遼寧海參起步比較早，屬於傳統海參養殖基地，消費市場成熟，是目前我國海參的主要供應地。明代《本草新論》早就指出:“產三海之海參，為善”，深受國內養生人士喜愛。
山東海參也是傳統的海參養殖基地，和遼寧海參的生長環境非常接近。
南海海參是從遼寧引進的，南北方都有種植。由於其優越的緯度和水環境，海參生長迅速。福建依托南方溫差優勢，縮短海參生長周期，形成規模化海參養殖，大幅提高海參產量，發展迅速，已成為我國南方的“海參之都”。
擴展數據:
海參，屬於海參綱，是壹種生活在海邊高達8000米的海洋棘皮動物。它有超過6億年的歷史。海參以海底的藻類和浮遊生物為食。海參身上長滿刺，廣泛分布於世界各大洋。中國南海沿海種類繁多，大約有二十種海參可以食用。
功效
海參中的精氨酸是男性精子的主要成分，具有調節性激素的作用。而且海參正是“精氨酸的壟斷”，對治療陽痿、腎虛有特效。
此外，海參中的磷、鋅、錳、硒、鎳等元素在人體的各種生理活動中發揮著突出的作用，特別是在生殖功能方面，對促進性功能非常有幫助。海參中的許多元素對改善和調節女性內分泌，促進體內良性循環有很大的幫助。
經常吃海參的人很少感冒，因為海參中富含的蛋白質和精氨酸是人體免疫功能的必需物質，可以預防疾病感染，調節機體免疫力，對感冒等傳染病有很好的預防作用。
海參中的膠原蛋白、精氨酸、硫酸軟骨素、磷、煙酸、矽等具有延年益壽、消除疲勞、防治皮膚衰老、美容等功效。此外，精氨酸具有促進人體細胞再生和機體損傷修復的能力。
吃海參對改善睡眠和記憶力有很強的促進作用。海參中精氨酸的含量高於其他生物，對神經衰弱有特效。所以吃秋仙島的海參對改善睡眠有明顯的作用。海參中的煙酸、鈣、牛磺酸、賴氨酸等元素對恢復大腦疲勞、增強記憶力也有重要作用。
海參富含酸性粘多糖和精氨酸，具有明顯的調節功能和抗疲勞作用。此外，海參中的煙酸、牛磺酸、鉀、鎳等營養成分具有快速消除疲勞、調節神經系統的作用。
經常食用海參可以預防心血管疾病，降低血壓，刺激造血功能，抑制膽固醇合成，調節血脂。海參中含有釩、錳、鉀、銅、煙酸和牛磺酸，能影響體內脂肪的代謝過程，防止脂肪肝的形成。
糖尿病人經常吃海參。海參中的酸性粘多糖具有降低體內血糖活性、抑制糖尿病的作用。它所含的鉀對體內胰島素的分泌有重要作用，釩可以防治糖尿病。
海參中的海參毒素對某些癌細胞有壹定的抑制作用。鉬能預防和治療食道癌，硒化合物對肺癌、乳腺癌和結腸腫瘤等有療效。酸性粘多糖具有明顯的調節生理功能、抗癌活性和抑制癌細胞的作用。
經常食用海參，可預防兒童佝僂病、成人骨質疏松、骨質增生。秋仙島海參中豐富的鈣、磷、錳、銅、鍺、矽等元素，對預防嬰幼兒佝僂病、成人骨質疏松、骨骼異常、牙本質和牙釉質發育不良有特效。
吃海參有助於促進生長發育。海參富含精氨酸、賴氨酸、牛磺酸、鈣、磷、碘、鐵、鋅等人體發育的重要物質。它們直接參與人體生長、免疫介導、傷口愈合和生殖發育等生理活動，在人體能量儲存和運轉中發揮重要作用。
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