食品安全
避免任何形式的“食物中毒”。父母最好給孩子買菜做三餐。食物的做法取決於孩子的體質。
如果孩子脾胃虛弱，怕冷，就要少吃冷飲和涼菜；如果孩子消化不好，就不要給他吃油膩的油炸；如果孩子容易生氣，就應該吃得清淡。所有可能引起過敏或引起腸胃不適的食物都要非常謹慎。
同時需要註意的是，食物的安排壹定要以孩子滿意為前提，尤其是有些食物如果是孩子非常厭惡的，壹定不能出現在飯桌上。
均衡營養
兩餐之間的安排要區別對待。午餐可以多加壹點肉菜，晚餐也不必減少食量。在照顧孩子平時飲食喜好的同時，家長可以適當微調孩子的口味和食物種類，或者嘗試壹些不同的烹飪方法，比如蒸、煮、炒等，但要註意盡量少用辛辣的調料。
考前不要補，考前安排營養。考試前大量進補容易擾亂孩子的內分泌，壹不小心還會引起上火等問題。營養要均衡，葷素搭配合理，“壹口肉，兩口飯，三口菜，四口水果”，比較合適。
能源
考試本身就是壹場體力和心理消耗極大的戰鬥，需要馬上補充足夠的能量，保證大腦在考試過程中有足夠的養料。讓大腦始終保持高速高效的運轉，讓大腦在考試之間得到充分的補充，是飲食必須滿足的基本要求，特別提醒家長註意富含蛋白質、低糖的食物和補充水分。
對於考試期間的中餐，建議吃富含蛋白質和低糖的食物，並為下午的考試準備少量富含維生素B和抗氧化劑的補充能量的零食，如黑巧克力或香蕉。
02三餐食譜推薦
早餐:起床。
早餐是保證中午前能量的飲食基礎。壹頓好的早餐或營養早餐應該包括以下幾種食物:谷類、牛奶或奶制品、動物性食物、新鮮蔬菜或水果。
早餐最好包括這四種食物。如果只有三種食物，可以考慮這種早餐比較好。如果在2類以下，說明這個早餐質量不好。
早餐吃低脂肪含量的食物，如素食火腿、新鮮水果和果汁，喝壹兩杯咖啡或牛奶，可以使人更靈活，反應更靈敏。否則容易發生低血糖暈厥。
食譜搭配
牛奶、雞蛋、蘋果
牛奶250ml，全麥面包200g，1水煮蛋。
饅頭、牛奶(或豆漿、酸奶)、1雞蛋、鹹菜、適量水果。
蝦皮餛飩，牛奶250毫升
250毫升牛奶，雞蛋煎餅，生菜沙拉。
1蔬菜包子，小米粥，煮雞蛋
花卷、牛奶(或豆漿、酸奶)、煮雞蛋1、水果適量。
面包、豆漿、雞蛋1、五香豆腐腦、水果:草莓(或李子)5-6個。
4-5個玉米餅(或饅頭)，豆漿，大白菜，鹹菜，水煮蛋，枇杷(或聖女果)。
小籠包(餡有豬肉、大白菜、香菇、海苔幹)、綠豆粥(有枸杞和蓮子)、牛奶和桃子1-2。
午餐:應壹智
午餐是考生壹天中最重要的壹餐。孩子們在上午緊張的學習後能否得到營養的補充，孩子們在下午辛苦的工作後能否得到營養的準備，都取決於午餐。
父母必須精心為孩子準備午餐。在保證孩子口味的基礎上，午餐要有足夠的熱量和各種營養素，多吃肉、蛋等高熱量食物，多選擇補腦食物:魚、蛋、豆制品、瘦肉、深色蔬菜。
食譜搭配
米飯，新鮮玉米，黃豆烤牛肉，拌三絲，還有瓜球。
米飯黑豆飯，清蒸海魚，豆腐幹炒白菜，紫菜蛋花湯。
米飯紅豆飯，宮保雞丁(配青椒，胡蘿蔔，花生)，雞蛋炒洋蔥，黃瓜，香菜，雞蛋湯。
米飯，紅燒魚，水煮排骨，爆炒冬瓜，豆腐湯。
米飯，土豆烤牛肉，清炒四季豆，金針菇，紫菜蛋花湯。
米飯，茄子末，蔥花土豆泥，排骨海帶湯。
米飯，香菇片，黃花黑木耳，蝦仁炒黃瓜，白蘿蔔海帶排骨湯。
米飯，生地(茄子，土豆，青椒)，糖醋豬排，油炸新對蝦。
米飯，土豆燉牛肉，炒菠菜，蒸鯛魚，還有三鮮豆腐湯。
米飯，糖醋魚塊，香菇炒菜，魚香肉絲，紫菜蝦皮湯。
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晚餐:應該可以舒緩神經。
家長在給孩子準備晚餐時，需要精心安排，做壹些容易消化、熱量適中的食物，如豆制品、瘦肉、魚類、菌類、蔬菜等。
孩子覺得累了，就讓他多吃花生、腰果、杏仁、核桃；看書太久眼睛累，要多吃胡蘿蔔、動物肝腎、紅棗、黃色蔬菜等。
不要暴飲暴食，睡前喝杯熱牛奶。
食譜搭配
綠豆粥，蝦皮冬瓜，肉末炒茄子或餃子/面條。
米飯，幹炸帶魚，木須肉，茄子，番茄和土豆湯
米飯、紅燒鴨腿、西蘭花炒肉片、蠔油生菜、西紅柿雞蛋湯。
三鮮水餃，小炒水餃，油豆腐海帶，榨菜肉絲湯。
小米粥，蔥花煎餅，菜椒西芹肉絲，西紅柿炒雞蛋或拉面/面條。
糖醋帶魚，爆炒菠菜，土豆絲或者辣面/餃子。
煎餅(或米飯)，清炒芥藍，烤黃魚，幹米飯，冬瓜湯。
米飯，紅燒雞塊，粉絲白菜，蘿蔔絲，海帶湯。
花卷(加黑芝麻)，炸大蝦，菠菜豆腐湯，小米粥(加桂圓肉蓮子)。
饅頭，雞胸肉炒花菜胡蘿蔔，瘦肉炒芹菜(加平菇)，玉米粥。
03小貼士
如果用能量供應的百分比表示:
早餐25%-30%
午餐30%-40%
晚餐25%-30%
家長在孩子日常飲食中增加營養時，應遵循高糖、高蛋白、低脂肪的原則。因為孩子在努力學習的時候，大腦消耗的能量主要是糖，吃太多油膩的食物容易傷脾胃，所以要低脂肪。
晚飯後壹小時給孩子吃點新鮮水果。還需要多喝水，充足的水可以保證血液循環順暢，讓大腦工作所需的氧氣得到及時供應。白開水是最好喝的水，切記不要用飲料代替。