怎麽做秋葵又好吃又健康？秋葵倒油。
成分:
10秋葵，適量油，花椒，幹辣椒，蔥，1大勺蠔油，1大勺米醋，香油，雞精；
練習:
1.將秋葵洗凈，去蒂，在開水中加入幾滴食用油，將秋葵焯壹分鐘左右，迅速撈出，放入冰水中。
2.切好涼的秋葵。
3.蔥白切絲備用，把切好的蔥白放在秋葵上，再放上切好的幹辣椒絲。
4.取壹湯匙蠔油、壹湯匙米醋、幾滴香油和少許雞精混合碗汁備用。
5.鍋裏放入適量的油和胡椒粉，壹起加熱炒熟，關火。
6.趁熱把燒過的花椒油倒在菜上。
7.將準備好的碗汁倒在菜上，拌勻。
秋葵雞肉沙拉
成分:
秋葵，雞肉，番茄，檸檬，黑胡椒，綠芥末，鹽和橄欖油。
練習:
1.秋葵切成兩半，放入沸水中焯5分鐘，雞肉放入熱油中煸炒備用，番茄切成兩半備用。
2.將上述原料放入容器中，加入鹽、黑胡椒、橄欖油和綠芥末，擠檸檬汁拌勻。
洋蔥油秋葵
佐料
秋葵蔥
佐料
蠔油糖配胡椒和紅辣椒。
練習:
1.秋葵用小刷子洗凈，焯水2分鐘，水中放少許鹽，撈出放入冰水中，放涼，晾幹，裝盤。洋蔥切絲，辣椒切丁，放在秋葵上。
2.調果汁。用醬油、蠔油、糖和水攪拌均勻，澆在秋葵上。
3.炒鍋放油，油熱後放入辣椒，辣椒出香味時將熱油澆在蔥絲上。
秋葵煎蛋卷
佐料
雞蛋，3個秋葵，4個秋葵
佐料
胡蘿蔔有壹點鹽和壹點油。
練習:
1.首先，將秋葵焯壹分鐘。
2.給雞蛋加鹽。分手吧。秋葵切成厚片，胡蘿蔔切碎。
3.燒熱鍋，倒入油，倒入秋葵和胡蘿蔔翻炒。
4.倒入蛋液，晃動鍋。
5.蓋上鍋蓋煨。再翻壹遍就可以做菜了。
蒜蓉蒸秋葵
佐料
秋葵和大蒜
佐料
鹽少許，食用油少許，醬油少許。
練習:
1.秋葵洗凈，焯水，會太涼。
2.把秋葵的頭尾切掉，壹分為二，放在盤子裏。
3.將大蒜去皮，切成粉末
4.鍋中倒入適量的油，將大蒜炒至微黃。
5.秋葵上撒點鹽，淋上醬油，秋葵上澆蒜，上鍋蒸。
6.六分鐘左右，美味的蒜香秋葵就出鍋了！
秋葵培根卷
成分:
秋葵、臘肉、胡椒粉、醬油、鹽、油；
練習:
1.臘肉洗凈，用適量醬油和胡椒粉抓勻，腌制片刻。
2.鍋中倒入水，加入適量的鹽和油，將洗凈的秋葵放入其中。
3.煮開後，秋葵顏色變深，關火。
4.取出秋葵，放入盤中冷卻。
5.將鹹鹹肉切成兩半，將壹個秋葵卷成兩半，用牙簽固定。
6.鍋裏放壹點油，放秋葵培根卷進去。
7.用中火煎。
秋葵炒蝦
成分:
秋葵、蝦、胡蘿蔔；
練習:
1.蝦仁去掉沙線，用料酒、鹽、胡椒粉、姜絲、少許水澱粉腌制片刻。
2.鍋裏燒熱油，放入蝦仁至熟，撈出。
3.將秋葵和胡蘿蔔翻炒，調好鹽。
4.最後，把蝦攪拌均勻。
蝦仁秋葵炒烏龍面
成分:
1包烏冬面，100g蝦，適量秋葵、姜、番茄、香菜、蔥、橄欖油、醬油、胡椒粉、鹽、料酒、生粉；
練習:
1.首先，將烏龍面和秋葵放入沸水中焯壹下，撈起待用。
2.拿起來切丁，西紅柿切丁。
3.燒熱鍋，倒入適量橄欖油，放入姜絲略炒。
4.倒入用料酒、胡椒粉、鹽、生粉腌制好的蝦仁，翻炒至變色。
5.煸炒焯過的烏龍面。
6.加入少許生抽，攪拌均勻。加入秋葵和西紅柿。
7.攪拌均勻，加入少許鹽和胡椒粉，加入洋蔥和香菜，攪拌均勻。
冷秋葵
成分:
黃秋葵300g，木裏肉適量，醬油1-2小勺，蠔油2-3小勺，香油1小勺，糖1小勺，水適量；
練習:
1.秋葵洗凈後放入沸水中煮3-5分鐘至熟，取出用冷水沖個澡，裝盤。
2.醬油加少許水，微波5-10秒至微熱，加糖攪拌至糖溶解，加入蠔油和香油，拌勻，澆在秋葵上。
3.撒上壹把魚片，攪拌均勻即可食用。