每年初秋，溫嶺的新河、澤國等地都有吃草糊(另壹種傳統冷飲)和石蓮糊消暑的習俗。那時候，幾乎家家戶戶都要吃草糊和石蓮糊。溫嶺還有壹個賣草糊和石蓮糊的地方，就是劇場棚頭(臺前)。夏天和秋天，在農村演出時，常常有兩三個攤位，三四個攤位的草糊和石蓮糊。
石蓮糊的原料石蓮籽，其實是薜荔(Ficus pumila L .)的果實，又名木饅頭、鬼饅頭、饅頭果、涼粉果、鬼球(蘇州土名)、肥蒲草、木蓮等。薜荔的頂部是平的，像壹個小的壹樣大。因其壹般蜿蜒的石墻，稱之為石蓮，更為貼切。
至於為什麽叫鬼饅頭鬼球，筆者推測可能與木蓮救母的傳說有關。《秋雨寺二種隨筆》記載:“薜荔，匍匐壁，俗名爬山虎，多見於山谷。楚辭《山鬼》說:“羅姑娘是帶來的”是真的。梵蒂岡說是餓鬼，是大藏經的信。漁洋山《香祖註》載之。因思薜荔之果，謂之鬼蓮，杭州人以其子秦為涼菜，蓮豆腐之名自有淵源。”寧波、金華、杭州、紹興等地稱“石蓮”為“木蓮”，“石蓮豆腐”也相應稱為“木蓮豆腐”。其實可能是“木蓮豆腐”，對應的是鬼饅頭、鬼丸子等別名。
至於這種薜荔果，溫嶺人普遍認為其實有兩種，壹種叫“腫”，有的書上說是“撞”“冰崩”，另壹種是石蓮。“空”不可能是石蓮糊。薜荔具有與榕屬植物相同的特征，即隱花植物。藏在球果裏的花。榕樹有三種花:雄花、雌花和癭花。薜荔是榕屬的特例，雌雄異株。薜荔雌雄株花相同，隱花果不同。薜荔雄株結雄隱花果，即“膨大”，薜荔雌株結雌隱花果，即十連果。石蓮醬可以在種子采摘和幹燥後加工。
石蓮醬的加工方法比較簡單。取石蓮種子放入紗布中，用冷水浸泡，揉搓，將石蓮種子中的果膠融化成水，然後加入凝固劑冷凍成石蓮糊。
妳可以去超市，買現成的黑豆涼粉和白豆涼粉，按照說明自己做石蓮糊，但味道可能沒有傳統方法好。
溫嶺民間流傳著壹個關於石蓮膏的謎語:“鄧(諧音藤)為姑，水為夫，布巾四為媒，糖小姐為伴。”挺生動的。
關於石蓮漿糊的故事，以及書籍記載。
浙江黃巖縣寧西，是著名作家鄭九禪，長期居住在路橋。在他的作品中，他曾經描述過三種泰州本地的冷飲(石蓮糊、草糊和洋菜糊)。
鄭九禪文集第七卷:刮痕(第壹卷)？在壹本書中，他寫道:“周圍的墻...被綠色的藤蔓覆蓋。其中有壹種藤蔓，不知道叫什麽，上面結滿了拳頭大小的綠色果實。打開壹看，裏面全是粉紅色的種子。”他問大人們:“這是什麽？”答案是“石蓮”，也就是做石蓮糊的材料，他決心自己做石蓮糊。結果，在他詢問了做法之後，他把他得到的石蓮種子放進壹個盆裏。“可是，泡了三天三夜，那盆水真的臭了——石蓮糊還是沒做成。”
鄭九禪還寫了豆瓣醬(另壹種傳統冷飲)。他把它寫成了“豆瓣蛋糕”。他寫道:“這是海裏的豆瓣菜做的。這種事情真的很簡單。我在中藥店買了豆瓣，放在保溫瓶裏，往裏面倒開水。大概半個小時，我用紗布把殘渣倒出，放在盆裏。天氣很冷。直到結婚，老婆做了壹次，我才知道。如果加入蜂蜜、糖、薄荷等香料，也會有同樣的效果。”“不過，白菜餅再好吃，也比不上我七歲時吃的石蓮糊。”
關於草糊，鄭九禪寫道:草糊是甘草做的，怎麽做...據說它類似於石蓮漿糊。草醬裏放的調料和石蓮醬差不多，除了桂花多壹點。夏天的時候，這兩種東西都很好吃，而且是最暢銷的飲料，每個孩子都沒有東西吃也不吵。唯壹的區別就是顏色。石蓮漿糊其顏色為白色，如果冷凍，半透明；草糊是黑色的壹塊。我仍然不明白為什麽我們的父母允許我們吃草糊而不是石蓮糊。"
提起這三種傳統冷飲，大多數嘗過的臺州人都會有壹種莫名的親切感。