黃顙魚和鯽魚哪個更有營養？
黃顙魚和鯽魚哪個更有營養？下面就為大家解答壹下。
1，黃顙魚
黃顙魚又稱黃頰魚、黃骨魚、黃刺魚、河龍盾魚。分布於中國的長江、黃河、珠江和黑龍江流域。黃顙魚的肉味甜而平。能益脾胃，利尿消腫。“林逸瑤姬”治水氣浮腫，即把黃顙魚與綠豆、大蒜混合，水煮，去魚去豆，取汁與商陸混合。攻補兼施，尤其適合脾虛腫痛者。當然，各有各的優勢。現在市面上有很多鯽魚都很大。其實有壹種正宗的鯽魚，壹種叫金鯽，壹種叫祥雲鯽，體重可以達到782到1斤。
2、鯽魚
鯽魚是飲食中常見的美味，具有很高的營養價值，因為它含有動物蛋白和不飽和脂肪酸。經常吃鯽魚不僅可以強身健體，還可以減少肥胖，有助於降低血壓和血脂，延年益壽。中醫認為鯽魚能補虛損，溫中下氣，利水消腫，清火可治消化道出血和嘔吐惡心。外用也有解毒消炎的作用。尤其是產後缺乳的治療更是獨具特色。吃鯽魚可以刺激食欲，健脾，調節津液的產生，既補充了產生浮汁的營養蛋白質，又使脾臟健康分泌乳汁。所以，對於乳汁少、泌乳不好的女性來說，吃鯽魚確實有增加乳汁分泌的作用。
黃顙魚的營養價值
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1.黃顙魚的營養成分:每100g含食用52g，71.6水分(g)，124能量(千卡)，519能量(kj)，65449蛋白質(g)。灰分(g) 0.8、維生素A (mg) 0、胡蘿蔔素(mg) 0、視黃醇(mg) 0、硫胺素(mg) 0.01、核黃素(mg) 0.06、煙酸(mg) 3.7、維生素C (mg) 0和維生素e、磷(mg) 166、鉀(mg) 202、鈉(mg) 250.4、鎂(mg) 19、鐵(mg) 6.4、鋅
2.黃魚是黃顙魚。黃花魚有健脾和胃、利尿消腫的功效。黃花魚營養價值非常豐富，還有很多藥用價值。黃花魚有健脾和胃、利尿消腫的功效。《醫林集》中記載黃魚用於控水消腫，即黃魚與綠豆、大蒜混合，水煮，魚與豆同食，汁與商陸混合。攻補兼施，尤其適合脾虛滿盛者；黃花魚適用於肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫、營養不良水腫患者。黃花魚適用於幼兒期痤瘡；根據以往的經驗，黃花魚是壹種“發物”，所以患有慢性疾病的人，如支氣管哮喘、淋巴結結核、癌癥、紅斑狼瘡、頑固性瘙癢性皮膚病等，不宜食用黃花魚，也要謹慎食用；黃骨魚不宜與荊芥同食。
鯽魚的營養價值
鯽魚有什麽營養價值？讓麻王百科告訴妳鯽魚的營養價值。
1，鯽魚營養豐富，如果平時食用，對身體和人都有好處。它含有蛋白質、脂肪、糖、無機鹽、維生素A、維生素B、煙酸等。據測定，每100克黑鯽魚含蛋白質高達20克，僅次於對蝦；它含有7克脂肪。
2.鯽魚具有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中降氣的功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用；產後婦女燉鯽魚湯，可補虛催乳。
3.鯽魚所含蛋白質質量高，氨基酸種類全面，易於消化吸收。鯽魚含有少量脂肪，大部分由不飽和脂肪酸組成。與其他淡水魚相比，鯽魚含糖量較高，且多由多糖組成。鯽魚含有豐富的微量元素，尤其是鈣、磷、鉀、鎂。鯽魚頭富含卵磷脂。
鯽魚肉質細嫩，味甜，營養價值高。其性味甘、平、溫，入胃、腎，有調和中焦、補虛、燥濕利水、補虛、暖胃食、補中之功效。尤其是活鯽魚漚湯，有著無可比擬的催乳作用。冬瓜焯水鯽魚，蘿蔔煮鯽魚，不僅好吃，還能治病延年。
4.鯽魚所含的蛋白質質量高、全，易於消化吸收。是肝腎疾病和心腦血管疾病患者很好的蛋白質來源。經常食用可以增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病患者可以經常食用。