青島十大名吃盤點
鯖魚餡餃子
鮁魚餃子是青島的壹道名菜。青島人喜歡吃餃子，鮁魚餃子是壹絕。吃西班牙鯖魚有很多種方法。把魚剁碎，拌入剁碎的肥肉，拌入韭菜，包在餃子裏做成鮁魚餃子。鮁魚餃子的餡料吃起來綿軟滋潤，還加了壹點韭菜提味，很多餐廳都可以吃到。
辣炸蛤蜊
青島人喜歡吃海鮮，蛤蜊是比較受歡迎的壹種。大多數青島人幾乎每天都吃。麻辣炒蛤蜊和原湯蛤蜊是最常見的吃法，麻辣炒蛤蜊比較有代表性。青島的蛤蜊很好吃，壹年四季都可以做。烹飪方法很容易，而且味道濃郁，麻辣適中，回味很濃。
海藻涼粉
海苔凍是青島的壹道名菜。它由正宗的當地海藻制成，曬幹，水煮，仔細過濾。配以10多種調味料和輔料，在口中具有鮮、辣、酸、嫩、速溶的獨特風味。味道很清爽。
油炸海螺
炸海螺是壹道魯菜，也是青島十大名吃之壹。最好的材料是紅島淺海的黑皮大海螺。用這種海螺制成的炸海螺最具青島特色。海螺的肉質細嫩，味道鮮美。雖然是油爆，但絕對不油膩。是青島有名的美食之壹，壹定要吃。
戶外燒烤
其實很多地方都有燒烤，但是青島的燒烤還是不壹樣的。在青島這個啤酒之城，燒烤和啤酒當然是最好的搭配。青島人愛吃羊肉串，青島燒烤的品種很多，有豬肉串、魷魚串、蝦串，還有茄子、豆角、土豆等各種蔬菜串，其中色香味俱佳的魷魚串最受歡迎。
派谷米範
青島是排骨飯的發源地，很多人都知道，也是青島有名的美食。最早吃排骨飯的餐廳，已經有80多年的歷史了。排骨飯曾被評為青島十大名吃之壹。排骨飯的烹飪方法其實很簡單。重要的是排骨燉好後還保持著特有的鮮味，不會讓肉脫骨，米飯在嘴裏掉。米飯香而不膩，好吃又補鈣。
海鮮面
青島有很多海鮮，非常豐富。在青島不吃海鮮，就白來了。海鮮面是青島十大特色小吃之壹。它們不僅味道獨特，而且有許多口味可供選擇。面條柔韌爽滑，海鮮風味突出，色澤鮮亮。
豆花
老青島人喜歡吃豆花，其實就是豆腐腦。豆腐腦也是青島人最愛吃的早餐之壹。壹個傳統的豆花，蝦皮，鹹菜，鹵湯，缺壹不可。壹大碗都是淡淡的豆香味，入口嫩滑。
甜蜜的泡沫
甜沫的味道其實是鹹的。壹種以小米粉為主要原料的鹹粥也叫“五香甜沫”。甜沫是用新鮮上好的小米浸泡而成的小米糊。煮的時候加入花生、豇豆、紅豆、粉絲、豆腐皮、菠菜。壹碗熱氣騰騰的甜沫聞起來很香，配上蔥花油餅或者燒餅水果喝在嘴裏很舒服。
三鮮鍋貼
三鮮鍋貼是很多人都知道的青島傳統名菜。主要以豬肉為主餡，並加入各種其他配料，如韭菜、蝦米、扇貝等。三鮮鍋貼的皮的好壞，代表了師傅制作三鮮鍋貼的功力。三鮮鍋貼的上品是皮做得好，吃在嘴裏好吃不膩。