我覺得比打火鍋熱鬧的就是燒烤了！因為那是真熱呀，烤燒烤雖熱，可是擋不住吃貨對食物的熱情。想想吧，五六個小夥伴，圍著在壹起，拿著心儀的食物，在碳火上翻滾，因為食物不會很快熟，所以每個人都很期待，期待得口水都給咽幾咽。
說燒烤，我也是壹把好手，就拿烤雞翅來說說吧，烤雞翅可謂是燒烤必備，無雞翅無燒烤，有“木”有？在外面吃的烤雞翅，不知道妳們有沒有見過，有些商家為了快壹點，就事先拿油炸個七分熟，再拿去烤，這樣的雞翅不能說不好吃，只能說少了燒烤的風味，要我覺得，那也只能叫炸雞翅了，想想去燒烤攤吃炸雞翅，對於吃貨也怪諷刺的。所以，為了吃到好的，只能自己動手了。
為了雞翅更加入味，烤之前可以腌兩個小時，放點醬油，糖，鹽，香菜，蔥。再拿刀子割些口子，這樣腌出來的雞翅特別入味，因為吃的比較多，對比沒腌過的，腌過的味道倍兒棒。說起第壹次串雞翅就有些好笑，串的時候就圖方便，對著雞翅最大的那頭串進去，這樣雞翅尖就在外面了，烤的時候就有問題了！因為碳火壹般都是中間火大，旁邊火少，恰好雞翅尖在中間，火最猛的地方，而雞翅尖下面那端火最弱，造成雞翅尖熟了，而下面那部分沒熟，這樣就尷尬了，為了不讓雞翅尖烤到焦，就先給把它吃了，然後繼續烤。所以不要想著方便省事，串雞翅壹定給串雞翅尖開始，雖然有些難串，為了吃到好雞翅，加油吧！
腌好，串好，就可以把雞翅送上烤架了。烤雞翅也有細節，就是油不用上這麽快，因為雞翅本身就是有些油脂的，烤的過程會出油，所以建議大家先把雞翅烤壹會，等雞翅表皮繃緊這樣，再上油，油不能多，多了滴到碳裏是會著火的，那樣就不是烤雞翅了，就是燒雞翅了，而且容易焦。
最後就是上料了，主要的料就是些燒烤汁，孜然粉，芝麻，如果喜歡辣味的，就準備壹瓶辣椒粉。雞翅壹般烤熟了才上味，特別給註意的就是上孜然粉壹類的調料，這些東西上了之後就不建議再烤了，那樣容易調料烤焦，吃了會有苦味！所以烤熟了在上味，步驟是先刷壹層燒烤汁，撒上芝麻，這樣芝麻才貼的住雞翅，放去烤壹下，燒烤汁快幹了，就上粉類的調料。如果妳做到了這壹步，恭喜妳！收獲了壹只極品烤雞翅。
天冷天，燒烤是最舒服的，燒烤的時候沒那麽熱，而且挺暖的。叫上小夥伴，吃著燒烤，喝點小酒，聊聊人生，大冬天的，可以暖到心裏，這讓我懷念之前在家的時光，燒的是青春，烤的是回憶。
寫吃的文章最讓人煎熬，我的胃都忍不住咆哮了，我給去好好祭祭我的五臟六腑了。看了文章的小夥伴，是不是也有些心動呢？心動不如行動，烤的好吃，記得回來點個贊。