練習1。先把鴨腿洗幹凈，再用鹵汁腌12小時，然後取出自然晾幹水分。
2.將烤肉醬調勻，均勻刷在鴨腿上。
3.然後放入烤盤放入微波爐15分鐘後取出，翻過來，再刷壹遍烤肉醬，烤15分鐘取出。
材料:鴨腿、李錦記蜂蜜燒烤醬、蔥、姜、蒜、肉桂粉、酒、醬油、黑胡椒碎、蜂蜜、土豆。
練習1。鴨腿洗凈瀝幹水分，用刀在背部劃幾道口子，然後加入李錦記大廚的蜂蜜燒烤醬、蔥、姜、蒜粉(如果沒有，放姜絲、蔥花)、肉桂粉(如果沒有)，料酒，醬油，充分鋪開，放入冰盒中，腌制3-4天，每天翻壹次口味。
2.烤箱預熱到220度，烤盤放錫紙，鋪上土豆或者蘋果片，上面向下鋪鴨腿皮，表面撒上剁碎的黑胡椒(我用的黑胡椒)。然後放入烤箱烤15分鐘，翻面，刷壹次蜂蜜烤肉醬，200度烤15分鐘，取出刷蜂蜜，再烤5分鐘。
材料:鴨腿2只，姜、檸檬3-4片，油、鹽、蒜適量，李錦記大廚烤肉醬3湯匙，香油適量，黑胡椒適量，糖適量。
練習1。鴨腿解凍後洗凈，在表面劃幾道口子，腌制時更入味。姜蒜切丁，檸檬(最外層)去皮切絲備用。用檸檬片(3-4片)榨汁，肉切碎備用。
2.在鴨腿中加入適量的油、香油、檸檬絲、檸檬肉汁、少許鹽、少許糖、少許黑胡椒和3茶匙燒烤醬，混合均勻腌制12-24小時。
3.烤箱200度預熱10分鐘，托盤鋪上錫紙，將鴨腿放在烤架上，刷上腌料。
4.烤箱200度烤40-45分鐘，中途刷肉汁(大概2-3遍)。
5.將剩下的肉汁加熱，取出烤鴨腿，稍微攤開切成塊，或者直接倒入加熱的肉汁打開。
配料嫩鴨腿\蜂蜜\鹽，香草:羅勒\比薩草\百裏香\迷叠香。
工作方法
嫩鴨去內臟(我買的是幹凈的)，內外塗鹽。
將拌好的香草(全部都在裏面)均勻塗抹，放入冰箱腌制24小時，讓香料的香味充分進入鴨肉。
鹽水鴨內外刷壹層蜂蜜，中間放入烤箱170度烤30分鐘。中間需要翻面。吃的時候也可以根據個人口味撒上黑胡椒或者椒鹽，但是直接吃也很好吃。
食材:鴨腿5個，配料:蘋果、土豆、鹽、雞精、糖、大蔥、姜、蒜、料酒、醬油、蜂蜜烤肉醬。
工作方法
將鴨腿洗凈，放入食品袋中，加入鹽、雞精、白糖、蔥、姜、蒜、料酒、醬油，搓勻，放入冰箱冷藏24小時以上即可入味。
將蘋果和土豆洗凈，切片，放入鋪有錫紙的烤盤中蓋壹層，然後將鹽水鴨腿放入烤盤中。
烤盤烤鴨腿，翻過來再烤20分鐘。
把鴨腿放在案板上，去掉鴨腿的骨頭，用斜刀片切成盤子，然後把烤好的蘋果和薯片放進盤子裏。
材料:鴨腿3個，輔料:蘋果2個，1土豆，梅子醬，蜂蜜，焦糖，蔥，姜，調料:鹽，糖，料酒，醬油，果醋，胡椒面，黃油。
練習1。拿著鍋坐在水裏。將蔥、姜片和料酒加入水中。將鴨腿放入鍋中，煮至六成熟。
2、鴨腿、醬油、泡椒面10分鐘。
3.將蘋果和土豆切片，放入鋪好的錫紙和黃油，烤盤上鋪壹層，然後將鹽水鴨腿放入烤盤，放入提前預熱的烤箱，180度烤10分鐘。
4.取出鴨腿，把鴨腿翻過來，刷上稀釋的麥芽糖和果醋，然後放入烤箱180度烤8分鐘。
5.用梅子醬和蜂蜜調壹個蘸醬待用，取出鴨腿放在盤子裏。