我喜歡吃醬香茄子，整個長茄子，真的是醬香濃郁，用醬炒後風味獨特。在夏天的這個季節，我做得更多。我來介紹壹下我的做法:
材料:紫茄子(嫩)、油、豆瓣醬、甜面醬、小蔥、蒜末。
1長茄子洗凈去蒂，薄嫩的茄子最好，厚壹點的茄子可以分成兩半。將油倒入鍋中，油溫五六層熱。開始炒茄子。中小火兩面勤翻，等茄子油潤軟了再煎。
加入兩勺豆瓣醬和壹勺甜面醬，和茄子壹起翻炒。攪拌均勻，加入少許水，加蓋燜2分鐘，加少許醬。
最後加入少許雞精，蔥花，蒜末，翻炒幾下出鍋。這樣蒜更香，壹道醬香濃郁的菜就做好了。是不是很簡單？還可以做肉末醬香茄子。喜歡辣的還可以加壹點紅油。
小貼士:醬本身是鹹的，不需要加鹽，這樣整個茄子就不會吸太多油，吃起來也不會太油膩。
我家的做法是這樣的:首先準備壹個紫茄子，不去皮，切成手指寬的條狀。為了搭配顏色，用壹個青椒壹個紅椒切成條狀，鮮姜切蒜末備用。第二，放油在火上，將姜末和蒜末煸炒，將茄子煸炒，加入準備好的青椒和紅椒，倒入少許水，蓋上鍋蓋，看茄子熟了，加入甜面醬、鹽和蠔油，煸炒均勻，放入碗中。和米飯壹起吃是非常好的。謝謝妳
醬香茄子是壹道特別好吃的家常菜，色香味俱全。它的做法很簡單，在家就能吃到這麽好吃的菜，想學嗎？讓我們壹起做吧
配料:茄子、瘦肉、蒜、蠔油、白糖、醬油、蔥、油、鹽。
做法:1？茄子洗凈，切成條狀。
2鍋裏放油，燒開，油鍋裏炸茄子，撈出油瀝幹。
3洋蔥切成蔥花，大蒜搗碎，瘦肉洗凈切碎備用。
4爆香蒜頭，放入肉末炒勻，放入炒好的茄子炒勻。
5.然後加入蠔油、糖、醬油翻炒均勻，再加壹點水強制慢慢晾幹。
6取壹個砂鍋，燒壹下備用。
7.將茄子幹放入砂鍋中，撒上蔥花。
美味可口的醬香茄子就做好了。妳學會了嗎？喜歡就喜歡並關註轉發！謝謝妳
醬香茄子，下頓首選，很好吃。據說還有“扶老攜幼”的說法。它是由茄子、豬肉和其他配料制成的家常菜。醬香茄子怎麽做？我來和大家分享壹下。
準備食材:茄子、五花肉、蒜、蔥。
制作方法:1。茄子洗凈，去頭去尾，切成條狀。
2.五花肉洗凈，去皮，切碎。
3.大蒜搗碎，洋蔥切成蔥花備用。
4、鍋中放油燒開，將茄子炒熟，取出瀝幹油，鍋中留少許油。
5.將蒜和五花肉翻炒，倒入豆瓣醬、生抽、蠔油、糖和少許水。
6.放入茄子，燉煮入味，裝盤，撒上蔥花。
小貼士:這道菜不需要放鹽，因為豆瓣醬和醬油就夠了。如果口味重，也可以放壹點。這道菜最大的缺點就是費油。在炒的過程中，茄子很吸油。如果用陶罐加熱，包茄子會更香。
美味的醬香茄子分享到這裏。妳學會了嗎？歡迎大家喜歡並關註轉發！感謝閱讀！
不得不承認茄子是我最愛吃的菜，尤其是夏天，涼了吃起來很好吃~茄子雖然價格不是很高，但是營養價值不可小覷！有很多種做法，無論是涼拌還是清蒸油炸，都是壹道美味。
今天可以給大家介紹壹下醬香茄子的做法，非常簡單方便快捷。其中有很多小技巧可以幫妳做出堪比紅燒肉的美味滑嫩大餐！
材料清單:
茄子數量(想要多少準備多少，盡量選擇紫長茄)
洋蔥、生姜和大蒜
濃豆瓣醬
淡醬油
麻油
蠔油
適量的水
練習:
這麽好吃的醬香茄子做好了，還是簡單。其實茄子不管怎麽做都很好吃，吃了百吃不厭。喜歡的朋友趕緊試試，分享其他觀點的評論區為妳開放！
我是易科，歡迎關註！
茄子是我們經常吃的蔬菜，有的地方叫南瓜。顏色有紫色、綠色和白色。壹般我們經常吃紫茄子。綠色和白色都是橢圓形，適合做茄子夾。
茄子營養豐富。它富含維生素和礦物質、蛋白質、碳水化合物等。特別是含有維生素P，這是其他水果蔬菜中少有的。是壹種食用價值很高的蔬菜。
下面我們正式回答博主的問題；
準備兩個紫長茄子，200g豬肉，豆瓣醬，姜，蒜，紅椒。
1將茄子洗凈，切成五厘米長、壹厘米寬的條狀，放入清水中浸泡(切好的茄子如果不及時放入清水中會變黑)，將豬肉剁成肉末，大蒜、生姜切碎，辣椒切段備用。
2鍋中多加油(炒其他菜時的兩倍)，油溫升高後立即放入茄子翻炒，取出備用。鍋底留油，下肉末翻炒，放入豆瓣醬，下姜蒜和辣椒碎翻炒均勻。
3加入茄子繼續翻炒至軟爛。上菜後撒上蔥花。壹道美味可口的醬香茄子就做好了！
小貼士:煮茄子不能加冷水。加入冷水後，茄子容易變老，味道不好。
大家好，我是萬能的林雪，每天為大家介紹各種美食和經典菜肴。
茄子是我們日常生活中經常使用的壹種蔬菜。具有降低高血壓、高血脂、防治胃癌、抗衰老、清熱活血、消腫止痛、保護心血管系統、抗壞血酸、清熱解毒、降低膽固醇、治療凍瘡的作用。看來壹個小茄子還是很有效果的。茄子的吃法有很多種，炒茄子、燒茄子、燉茄子、蒸茄子。
今天，我要給妳帶來這個腌茄子。腌茄子怎麽做才好吃？現在我給妳介紹壹下制作步驟。
首先，我們準備原材料。
2根茄子條，海天醬油，蒜，料酒，大蔥。
1.茄子洗凈切條。
2、蔥花、蒜末
我們開始做吧。
1.鍋裏燒熱油，把茄子放在鍋裏炒。壹定要小火慢煎，煎透後出鍋備用。
2、鍋裏留底油，放入蒜末炒香。
3.加入海天醬油炒香。
4.然後加入茄子翻炒。加入少量料酒
5.加入半碗水，蓋上蓋子。
6.鍋裏的水瀝幹後，放入蔥花翻炒。
好吃的醬油茄子出鍋了。我們壹起吃飯吧！
大家好。我叫張，是美食家的同學。我熱愛生活，喜歡吃和美味的食物。今天我要做醬香茄子。
醬香茄子是小張今天的晚餐。所謂“醬香”，在於醬的鮮美。小張的醬香我準備了很多次。壹勺茄子壹勺米飯，壹次能吃兩碗。飯後醬香茄子好吃不多說！
醬茄子材料
醬香茄子的制作步驟
第壹步:
青椒洗凈切絲，蔥、姜、蒜洗凈，幹辣椒切成粉備用。
第二步:
準備壹個碗，將甜面醬和豆瓣醬倒入碗中，並倒入適量的水，攪拌均勻備用。
第三步:
茄子洗凈，洗凈後切成條狀，放入菜盆中備用。
第四步:
取鍋，大火，鍋中倒入壹勺油，倒入蔥、姜、蒜、幹辣椒，在鍋中翻炒至香。
第五步:
將蔥、姜、蒜炒香，然後倒入切好的茄子，中火慢炒約8-10分鐘，至茄子兩面變軟。
第六步:
將調好的醬料倒入碗中，放入辣椒絲，轉大火收汁，攪拌均勻，裝盤即可。
烹飪技巧
1.蔥、姜、蒜、幹辣椒可先切備用，茄子可最後切，以免表面變色。
2.盡量不要開大火，避免茄子在油炸過程中燒焦。
吃鹹的朋友可以在做飯前多放點醬油。
結束語
醬香茄子做好了。對於小張來說，醬香茄子和魚香肉絲的烹飪程度是壹樣的。愛吃茄子的朋友壹定要嘗嘗。
如果妳還有其他醬香茄子的做法，也可以和下面的美食家張評論交流。
小張期待與妳互動。
大家好。很高興回答這個問題。醬茄子怎麽做好吃？其實很簡單。我來教妳怎麽做好吃的醬茄子。
做法:1？茄子洗凈，切成條狀。
2鍋裏放油，燒開，油鍋裏炸茄子，撈出油瀝幹。
3洋蔥切成蔥花，大蒜搗碎，瘦肉洗凈切碎備用。
4爆香蒜頭，放入肉末炒勻，放入炒好的茄子炒勻。
5.然後加入蠔油、糖、醬油翻炒均勻，再加壹點水強制慢慢晾幹。
6取壹個砂鍋，燒壹下備用。
7.將茄子幹放入砂鍋中，撒上蔥花。