如何做好壹頓清蒸黑魚1清蒸黑魚做法1
1黑魚去內臟，洗凈瀝幹備用，調料準備好。
2.用刀從後面把魚切開，不要切肚，用準備好的調料把魚腌30分鐘，準備蒸鍋。
3.準備壹個幹凈的盤子把魚排列整齊，然後在魚上撒上蔥姜蒜片。
4.蒸鍋裏的水燒開後，把魚放在高火上25分鐘，然後關火壹會兒。
5.魚蒸好後從鍋裏拿出來。把魚上的蔥、姜、蒜挑出來，上桌前淋上橄欖油，撒上蔥絲。
6.再拍壹張，美不美？妳試壹下很容易！
清蒸黑魚做法2
1.將魚洗凈，在身上劃幾刀，按摩，用料酒和鹽腌制20分鐘左右。
2.切壹些姜片，把洋蔥塞進魚肚。切壹些姜絲和蔥絲，鋪在魚上。放壹些幹豆豉和剁碎的小米椒在上面。
3.蒸約10分鐘後取出。倒掉蒸好的魚，撒上蔥絲，淋上海鮮醬油，最後淋上沸油。
4.完了，超級簡單超級好吃。不喜歡吃辣的可以不放小米椒，喜歡的可以多放。我用了三個，剛好合我口味。
清蒸黑魚如何吃好2清蒸黑魚可以很好的保留黑魚的鮮美，使魚的味道原汁原味，適合口味清淡的人。清蒸黑魚是懶人簡單必備的食物，那麽怎麽蒸呢？來學習壹下清蒸黑魚吧！
材質:蛇頭
練習:
1，壹條黑魚，洗凈，刮掉魚鱗，切掉內臟；
2.將魚放入盤中，倒入料酒、蒸魚和醬油，撒少許鹽。撒上姜絲；
3.將盤子放在蒸爐上；
4.把蒸鍋裏的水燒開，把蒸汽爐排放在鍋上。蓋上蓋子蒸8分鐘；
5.取出魚盤，撒上蔥絲；
6、另起鍋，熱鍋，倒油，放入花椒，爆香，熱油；
7.把花椒油倒在洋蔥上，炸洋蔥。
如何去除清蒸黑魚的腥味？
很多人不愛吃魚，尤其是黑魚，因為它有很濃的腥味，處理不當會影響口感。其實有壹個去除腥味的妙招！如何去除清蒸黑魚的腥味？我們來看看吧！
首先將魚清洗幹凈後，放入冷水中，然後在水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理過的魚就沒有土腥味了。
第二，如果妳愛吃魚，又怕魚腥味，可以把魚泡在溫茶裏。壹般壹條500~1000克的魚，用壹杯濃茶調成淡茶，魚在淡茶中浸泡5~10分鐘，魚腥味就會消失。
第三，魚宰殺的時候，可以把魚的血水盡量洗幹凈，烹飪的時候可以加入蔥、姜、蒜等調料，基本可以去除土腥味。
清蒸黑魚的營養價值
清蒸黑魚可謂零烹飪，誰都會做，而且還是最聰明的吃法！黑魚的肉質非常鮮嫩，蒸的時候更能顯出它的鮮嫩。那麽清蒸黑魚有什麽營養價值呢？什麽對妳的健康有好處？我們來看看吧！
1，黑魚有祛風治疳積、健脾益氣、利水消腫的功效，所以三北地區產婦、風濕病患者、營養不良的兒童常尋求黑魚作為輔助食療；
2.黑魚含有蛋白質、脂肪、18種氨基酸等。，還含有人體必需的鈣、磷、鐵和多種維生素；
3、黑魚適合身體虛弱、低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良、貧血的人食用，西光地區的人們常把黑魚作為促進泌乳、補血的珍貴滋補品。
清蒸黑魚的配料選擇
清蒸黑魚的主料是黑魚！黑魚應該是新鮮的，蒸出來的味道是甜的。那麽清蒸黑魚怎麽選食材呢？得到以下三個方法，挑黑魚好容易！
技能1，野的更好吃！
在挑選烏鱧時，壹般優先選擇野生烏鱧，其肉質更有彈性，營養價值更高。
技巧二，做壹個勤快的零食！
新鮮的黑魚壹般需要在早上的菜市場挑選。早上的時候黑魚還是比較有活力的，但是到了下午甚至晚上，黑魚壹般都比較虛弱，看起來不那麽新鮮了！
技巧三，看到活潑主動的摘走是對的！
新鮮優質的黑魚眼睛凸起，清澈有光澤，腮閉合，腮鮮紅色，無粘液。不新鮮的黑魚摸起來黏黏的，凹陷的，泥濘的。黑魚的體色越深，說明這種魚越有活力和朝氣。這樣煮出來的魚肉質會更甜更有彈性。
懷孕了可以吃清蒸黑魚嗎？
對於懷孕期間的準媽媽。懷孕期間吃什麽妳得仔細掂量掂量，怕影響寶寶寶。那麽孕期可以吃清蒸黑魚嗎？當然可以！蛇頭不僅不會影響準媽媽孕期健康，反而大有裨益！
好處壹:黑魚有滋陰、健脾胃、補血的作用。非過敏體質的準媽媽可以增強體力，預防貧血，增強免疫力。黑魚湯是懷孕必備食譜！
好處二:黑魚中鈣、磷、硒等元素含量高。準媽媽適當補充，可以增強胎兒的免疫力和抗氧化能力，有助於寶寶骨骼和腦神經的發育，預防畸形兒。
如果是對黑魚過敏的準媽媽，就不適合吃了。如果媽媽吃後出現腹瀉、嘔吐、皮膚瘙癢、全身酸痛等癥狀，可能會出現過敏反應。這時，他們需要及時就醫。
寶寶可以吃清蒸黑魚嗎？
寶寶已經開始吃輔食了。媽媽們應該為寶寶準備壹份小食譜。寶寶能吃什麽不能吃什麽要記在心裏。那麽寶寶可以吃清蒸黑魚嗎？是啊！
黑魚的營養價值豐富。蛋白質和微量元素可以促進寶寶的健康發育。經常吃壹些還是很有好處的，但是蒸的時候，為了適合寶寶的口味，最好不要放辣椒，少放調料，壹些醬油也要調味。