1、光吃蔬菜能減肥嗎
很多人會有這樣壹個觀點:吃蔬菜=健康，可以減肥；吃肉=不健康，會胖。
其實這個理論從某個角度來講是對的。現在的人經常壹不小心就每天吃的大魚大肉，蔬菜食用量非常少。在北美，有些人把薯條當蔬菜，當然我舉的這個例子是壹個極端情況。不過在另壹個極端有壹部分人每天只吃蔬菜，並認為這樣就可以減肥。那麽真的是這樣的嗎？
註：在這個科普裏，蔬菜指胡蘿蔔，菜葉，芹菜，黃瓜這壹類的。從營養學角度來看，地瓜，土豆，玉米通常被歸類為谷類或者澱粉類食物；莢果歸類於蛋白質類食物。
2、吃蔬菜的好處
熱量低
大部分的熱量非常低。比如說想靠吃水蘿蔔來吃到100千卡能量的話，那需要300克左右。吃下去這麽多水蘿蔔，
多多少少也有些飽了。
飽腹感很強
蔬菜的膳食纖維含量很高。膳食纖維不僅可以幫助消化還有飽腹的作用。這就是為什麽會建議減肥時增加蔬菜的比例。（註意：是增加比例而不是只吃蔬菜）
豐富的維生素和礦物質
微量營養素在身體有各種用途。而色彩鮮艷的蔬菜不僅給菜肴增加了顏值還提高了營養價值。
3、蔬菜的缺點
食物壹***有三種宏量營養素，脂肪，蛋白質，碳水化合物。
脂肪對身體細胞修復和制造荷爾蒙有非常大的貢獻；蛋白質類似於造房子的磚頭，需要它來修復肌肉；碳水化合物細分很多種，但最簡單的就是糖啦。大腦只能靠糖來提供能量；並且碳水化合物類似於造房子的水泥，肌肉修復不僅需要蛋白質也需要碳水化合物。
雖然蔬菜中的膳食纖維也算是碳水化合物類型之壹，但是有很大壹部分會被排泄出去。換句話說就是雖然蔬菜的微量營養素很多但是宏量營養素非常少。
蔬菜的蛋白質含量非常少，如果就算能吃到每天2.4公斤的南瓜以及很多牛油果和橄欖，沒有足夠的蛋白質攝取會增加肌肉的流失，而肌肉的多少又是基礎新陳代謝能量消耗的關鍵。
簡單來說，光吃蔬菜很難達到每日能量所需，並且長期反倒會減慢新陳代謝以及增加肌肉的流失。
4、蔬菜吃多少才算合理
中國膳食餐盤有它的道理。魚肉蛋豆類提供了蛋白質，谷薯類提供了碳水化合物，蔬菜和水果提供了維生素和礦物質。蔬菜占每頓飯的1／2-1／3才是科學比例。
如果是素食人群，蛋白質攝取來源可以選擇莢豆類（鷹嘴豆，小扁豆，黃豆類等）。
5、吃主食會不會胖
吃主食會發胖這個傳聞可以當作主題寫另壹篇科普了。不僅僅是主食，任何事物吃多了多會對健康產生反效果。主食在飲食裏面起到了飽腹以及給大腦提供能量的作用。主食並不壹定必須是傳統上的米飯，饅頭，面包這類的。吃個烤紅薯，把玉米粒放入沙拉，吃幾塊低鹽蘇打餅幹都是吃主食的方法。如果能選擇粗糧那營養價值會更高！
如果真的擔心主食吃太多，可以吃之前把飯都放在碗裏，比例搭配好，然後每次在想添加飯的時候再按這個比例安排。壹開始也許會覺得很麻煩，但是慢慢養成習慣就會簡單很多，畢竟萬事開頭難嘛！
如果蛋白質攝取量過低，反倒新陳代新能量值變低，讓減肥變的更艱難。
有些脂肪酸是必須靠飲食攝取，身體無法制造的。如果脂肪攝取為0，長期下來可能會感覺乏累並且身體沒有必要的原材料來運轉身體工廠的所有功能。擔心肉裏面的脂肪的話，可以優先選擇無皮雞肉，魚肉或者豆類食品。
最後，長期壓制自己，擔心吃什麽都會胖，反而會更容易造成暴飲暴食。所以，按健康搭配吃飯才是王道。
6、超簡單的減肥動作
1。步伐提速
聽快節奏的音樂，有節奏的聲樂會迫使妳保持卡路裏燃燒的速率，尤其在步行或上樓時更是如此。
2。動動身子
動動身子包括拍拍腳、在房間裏邁方步或是在座椅上搖擺壹下身體比久坐不動每天能夠多燃燒350卡路裏。
3。換肩挎包
如果妳肩上挎壹個重包或是抱壹個孩子，每隔5分鐘換壹肩臂則有助於肌肉生長。
4。蹲坐撿東西
當妳撿地上的東西時，應跪膝直背而不要彎腰，這有助於保護背，增強腿肌肉。
5。親手做事
洗碟子、用吸塵器打掃房間或是親手烹調可以帶走體內相當的能量。當妳清掃櫥櫃或沖洗汽車時，必須伸展四肢，相當於做大循環運動。
6。挺胸收腹
良好的身姿不僅使人顯得高挑、苗條，而且有助於增強腹部肌肉。觀看電視或工作時，都要保持身體直立姿勢。
7。久坐活動腿
如果在椅子上久坐，應輕輕擡起膝部，做原地行走動作。這樣不僅可以預防腿部水腫，還可以消耗更多的能量。
8。咀嚼牙床
咀嚼牙床這壹動作可以燃燒壹些卡路裏，有助於阻止無意識地吃零食。
9。親手烹調
這樣做更健康，等到妳做好飯並清理好廚房時，妳比排隊買成品餐站立的時間要多半小時。
10。定時活動
每坐壹小時，活動5分鐘。辦公時，有意識地多繞壹點路去衛生間，甚至去上壹樓層的衛生間。