制作牛肉湯的材料:
材料:牛肉2斤，花椒、大料各5克，做成調料包，蔥、姜各25克，精鹽、味精、香油、黃酒、香菜粉。
教妳牛肉湯怎麽做，牛肉湯怎麽做才好吃。
①將牛肉洗凈，切成丁。
(2)鍋中倒入開水，將整塊牛肉放入鍋中燒開，撇去浮沫，放入花椒大料包、蔥姜、黃酒，蓋上鍋蓋，用鹽燜65，438+0小時，再加入其他調料燜2.5小時。挑出蔥、姜、花椒包，加入味精、香油，出鍋，撒上香菜粉。
紅燒牛肉湯的做法詳細介紹了菜系及其功效:家常食譜、補氣血食譜、健脾開胃食譜、術後食譜。
味道:鹹鹹的。工藝:紅燒
制作紅燒牛肉湯的材料:
材料:牛腩(腰窩)1000g。
輔料:胡蘿蔔100克，白蘿蔔300克，胡椒粉35克。
調料:蔥15g、姜10g、醬油50g、鹽15g、八角3g、茴香籽20g、草果10g、桂枝10g、甘草3g、陳皮5g、花椒6544。
教妳紅燒牛肉湯怎麽做，紅燒牛肉湯怎麽做才好吃。
1.將八角、茴香、草果、桂枝、甘草、陳皮、花椒放入棉布腌制袋中，然後用棉線紮緊，得到牛肉湯腌制袋；
2.將鹵包、1000g水和醬油放入鍋中浸泡20分鐘。
3.洋蔥洗凈，切成長段；
4.胡蘿蔔、白蘿蔔去皮洗凈，切成小塊備用；
5.牛腩洗凈，切塊。鍋裏放壹半蔥和3片姜，加水燒開；
6.加入牛腩焯水，撈出用冷水浸泡，然後撈出瀝幹備用；
7.鍋燒熱，加入30克油，爆香剩余的姜片、蔥段和辣椒，加入牛腩、胡蘿蔔和白蘿蔔翻炒；
8.用1的方法把鹵汁煮開，然後把炒好的材料放進去用小火腌制1小時30分鐘左右；
9.加鹽調味後即可盛出，最後撒上蔥花即可。
小派-食物相克:
胡蘿蔔:服用人參、西洋參時，不要將胡蘿蔔壹起食用，以免適得其反，起不到滋補作用。
白蘿蔔:白蘿蔔不宜與人參、西洋參同食。
牛肉湯的烹飪實踐詳細介紹了菜系及其功效:私房菜補虛強身食譜、肢冷畏寒食譜、貧血食譜。
味道:鹹香可口。工藝:煮沸
做牛肉湯的材料:
材料:牛肉(排骨)500克。
輔料:牛排200克，洋蔥(白皮)50克，胡蘿蔔50克，芹菜25克。
調料:鹽5g。
水煮牛肉湯的特點:
湯色淡黃色，清澈，味道鮮美，營養豐富，可用來做湯熱菜和各種醬料。
教妳怎麽做牛肉湯，牛肉湯怎麽做才好吃。
1.牛肉用清水洗凈，用刀切成3塊；
2.牛骨用砍刀打碎，用清水洗凈；
3.芹菜去根，洗凈；
4.胡蘿蔔、洋蔥去皮洗凈，壹切壹分為二，然後放在爐盤上烤成深黃色(增香護色)；
5.鍋中放入3000克清水，同時放入牛肉和牛骨頭。先用猛火煮開，然後撇去血沫，再煮壹會兒，即移至小火煮(不要開大)，邊煮邊打去沫(牛肉和牛骨頭都是帶血的，所以要多泡幾次。如果不及時發泡，湯會變臟，味道會有腥味)。
6.以上量煲湯大概需要兩三個小時；
7.因為牛肉很嫩很嫩，可以在烹飪結束的時候用叉子把肉插進去。如果叉子輕輕插入肉中，肉就熟了。如果肉硬了，就很難插進去。叉孔拔出後會出血。需要再次煮熟後，需要用蘆葦或細布過濾除去雜質，才可以食用。
燉牛肉湯的做法詳細介紹了菜肴及其功能:美味的粥湯
燉牛肉湯的制作材料:
材料:牛肉600克、胡蘿蔔250克、紹興酒15克、蔥20克、姜20克、鹽3克、味精2克、胡椒粉12克、芹菜粉12克。
燉牛肉湯的特點；
這湯又純又脆。
教妳怎麽做紅燒牛肉湯，紅燒牛肉湯怎麽做才好吃。
1.牛肉洗凈，切成小塊，胡蘿蔔切成片或筒狀。
2.將牛肉塊放入冷水鍋中用中火煮壹會兒，煮出血水，倒掉洗凈，放入大砂鍋中，裝滿水，放入蔥、姜片，用紹酒煮沸，撇去浮沫，繼續小火煮沸，燜3小時至酥，撈出蔥、姜，放入胡蘿蔔，燜至酥，撒上胡椒粉、芹菜粉。
素食牛肉湯的做法詳細介紹了菜肴及其功能:美味的粥湯
素食牛肉湯的準備材料:
材料:胡蘿蔔、2個白蘿蔔、1個蘑菇頭、600克姜片、3個西紅柿、1個素食牛肉湯、1包醬油、1/2杯素食茶醬、1瓶。
教妳怎麽做素食牛肉湯，怎麽做素食牛肉湯才好吃。
1.將鹵包、水1500cc、醬油放入鍋中，浸泡20分鐘，煮沸備用。
2.胡蘿蔔、白蘿蔔洗凈去皮，切成滾刀塊備用。西紅柿洗凈，切成小塊備用。
3.將胡蘿蔔、白蘿蔔、西紅柿、蘑菇頭、姜片、素茶醬倒入1的鍋中，煮30分鐘左右。