目錄
1.生活習慣
2.形態特征
3.分布範圍
4.育種技術
5.營養價值
生活習慣
喜歡生活在水溫高的地區，7℃以下就開始死亡。主要分布於珠江水系、海南島、臺灣省、閩江、瀾滄江、元江。
鰣魚因其飼料來源廣、適應富水環境、抗病性強、群體產量高等優點，已成為南方池塘養殖的必備品種。鰣魚可以吃水底的附生藻類和有機碎屑，所以也被稱為池塘的清道夫，肥塘是養鰣魚不可或缺的。
鰣魚是雜食性的，它們在孵化後四天開始吃浮遊動物，如輪蟲、橈足類和小型枝角類。孵化後10天，體長大於1.4厘米，除了吃浮遊動物外，開始吃浮遊植物。之後吃的浮遊植物越來越多，直到孵化後40天左右，體長大於4厘米時，以吃浮遊植物為主。同時，沙德喜歡舔刮生長在水下土壤或巖石表面的藻類。此外，還吞食了少量浮遊動物和有機碎屑。
鰣魚為暖水性魚類，在水溫15℃至30℃時食欲旺盛。水溫高於31℃時，食欲下降。水溫低於14℃時，會聚集在活動較少的深水區。當水溫低於13℃時，停止進食。當低於7℃時，它不能存活。由於鰣魚抗寒性差，在珠三角池塘越冬時壹般放在避風、防曬的深池中，有時還需要額外的防寒措施。
形態特征
壹般體長15 ~ 25 cm。體長兩側扁平，背部在背鰭前方略隆起，腹部圓且略直。頭短，吻圓鈍。嘴小而下，上唇邊緣有裂痕，下唇邊緣有乳突。上下顎有角質的鋒利邊緣，嘴唇。分離。有2對須，吻部厚，頜須短而小或退化，僅留痕跡。“在音階中”大小相等，渾圓。側線直，側線鱗片38 ~ 42片。背鰭無硬刺，胸鰭短，尾鰭寬且深分叉。身體是藍白色的，有銀白色的光澤。胸鰭上方和側線上下有8 ~ 12鱗片，基部有黑點，堆成菱形斑塊。
分布範圍
主要分布於珠江水系、海南島、臺灣省、閩江、瀾滄江、元江。
育種技術
壹、池塘條件
池塘面積以5-8畝為宜，水深1.2-1.5 m，池內汙泥20 cm。水質新鮮，無汙染，便於註水和排水。
二、清潔池塘消毒
放養魚苗前3天要做好幹塘、幹塘，然後用2.5公斤/畝的漂白粉清洗池塘進行消毒。
第三，水質管理
5-7天後，魚苗以淡水為主，不能用肥水。5-7天後，水位控制在0.6-0.8m，可適當施肥。壹般雞糞顆粒5-7.5公斤/畝，均勻投放到全塘。池水透明度控制在30cm左右，正常池在7-10天內加水壹次，水位控制在65438+。
第四，夏花分塘
壹、鰣魚苗夏季開花，時間為6月上旬至7月下旬，規格0.3厘米，畝產30-60萬尾。培育出池需要15-20天，成活率60-65%。然後根據養殖條件和鱖魚的攝食量，有計劃的分開飼養。
第五，魚苗被放養在單獨的池塘裏
育種時間為10的6月下旬至6月上旬，可分為三段。根據本市水產養殖生產情況，主要進行6月下旬至8月上旬的第壹階段池塘生產(壹般以本市市場供求為主進行第壹次養殖)。放養規格為每公斤5000-7000尾，畝產4-5萬尾，出塘規格為每公斤120-150尾，畝產300-320。第二階段放養規格為10的9月上旬至10月上旬，放養規格為每公斤1000-1200條，每畝10000條，出塘50-60條，每畝160條。合理安排各時期的留茬搭配，畝產可達500-600公斤。
六、飼養管理
魚苗入池後入池階段，以豆漿為主，菜餅為輔，倒漿時分兩次餵。魚苗培育壹周後，要在池底種上紙漿，這樣魚苗才能健康生長。壹般每65438+100000尾魚苗需要0.5個大豆。分塘後魚苗要根據底料的肥瘦使用有機肥，壹般每畝100 ~ 150斤培養紅蟲作為開口料，然後餵給菜餅。壹般生產1 kg鰣魚需要1.5 kg菜餅。
七、疾病預防與控制
魚苗放入池塘壹周左右，主要是防止氣泡病的發生。所以池塘要放清水，定期加清水。在繁殖期，應重點防治輪蟲和斜管蟲。水深1畝、1米時，用0.5毫米白蟲凈全塘噴灑，然後每隔壹天用0.2公斤魚蛙腐皮止血靈全塘噴灑，使鰣魚健康生長。
營養價值
性味(1)姚克誠《食本草》:“味甘，無毒。”②求本草原:“甘、平、無毒。”
適應癥:①姚克誠《食本草》:“主滑筋，通小便。治療膀胱熱、黃疸和水腫。”
(2)《綱要補遺》:“強筋骨，活血行氣，利水除濕。”
④求本草原:“補中開胃，益氣血，益鯽魚。”
宜忌“本草求原”:“陰虛喘咳者宜忌。”
經絡，胃經，膀胱經。
功德益氣血，強筋骨，利小便。
適宜:體質虛弱，氣血不足，營養不良者宜吃；膀胱發熱、排尿困難、肝硬化腹水、營養不良性水腫等都適合食用。
忌:沙德是平的，沒什麽好忌的。