食品添加劑名稱中樞神經系統數字功能最大劑量(克/千克)備註
氨基乙酸(氨基酸)12.007增味劑3.0
茶多酚(多酚)04.005抗氧化劑3.0基於油脂中的兒茶素。
刺桐素及其綠錠08.003著色劑0.015基於刺桐素。
刺參膠20.041增稠劑10.0
單辛酸甘油酯17.438+0防腐劑0.5
丁基羥基茴香醚(BHA) 0.4.05438+0抗氧劑0.2基於油的含量。
二丁基羥基甲苯(BHT)04.002抗氧化劑0.2基於油的含量。
富馬酸單鈉01.311酸度調節劑應根據生產需要適當使用。
甘草、甘草酸銨、甘草酸單鉀、甘草酸三鉀19.001、19.012、19.010甜味劑應根據生產需要適當使用。
甘草抗氧化劑04.008抗氧化劑0.2以甘草酸計
紅花黃08.103著色劑0.5
紅曲米，紅曲紅08.119，08.120著色劑應根據生產需要適當使用。
花生紅衣08.134著色劑0.4肉灌腸
聚葡萄糖20.022增稠劑、填充劑、保水劑和穩定劑根據生產需要適量使用。
爵明膠20.045增稠劑1.5
GB2760-2011食品添加劑標準中熟肉制品允許使用的添加劑種類和名稱。
食品添加劑名稱中樞神經系統數字功能最大劑量(克/千克)備註
可得然膠20.042的穩定劑、凝固劑、增稠劑根據生產需要適當使用。
胡椒橙08.107著色劑應根據生產需要適當使用。
辣椒紅08.106著色劑應根據生產需要適當使用。
磷酸、焦磷酸二氫二鈉、焦磷酸鈉、磷酸二氫鉀、磷酸二氫銨、磷酸氫二鉀、磷酸氫鈣、磷酸三鉀、磷酸三鈉、磷酸三鈣、六偏磷酸鈉、磷酸氫二鈉、磷酸二氫鈉、三聚磷酸鈉保水劑、填充劑、酸度調節劑、穩定劑、凝固劑、防結塊劑5.0。
硫酸鈣(石膏)18.0438+0穩定劑、促凝劑、增稠劑和酸度調節劑5.0。
沒食子酸丙酯(PG)04.003抗氧化劑0.1基於油的含量。
迷叠香提取物04.017抗氧化劑0.3
表面使用納他黴素17.030防腐劑0.3，懸液噴灑或浸泡時殘留量小於10mg/kg。
乳酸鏈球菌素17 438+09防腐劑0.5
沙蒿膠20.037增稠劑0.5
GB2760-2011食品添加劑標準中熟肉制品允許使用的添加劑種類和名稱。
食品添加劑名稱中樞神經系統數字功能最大劑量(克/千克)備註
山梨酸及其鉀鹽17.003、17.004防腐劑、抗氧化劑和穩定劑1.5肉灌腸。
雙乙酸鈉17.0438+03防腐劑3.0
叔丁基對苯二酚04.007抗氧化劑0.2腌臘肉制品
脫氧乙酸及其鈉鹽17.009防腐劑0.5以脫氧乙酸計。
脫乙酰甲殼質(也稱為殼聚糖)20.026增稠劑和包衣劑6.0
硝酸鈉，硝酸鉀09.001，護色劑09.003，防腐劑0.5以亞硝酸鈉計，殘留量小於30mg/kg。
亞麻籽膠(又名弗蘭克膠)20.020增稠劑5.0
亞硝酸鈉，亞硝酸鉀09.002，09.004，護色劑和防腐劑0.15。以亞硝酸鈉計，殘留量小於30mg/kg。
胭脂紅08.145著色劑0.5胭脂紅酸。
胭脂紅及其鋁色澱08.002著色劑0.025以胭脂紅計。
可食用動物腸衣
胭脂蟲橙(胭脂樹橙、胭脂樹橙)08.144著色劑0.025
硬脂酰乳酸鈉，硬脂酰乳酸鈣10.011，10.009乳化劑，穩定劑2.0肉灌腸劑。
誘惑紅及其鋁色澱08.012著色劑0.015、0.025、0.05計算為誘惑紅。
GB2760-2011食品添加劑標準中熟肉制品允許使用的添加劑種類和名稱。
食品添加劑名稱中樞神經系統數字功能最大劑量(克/千克)備註
蔗糖脂肪酸酯10.05438+0乳化劑1.5
梔子黃08.012著色劑1.5僅用於煮熟的家禽產品。
植酸(又稱植酸)，植酸鈉0.4.006抗氧化劑0.2
竹葉抗氧化物04.019抗氧化劑0.5