首先，談談教材
“營養要均衡”是科教版《科學》四年級下冊第三單元“食物”的第三課。它是基於學生對他們壹天所吃食物的統計，以及他們對食物中所含營養成分的了解。是對前兩節課所學內容的綜合運用，對學生反思飲食習慣，逐步形成未來健康的生活方式具有重要的指導作用。在本課中，要引導學生將自己的日常食物搭配與科學的“寶塔”進行比較，從而逐步理解營養平衡的意義，初步學會膳食營養搭配和制定自己的膳食營養原則，樹立健康生活的意識。整堂課分為兩部分:
1，營養均衡的標準；
2、配合膳食營養。
二、學習情境的分析
隨著生活水平的不斷提高，尤其是獨生子女的生活更加優越。他們大多不關心人體所需的各種營養。他們喜歡吃，不喜歡就不吃。對食品加工過程普遍缺乏了解；對食用“均衡營養食品”的需要不夠重視；對如何吃“均衡營養的食物”了解不夠。因此，經常出現營養過剩和營養不良。通過本節課的學習，學生認識到每壹種食物都不可能包含所有的營養成分，進而過渡到壹種均衡的營養，供我們正常的生活和成長。
第三，談談教學目標
結合四年級學生的實際，遵循課程標準的精神，我確定了教學目標:
1，科學概念
初步了解，沒有壹種食物含有人體所需的全部營養，所以我們需要搭配飲食，保證營養充足。有了膳食營養，既要有品種，又要保持合理的數量。
2.過程和方法
通過閱讀材料獲得有用的信息，通過自己的分析和集體討論形成理解。
3.情感態度和價值觀
在了解均衡飲食的基礎上，樹立健康生活的意識。通過對均衡飲食的分析和研究，我感受到了理性思考的重要性。
第四，教學重點
探索和理解食物“寶塔”結構圖，學會合理搭配食物，讓學生知道只有攝取均衡的營養，才能保證身體健康。
動詞 （verb的縮寫）教學中的困難
學會合理搭配膳食營養，增強健康生活意識。
第六，教學準備
課件，食物圖片，平衡膳食寶塔資料等。
七。教學過程
(壹)創設情境，激發興趣
俗話說，民以食為天。今天老師帶了很多食物的圖片。妳想看看他們嗎？妳有什麽？老師對各種美味都垂涎三尺。這麽多食物中妳最喜歡吃什麽？為什麽？
學生思考並回答。
老師總結:好像學生在選擇食物的時候，有時候是因為愛好，有時候是因為它含有營養吧？食物營養豐富，可分為蛋白質、糖、脂肪、維生素、礦物質和水，各有各的作用。
誰能告訴我它們各自的功能是什麽？(學生各抒己見)大屏幕顯示各自的角色。老師:我們只需要壹種營養素，好嗎？(不是)每種營養素都有自己的作用，每種營養素都是需要的。想攝入多種營養素，應該怎麽做？
生:(舉手發言)
老師:吃東西吃多了怎麽辦？為什麽？吃的太少怎麽辦？(兩者都不好)我們攝取營養的時候要講究科學。為了吃得更健康更科學，我們應該合理搭配食物，這就是我們今天要探討的——均衡營養。(板書:營養要均衡)
(2)探索新知識
1，食品分類
根據營養成分的主要含量，食物分為五類。(屏幕顯示:全谷物，水果和蔬菜，肉和蛋，牛奶和豆類及其制品，油脂)學生壹起閱讀。我們最常吃哪種食物？哪種吃得最少？學生根據生活習慣回答。
2.建造妳自己的食物寶塔
根據生活中的飲食習慣，把這五種食物建成壹座食物寶塔。妳想試試嗎？(思考)現在我們來看看這個美食寶塔的外形。仔細看看。妳發現了什麽？(預設:每個樓層包含不同的食物，最大的樓層包含我們吃得最多的食物，最小的樓層包含我們吃得最少的食物；寶塔共分五層，壹至五層越來越小。)
老師:讓學生拿出他們的食物寶塔，並把它們填進去。(大約2分鐘)老師:請報壹下。妳填的結果是什麽？為什麽要這樣填？說出要報告的學生的名字。
老師:我再請同學回答壹下。其他同學應該聽。妳從他們的回答中發現了什麽？生:(默認:頂樓人都胖)
老師:好像平時人吃的油最少，所以放在五樓。那麽其他樓層都壹樣嗎？(不同)
3、均衡營養的標準
似乎學生們在其他食物上有壹些不同。中國營養學會根據國人的飲食習慣，專門制定了健康營養寶塔。看大屏幕。這是什麽？
生:壹樓，五谷雜糧。二樓，水果蔬菜。第三層，肉蛋。第四層，牛奶和豆類及其制品。第五層，油脂。
關於均衡營養教學的思考
逐層分析。
老師:把妳的食物寶塔和科學的食物寶塔比較壹下。妳覺得妳的飲食科學嗎？妳覺得平時飲食應該註意什麽？
學生結合所學知識回答。
老師:通過剛才的比較，同學們都發現了飲食上壹些不科學的地方，回去要改進。誰說的，妳覺得通過剛才的研究，什麽可以讓我們的營養更加全面均衡？
老師:請回答(1)什麽樣的食物能提供能量？(全谷物)(2)什麽樣的食物才能支撐我們的生長發育？(肉和蛋)”(3)什麽樣的食物使我們保持健康？(蔬菜水果)那麽我們壹日三餐的特點是什麽呢？為什麽早上吃得好？
(三)知識內化，課外延伸
(1)評價壹個同學的午餐。
好吧，讓我們來看看。現在老師給大家提供了小同學的午餐。大家評論壹下。妳覺得他的午餐怎麽樣？科學嗎？
學生根據之前學過的內容進行評價。
(2)設計壹頓晚餐
老師，這裏還有壹個食譜。用我們今天學到的知識設計壹頓營養豐富的晚餐。可以嗎？好了，那麽在設計之前，我們先來看看需求。我們的標準是什麽？
學生組根據要求設計大家都喜歡的晚餐。
匯報溝通。
(4)總結
每頓飯都要註意營養均衡，不能太胖也不能太瘦，要有健康的身體。
今天的學習妳收獲了什麽？
八、黑板設計
3.營養應該均衡
肉和蔬菜搭配
多吃水果和蔬菜。
不挑食