但要適度。
-菊花
藜蒿，別名藜蒿，原產中國，為草本植物。它有艾草的香味和菊花的甜味。因為它的葉子形狀像菊花，所以又叫菊花。
杭白菊的莖葉是可以食用的，其中含有廣泛而豐富的營養成分，特別是胡蘿蔔素和礦物質，值得重視。每100g含胡蘿蔔素2.54 mg，約為黃瓜、茄子的15 ~ 30倍。每100g莖含鈣7 mg，每100g葉含鈣38 mg，約為冬瓜和黃瓜的2倍，番茄的6倍。其纖維質嫩，易消化吸收，對兒童發育和老年人消化不良胃腸道有好處。
菊花也有很好的藥用價值。因為它含有壹種揮發性精油和膽堿，具有開胃、健脾、降血壓、健腦的功效。常吃杭白菊有益於咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便秘等。
因為菊花中的芳香精油在加熱時會揮發，削弱了它的健胃作用。因此，烹飪時應註意以下方法:
熱燙後的涼拌對腸胃功能不好的人有益。
與肉、蛋、葷菜壹起炒，可以提高維生素a的利用率。
燙藜蒿，配以香油、味精、精鹽、大蒜，清淡可口，最適合冠心病、高血壓患者食用。
餃子和餛飩是用菊花做餡的，風味獨特。
豆腐燒是餐桌上壹道美味的素菜。
藜蒿主要吃其嫩莖葉，所以比較好的烹飪方法是做湯和涼拌。此外，清蒸或熱炒肉類菜肴有獨特的風味。
現代臨床醫學實驗證明，菊花可以治療慢性胃腸疾病和習慣性便秘。葉菊泉《食中藥方便方》載有三個民間方便方:①治高血壓、頭暈、腦脹，用鮮菊花汁內服，每次壹杯，每日二次；(2)治熱咳痰稠，用鮮菊花150g，水煎去渣，加冰糖少許，分兩次服；(3)治心煩、頭暈、睡眠不安，用鮮藜蒿、菊花腦(嫩苗)100克，煮湯喝，每日兩次。此外，用100克藜蒿、200克粳米、50克冰糖熬制的“藜蒿粥”，可治脾胃不和、消化不良、痰瘀互結所致的頭暈、記憶力減退、便秘、排尿困難等癥。
藜蒿是菊科藜蒿屬植物。李時珍說，“九月播種，冬去春來”。莖葉細嫩，微有異味，故名“上桂”。花是暗黃色的，形狀像壹個叫秋花的人。"
記者:這道菜是從古巴入藥的。《幹金方》中有唐孫思的分娩。
美味的味道
味甘，辛而平，無毒。
食品配料
含有揮發油、脂肪、蛋白質、維生素、磷、鐵、鈣等。
食物的功能
清血養心，潤肺化痰。
高血壓性頭暈:
壹把鮮菊花，洗凈，切段，搗碎取汁，服壹杯溫水，壹日兩次。
熱咳伴濃痰:
鮮黃花蒿90克，水煎去渣，冰糖適量溶解，分兩次服用。
煩熱頭暈，睡不安穩:
將60-90克鮮菊花和60克鮮菊花(嫩苗)煮沸後服用，每日兩次。
粉蒸菊花
做法:將杭白菊采摘洗凈，撒上蒸熟專用的米粉，放入蒸籠中，待鍋內的水燒開，放入蒸籠中蒸三到五分鐘，即可上桌。打開蒸籠的蓋子，蔬菜的香味隨著熱氣飄散，晶瑩帶綠，給妳原香、原色、原型、原汁、原味的美感。
大蒜雪蓮
燙藜蒿，配以香油、味精、精鹽、大蒜，清淡可口，最適合冠心病、高血壓患者食用。
藜蒿烤蛤蜊
原料:杭白菊1000克，文蛤500克，龍口粉絲適量，蒜、鹽、雞精適量。
制作方法:①將蛤蜊煮至五成熟，去殼；將菊花切成丁。(2)鍋內留少許油，蒜末煸炒至金黃，蛤肉略炒，再放入菊花丁煸炒。③加入少許高湯，放入粉絲，小火燉2分鐘，加鹽和雞精調味。
辣味雪蓮
材料:杭白菊、大蒜(切片)、幹辣椒、豆瓣醬、鹽、味精、糖(少許)。
做法:1。將菊花用開水焯壹下，然後放入冷水中，瀝幹水分備用；2.鍋裏的油燒開後，放入蒜、花椒、幹辣椒、豆瓣醬，翻炒後澆在菊花上，加鹽、味精、糖拌勻。
菊花炒海腸
材料:海香腸500克，菊花少許，鹽，雞精。
制作方法:①將海腸去頭尾，內臟清理幹凈，洗凈，切成3-4厘米長的象眼。(2)將菊花切成3-4厘米長，備用。3炒鍋加少許油，油溫八成熱，將香腸下海炒至七成熟，放入藜蒿，大火翻炒，用精鹽和雞精調好味出鍋。