洗凈切小條，黃瓜切絲，蔥切絲，蒜切末備用；
2.然後翻炒，鍋裏加點油，丟點蒜末，翻炒後倒入木耳，翻炒後加鹽，雞精調味，最後倒入黃瓜絲，蔥絲翻炒幾下，就可以出鍋了。如果加上我最喜歡的辣椒，味道會更好！
二:牛骨海帶豆腐湯
配料:牛骨、海帶、豆腐、蔥鹽
做法:將牛骨洗凈，放入鍋中，放入冷水中，煮沸，撇去浮沫，放入蔥段，煮4小時，放涼，然後移入冰箱冷藏壹小時，湯面的油會凝固，這樣湯中的油很容易撇去；繼續大火燒開，倒入洗凈的海帶煮1小時，再放入嫩豆腐煮10分鐘，最後加鹽調味。
三:鹹魚蒸土豆
材料:土豆500克，鹹魚65438條+小蔥000克，姜片。
練習:
1.土豆去皮切成0.5cm厚的片，鹹魚切小塊，蔥切末，姜切片備用；
2.將切好的薯片放入碗底，將鹹魚鋪在薯片上，放上姜片，澆上點油，上鍋蒸20分鐘左右；
3.把土豆蒸熟，取出，用筷子把土豆和鹹魚拌好，放在盛有湯的盤子裏，撒上蔥花。
四:彩椒炸雞腿
材料:去骨雞腿，切丁，鹽腌，醬油，雞精，姜末，澱粉10分鐘；彩椒切塊；大蒜切片。
做法:鍋中加油燒熱，將雞腿肉煸炒，留底油，放入蒜片，將彩椒煸炒，加鹽調味，然後倒入炒好的雞腿肉翻炒均勻。
五:豆子和雞腿
食材:豆角洗凈去筋，紅辣椒切成菱形；去骨雞腿切條，加入少許鹽、醬油、澱粉均勻；
做法:熱鍋加油，雞腿肉抹平，盛出備用；鍋內留少許底油，加少許水，燒開後倒入豆角的紅辣椒，翻炒至豆角變色加鹽調味，少燉壹會，再倒入滑嫩的雞腿肉，翻炒均勻，即可食用。
六:辣椒芹菜
食材:芹菜洗凈，撕去老筋，然後斜切，大蒜保留，胡椒粉適量；其實這道菜挺適合夏天吃的，開胃。
做法:接下來翻炒，放入油翻炒蒜末，放入花椒，然後切芹菜。翻炒至芹菜變色，快速加鹽，雞精調味。
七:減肥。
原料:土豆500g，海帶150g，蔥，蒜，鹽，米醋，醬油，辣椒油適量。
做法:土豆去皮切絲，用熱水焯壹下，撈出冷水。瀝幹。
海帶也煮熟，取出，冷藏，瀝幹。
洋蔥切絲，大蒜去皮，壓成泥狀。
將以上原料混合均勻，就大功告成了！
八:辣排骨
方法很簡單，就是用豆豉，花椒，蒜，少許鹽，油，和少許辣醬，酒，醋，香油，腌制幹凈的排骨，腌制15分鐘，然後放少許面粉在鍋裏蒸！
九:芹菜培根
材料:壹把歐芹和半根胡蘿蔔。
壹塊臘肉(可以提前蒸15分鐘，這樣好切。)
芹菜的根去掉了，葉子更保留；胡蘿蔔切成細條，和芹菜壹樣粗；培根切片；大蒜切片。
做法:鍋中加油，燒熱，倒入蒜片，壹起翻炒臘肉，讓臘肉出油，最後倒入胡蘿蔔條。翻炒後加入少許水，燉1分鐘；放入芹菜翻炒至芹菜變色，加入少許鹽調味，臘肉會鹹，少加鹽，最後甩出芹菜葉翻炒均勻。
十:絲瓜粉絲湯
配料:粉絲絲瓜、鮮蝦、姜末。
練習:
1.粉絲提前泡發，絲瓜去皮切塊，鮮蝦去皮去蝦線備用；
2.鍋中加入適量的水，再加入姜末煮壹分鐘，然後將粉絲、絲瓜、蝦仁全部倒入鍋中煮開，加鹽調味，最後倒入香油即可。
十壹:辣炒紅薯苗
材料:地瓜苗嫩尖、小紅椒、蒜末、鹽、雞精、大油。
練習:
1.紅薯苗和葉洗凈，大蒜和紅辣椒切碎。
2.鍋裏加油，辣椒加熱，炒香，再放入蒜末，最後倒入紅薯秧，翻炒，調味，出鍋。紅薯苗的嫩葉味道不錯，摸起來有點軟。
十二:培根金針菇卷
配料:金針菇、培根、香蔥、泰式甜辣醬。
做法:將洗凈的金針菇、香蔥用臘肉卷起來，用牙簽固定好，放在塗油的烤盤上；烤箱預熱200，把培根卷進烤箱烤15分鐘，翻面1和2次。烤好後，取出放在盤子裏。配上甜辣醬，蘸醬吃。非常好吃。
十三:炒年糕
配料:年糕條，韓式辣醬。
洋蔥，蘑菇，鹽(放些卷心菜和青椒就更好了)
練習:
1.洋蔥切小條，香菇切條，年糕條備用；
2.鍋裏加油，燒熱，倒入蔥和香菇，炒香，倒入壹碗水燒開。
3.鍋裏的水燒開後放入年糕條(鍋裏的湯不要過年糕條)，時不時翻炒，避免粘鍋。
4.湯汁濃稠時，加入韓式辣醬，加鹽調味，慢慢攪拌至湯汁濃稠。
十四:蒸南瓜百合
材料:南瓜去皮壹個。
做法:從南瓜的三分之壹處切成兩半，去掉果肉，大瓣南瓜的三分之二切成大塊並保持南瓜的形狀，然後放入壹個大碗中，口朝上，壹定要保持南瓜半圓形；將鮮百合洗凈，將另外三分之壹切成小塊與百合壹起填入南瓜的三分之二，蒸15-20分鐘，扣出，再澆上桂花糖或蜂蜜。
十五:裙帶菜豆腐湯
配料:裙帶菜、豆腐、香菇、鹽、白胡椒、高湯。
裙帶菜(不是海帶)泡發，洗凈，切段備用；香菇稍微洗壹下，撕小塊；豆腐切丁；
做法:鍋裏放壹點油，燒熱，撒點蔥炒香，然後倒入高湯煮開；
將所有材料放入鍋中，中火煮2分鐘。加鹽調味，撒上少許白胡椒即可食用。
十六:豆豉蒸臘肉
配料:培根，豆豉。
做法:將豆豉炒壹會，加入少許辣椒粉炒勻，然後平鋪在盤子上，撒上少許姜末；臘肉洗凈後，切成塊，抹在豆豉上。蓋上豆豉蒸40-60分鐘。很好吃。
十七:扇貝常青
原料:扇貝、萬年青
練習:
1.扇貝洗凈後用少許溫水浸泡，或放入鍋中加水蒸10分鐘。
2.將萬年青用熱水浸泡後洗凈，瀝幹水分備用。
3.鍋裏放油，燒熱，放入少許姜蒜末翻炒，然後放入幹貝翻炒，最後放入少許蒸(或泡)過的幹貝(很鹹)水調味翻炒。
PS:扇貝本身已經很鹹了，基本不用加鹽。
十八:橙汁、蓮藕、西瓜皮
材料:蓮藕250克，西瓜皮250克。
調料:橙汁、鹽、糖。
練習:
1.剝去外面的綠皮，去掉裏面的紅色果肉，切成條狀。
2.蓮藕洗凈，刮去外皮，切成塊，放入冷水盆中浸泡。
3.將瓜條和蓮藕片分別用開水燙壹下，撈出瀝幹水分。
4.在瓜條和藕片中加入適量的橙汁、鹽和糖拌勻。當顏色是淡黃色時，妳可以把它們盛在盤子裏。
特點:酸甜適中，酥脆可口。