1.吃菠蘿的好處
1，減肥
是不是也覺得很新鮮？菠蘿也能減肥？這是千真萬確的菠蘿含有幾乎所有人體所需的維生素，16種天然礦物質，並能有效幫助消化和吸收。菠蘿減肥的秘訣在於其豐富的汁液，能有效水解脂肪。可用於將菠蘿拌入食物或每天飲用菠蘿汁，但禁止食用過量或未經加工的生菠蘿。壹是容易降低口感，刺激口腔黏膜。二是容易產生菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人會出現皮膚瘙癢等癥狀。
2.美人
豐富的維生素B能有效滋養皮膚，防止皮膚皸裂，滋潤頭發的光亮，同時還能消除身體的緊張感，增強身體的免疫力；它的果肉可以做面膜，是最甜的護理品。經常被引用的是它的鮮汁可以消除老年斑，減少老年斑的發生。酵素可以降血壓，稀釋血脂，吃菠蘿可以防止脂肪沈積。
3、清理腸胃
妳經常擔心肉的含量嗎？菠蘿可以幫妳解決消化吸收的顧慮。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中的蛋白質，增加胃腸蠕動。
4.消除感冒
發燒、咳嗽和喉嚨痛是感冒最明顯的癥狀。除了在床上靜靜地休息，不妨喝壹杯新鮮的菠蘿汁，有降溫的作用，有效降低支氣管。據醫學研究，自古以來，人類經常依靠菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來緩解喉嚨痛和咳嗽的癥狀。
2、食用菠蘿禁忌
1，別吃太多
菠蘿含有大量的草酸，過量食用對腸胃有害，所以要適量食用，不能因為好吃而壹次吃太多，影響身體健康。其實吃再多的食物都不好。比較合適的方法是保持“中庸之道”，掌握好尺度，才能吃得健康。
2.不是每個人都適合吃。
菠蘿雖然好吃，但因為酸味強烈，有降溫作用，並不適合所有人。患有低血壓和內臟下垂的人應盡量少吃菠蘿，以免加重病情；怕冷體質弱的女性朋友最好吃半個以內的菠蘿，太瘦或者想增肥的就不要多吃了。
3.吃之前泡在鹽水裏
因為菠蘿含有刺激糖苷和菠蘿蛋白酶，所以要把皮和刺修剪掉，果肉切成塊狀，用淡鹽水或糖水浸泡，然後食用。
4.菠蘿和雞蛋不能壹起吃
雞蛋中的蛋白質和菠蘿中的果酸結合，容易使蛋白質凝固，影響消化。
3.如何挑選菠蘿
1.優質菠蘿的果實為圓柱形或橢圓形，兩端稍尖，大小均勻適中，果形規則，芽眼少。成熟的菠蘿果皮淡黃色或亮黃色，兩端青綠色，頂端有藍褐色的冠芽；生菠蘿的果皮呈金屬藍色或褐色。
2.如果菠蘿頂部飽滿，果皮變黃，果肉變軟呈橙黃色，說明已經到了九成成熟。這種菠蘿汁多，糖高，味濃，味道好。如果不是馬上吃的話，最好選擇子實體硬，顏色淺黃，有綠色光澤的品種，70-80左右成熟的品種比較好。
切開後的菠蘿，眼淺眼小，內部淺黃色，果肉厚，核細，為優質產品；劣質菠蘿果序多，內部組織空隙大，果肉薄，果核厚；未成熟的菠蘿果肉脆硬，呈白色。
用手輕壓菠蘿，生菠蘿堅硬無彈性；相當紮實，微軟的成熟；過度壓抑甚至壓抑的菠蘿就是過度成熟；如果汁液溢出，說明水果已經變質，不能再吃了。
3.菠蘿熟不熟也可以通過香氣的強弱來判斷。成熟度好的菠蘿，果皮上能微微聞到香氣，而果肉是香的；香果過熟，不長久，易腐。沒有香氣的水果大多是用生果采摘的，含糖量明顯不足，吃起來無味。
菠蘿在6~10℃貯藏時，不僅果皮會變色，果肉也會被水浸泡。因此，應儲存在避光、陰涼、通風的地方。如果壹定要放在冰箱裏保存，要放在高溫水果罐裏保存，保存時間不要超過兩天。從冰箱裏拿出來後，常溫下會加速變質，所以要盡早食用。