剝皮魚是壹種暖性近底魚類，主要分布於東、南、黃海、渤海、韓國和日本，在南非也有發現。不僅產量高，而且魚季集中，其主汛期為2月上旬至5月下旬。目前東海產量最大，最高年產量已達25萬噸左右，成為我國僅次於帶魚的第二大海洋經濟魚種。
紅笛鯛:別名紅笛鯛，在我國壹般分布於渤海、黃海、東海和南海。紅甲魚味道鮮美，醇厚營養，是不可多得的迎客海鮮菜肴。
問題2:紅皮魚叫什麽名字？直接上百度
問題3:帶皮的魚是什麽魚？剝了皮的魚是馬臉魚。
學名青鰭馬面，在上海和閩浙叫橡皮魚和去皮魚，北方叫豬油和皮匠魚，而裹魚和烤牛角。近年來，隨著新資源的勘探和新漁場的不斷開發，馬面角產量逐年翻番。馬面魚是壹種暖性近底魚類，主要分布於中國東部、黃海、渤海、韓國和日本，在南非也有發現。
目前東海產量最大，最高年產量已達25萬噸左右，成為我國僅次於帶魚的第二大海洋經濟魚種。
馬面魚不僅產量高，而且汛期集中，其主汛期為2月上旬至5月下旬。這種魚有很強的集群性，在市場上已經成為壹種商品。然而，由於其外觀醜陋、價值低、易腐爛，所以不受消費者歡迎。如果能將大量低值魚加工成魚糜、熟食、幹貨、罐頭等多種食品，既方便了顧客，又增加了飼料，有利於“浮魚”和基於食品的綜合利用，變廢為寶。
蛋白質、維生素、脂肪等。(見表1)資源豐富，營養價值不比其他魚類差，是壹種價廉物美的食用魚。但由於魚的外觀比較難看，壹般消費者不太習慣吃，有的人對它有過敏反應，所以對這種魚產生了懷疑，所以在市場上並不受歡迎。為了充分利用這壹資源，上海魚制品加工廠通過改變外觀，嘗試生產了各種加工產品，如:彩色魚餅和魚糕、魚蛋卷、魚排、魚香腸等。熟食有油炸魚丸、水發魚丸；幹熏制品包括馬面魚幹；魚罐頭有厚頭魚塊、五香魚塊、香辣魚塊、香香炸魚等。
問題4:為什麽要做剝魚皮？皮硬的不能吃，吃之前要削皮。頭很小，沒有肉，我就順便去掉了。
問題5:剝皮魚的學名是什麽？“剝皮魚”的正式名稱是Navodon septentrionalis(皮革)。
問題6:去皮的魚屬於海魚嗎？剝皮魚又名剝皮狼，是壹種肉多刺少的海魚。
問題7:如何判斷去皮魚的質量？剝皮魚叫馬臉，也叫馬臉魚，北方叫面包魚。這種魚在地理上是分的，主要分為北方和南方。
判斷魚的好壞壹般可以從肉的彈性、魚眼、外觀等方面來看。最重要的是看魚肝。新魚的魚肝占了這條魚價值的很大比例！
北方的品質最好，新鮮的時候根本不剝皮！
南方的口味很不壹樣。
問題8:有壹種魚，長得像去皮的魚。它是紅色的，需要剝皮。這是什麽魚？可能是紅鯰魚。
問題9:剝了皮的魚的皮有什麽用？皮太硬，不好吃。可通過鞣制技術制成魚皮，加工成皮鞋、手袋等。
問題10:這些是什麽魚？20點圖1也不清楚。
石斑魚科，L科。
下圖為赤點石斑魚(Epinephelus akaara)，赤點石斑魚，俗稱紅斑。
體紅褐色，頭背部深，腹部蒼白，頭側密布瞳孔般大的橙紅色斑點；嘴大，上下頜骨前端有幾顆大犬齒，兩側牙齒鋒利。背鰭最後幾根刺下有壹大片黑斑，其他鰭無明顯斑點。背鰭硬棘11，軟棘15 ~ 17，臀鰭硬棘3，軟棘8。胸鰭圓形，中央鰭長於上下鰭和腹鰭。身體覆蓋著小梳子，側線有孔的鱗片數量約為50至53個。前鰓蓋的後緣通常呈鋸齒狀且光滑。鰓蓋後緣有3根平棘。體長可達50厘米。
經濟價值高的食用魚，肉質鮮美，適合蒸或煮姜湯。香港有海鮮賣的活魚，是香港賣的最貴的石斑魚。作為中國文化中吉祥的紅色，魚曾經是中國婚宴上受歡迎的食用魚。
？科？屬？魚。
下圖為花體_ Terapon jarbua(細鱗_)，俗稱花體雞魚、花體寶寶、斑魚、小雞魚、三抓寶寶、海黃蜂、斑豬、斑木。
身體呈銀白色，背鰭的硬刺和軟條之間有壹條深深的。背鰭的脊骨上有壹個大黑點。尾鰭上下葉有斜黑色條紋。身體側面有三條弓形的黑色縱帶，最低的壹條從頭部開始，穿過尾柄中央，到達尾鰭中央。背鰭12硬棘和10軟條；臀鰭上有3根硬棘和9至10條軟帶。體長可達36厘米。
屬於內陸河流和河口的底棲魚類。西群生活在水深20多米的淺水區，甚至侵入河口。屬於廣鹽性，可馴化為淡水養殖，以甲殼類和小型魚類為食。
單棘鯛壹種單棘鯛屬的魚。
下圖為馬面Thamnaconus modestus，俗稱橡皮魚、剝皮魚、豬頭魚、皮匠魚。
魚體極其扁平，呈長方形；嘴小而突出。第壹背鰭棘特化為強棘，表皮粗糙無鱗。這種魚是灰藍色的，有壹些褐色的雲點，它的尾鰭是藍綠色的。體長可達25.5厘米。