田雞的吃法是非常多的，首先需要我們準備好田雞，還需要蝦1斤、木耳、黃瓜、金針菇，如果有我們喜歡吃的食物可以根據自己的口味來選擇。還需要準備好配料，需要好泡椒1瓶、紅辣椒、辣椒面、花椒、蒜頭、姜絲、大蔥、紅棗。
我們把田雞宰殺之後，去掉皮、頭以及爪，洗凈之後切成小塊，用鹽、雞精、料酒、生抽、姜絲壹起腌制上15分鐘入味。之後我們把腌制好的田雞加上蛋清壹起拌勻，水燒開之後就可以把田雞倒進去，燙熟之後及時撈起濾水。把水燒開之後就可以燙熟蝦、木耳、金針菇等，之後放到壹邊，等壹會讓就可以用了。之後鍋中之後需要下少許的油燒熱，然後下泡椒、紅辣椒、蒜頭、姜絲、大蔥、紅棗，翻炒出香味的時候就可以加入適量的高湯，燒開之後需要轉成小火，加入料酒，小火煨數分鐘，之後我們再加入鹽、雞精，調制到味道好的時候，就可以稍微鹹壹點。把煮熟的田雞、蝦壹起放入調制好的湯底中，小開壹分鐘之後就可以加入素菜，把木耳、菇、黃瓜等壹起放入其中，沸騰之後就可以淋上少許的芝麻油，裝入盆中就可以了。
等到我們把鍋加熱之後就可以放油，油熱就可以加入花椒、紅辣椒、辣椒面、蒜頭、大蔥壹起爆香，淋到起鍋的田雞上就可以吃了。
幹鍋田雞怎麽做
幹鍋田雞是大家很想熟悉的，首先需要我們準備好田雞、蒜蓉、紅辣椒、青辣椒、芹菜葉、洋蔥，把田雞去頭去四肢之後就可以撕去皮，然後洗幹凈，用料酒，鹽和蠔油壹起腌制10分鐘。之後再把腌制好的田雞下入熱油鍋中，爆炒裝盤就可以備用，在鍋中放入少許的油，下入蒜蓉爆香，然後下紅辣椒圈和青辣椒，最後就可以把田雞倒入，翻炒均勻，調入適量的鹽和幹貝素，在幹鍋中需要墊上洋蔥防止粘鍋，之後我們再把炒好的田雞裝入小幹鍋中，灑上芹菜葉之後就可以吃了。
田雞怎麽殺
烹飪田雞的時候需要先處理好，首先要給田雞開肚，掏出其中的內臟之後，我們要去皮。在上顎滑出壹刀痕之後整張撕下，之後可以剁去田雞的嘴巴以及四支腳的腳趾。之後抓住田雞的兩只腿，用刀按住頭，輕輕割壹下，摳下田雞的皮撕下來就可以了。之後我們把田雞的頭上腭部分全部切掉，然後用手掐住肚皮，把兩腿以上的肚皮全部撕下。最後需要我們把內臟清理，折合後再剁掉爪子，抽掉腿上的筋之後清洗幹凈就可以了。
田雞不能和什麽壹起吃
吃田雞的時候是存在壹定搭配禁忌的，首先田雞不適合和新鮮蔬菜和水果壹起吃，因為田雞的營養價值很豐富，但是如果和新鮮水果和蔬菜選擇壹起吃，這時候就容易造成腸胃吸收功能下降的問題，而且人體是沒有辦法去吸收掉水果和蔬菜中存在的維生素，這時候就容易導致營養的流逝。所以我們吃田雞的時候應該盡量避免去搭配新鮮果蔬吃。
吃田雞的時候不適合搭配茶葉，否則容易出現食物中毒的問題。所以我們吃田雞的時候應該盡量避免喝茶葉水，含茶類的飲品也是應該避免搭配的。
田雞是不能和雞蛋壹起吃的，否則同樣可能會有中毒的情況產生。因為田雞中的營養成分和雞蛋會出現反應，這時候就容易導致我們出現中毒的問題，還容易導致我們出現中毒的情況，所以說大家吃田雞的時候應該盡量避免這也的搭配才行。
吃田雞還要避免的就是甲魚，主要是因為田雞和甲魚同樣屬於高蛋白質的食品，所以如果壹起吃就容易造成營養浪費的問題產生，而我們人體是沒有辦法壹次性吸收掉其中所有的蛋白質。