螃蟹小籠包
清道光年間，由小河沿浮橋南的萬華茶館發起。其特點:蟹油金黃有光澤，肥而不膩，蟹香，汁多味美，皮薄筋壯，餡嫩滑爽口，配香醋姜，鮮美無比。
大麻餅
常州麻餅是壹種橢圓形的燒餅，具有獨特的口感和風味，也是常州人最喜愛的傳統食品。制作時，選用白面、優質芝麻、白糖、精鹽等原料，經過揉面、攪拌、揉面、填塞、成型、烘烤等多道工序精制而成。有鹹甜兩種口味供買家選擇。合格的燒餅壹出爐，香味濃郁，色澤黃潤而不焦，鹹甜適中而不膩，酥香可口而不脆，色香味俱佳。以前常州麻餅多是當地人早餐吃的。如今，經過改革創新，精心包裝，美觀大方，便於攜帶，已成為人們走親訪友的必備禮品。
芝麻糖
常州麻糖歷史悠久，風味獨特。相傳早在唐代，當地人就開始將糖和芝麻焦糖化，制作出壹種形似麻球的麻糖，稱為麻球糖。到了北宋末年，狼煙四起，金兵大軍大舉南侵。康王趙構從都城汴梁逃往南方，偏安江南。他壹味妥協媾和，不想收復北方失地。人民對此非常不滿。當時曾有人寫詩說:“西湖幾時不歌舞？”"暖風使遊人醉，杭州成了汴州."來發泄他們的不滿。長武地區的老百姓用另壹種形式表達抗金收復失地的願望。他們把球形的麻糖改成像器皿壹樣的圓柱形，送給康王，激勵其反抗興國的勇氣。常州麻糖從此被做成圓柱形，壹直延續至今。常州麻糖選料精細，制作精美。芝麻要求無皮蓋，兩端封口無餡。糖層的洞不硬，口感甜脆，不粘牙。色澤白亮，粗細壹般均勻，每斤剛好20支。確實是舉家出遊，饋贈朋友的好禮物。
蘿蔔幹
去過常州的人會說:“常州有個奇怪的東西。蘿蔔幹是壹種開胃菜。”正宗的常州蘿蔔幹和其他地方的蘿蔔幹真的不壹樣。它以常州西門外新閘門出產的甜嫩實心胡蘿蔔為原料，洗凈切條，適度晾幹，再加入適量的鹽、糖及各種輔料，精心腌制而成。由於選材精良，采用獨特的腌制工藝，配以風味獨特的調料。所以常州蘿蔔幹色澤黃紅，鹹而不鹹，鹹中微甜，脆而不辣，非常好吃。此外，它便宜，便於攜帶。它既是人們食用的配菜，也是酒後、餐後的消遣食品。如果妳買的是正宗的常州產品，顧客會滿意的。
蝦仁糕點
它已經有近200年的歷史了。清代文學家袁枚在《隨園食單》中寫道:“蝦餅、生蝦仁、蔥、鹽、胡椒粉、甜酒少許，加水和面，香油燒透。”色澤金黃，外脆內軟，清香可口。
馬蹄酥
清朝鹹豐十年太平軍攻陷常州後，民間出現了壹種形似馬蹄鐵的酥餅，慶祝太平軍的戰果。馬蹄酥是用精制白面粉、棉花糖、大豆油等原料，在傳統的爐中烤制而成。色澤金黃，香甜酥脆。它已被列入中國名菜。
天目湖砂鍋魚
頭天目湖砂鍋魚頭:創立於江蘇天目湖大酒店，由江蘇省特級廚師朱順才精心烹制，歷經近30年。現在它已經被譽為江蘇最好的傳統菜肴，成為中國美食界的壹朵奇葩。烹飪天目湖砂鍋魚頭選用天目湖自然飼養的鰱魚頭，純天然的天目湖為湯底，獨特的烹飪工藝。因為美麗的天目湖不僅靠著山周圍的綠色植被過濾湖水，而且湖底是沙而不是泥，這種獨特的自然環境使天目湖清澈、甘甜、壹塵不染，所以生長在裏面的魚沒有土腥味。因此，天目湖砂鍋魚頭以其“鮮而不腥，肥而不膩”的優良品質，備受廣大美食愛好者的推崇。