1,雞翅數量(視電飯煲底層大小而定,雞翅平鋪在鍋底即可覆蓋)
2.雞翅洗凈,用料酒、蔥、醬油、面醬、雞精、鹽、姜、少許五香粉腌制20分鐘。
3.在電飯鍋底部刷上適量的油,將油加熱,將腌制好的雞翅連同醬料壹起倒入鍋中,壹面熟後將雞翅翻面,再將另壹面燒開。
雞翅全熟了就可以做了。我做過,不過是紅燒的,味道還蠻不錯的,除了不能放太多水,還可以做可樂雞翅。非常簡單
雞腿湯:食材:雞腿兩條、香菇少許、蝦米少許、幹貝、枸杞、紅棗(香菇可以用鮮的代替)、鹽少許。
做法:先用鹽腌好雞腿,用電飯鍋燒開水,同時加入冬菇、蝦仁等東東。水燒開後,放入雞腿,再次燒開,把雞腿翻過來,轉移到粥攤,加入調料,半小時左右,就大功告成了。
另外,還可以點面條等東西,或者加大白菜壹起煮。
蒜蓉大蝦:去超市買大蝦、粉條、花生油、大蒜。這些就可以了。
大蒜盡量剁碎,然後鋪在盤子裏,抹平。蒜要多壹點,至少要蓋住盤子的底部。粉絲用開水燙軟後取出,鋪在蒜泥上。蝦洗凈,放在粉絲上。然後在盤中加入鹽、雞精、少量料酒和花生油。花生油要稍微多壹點,不然不好吃。但是不要太多,會累的。嗯,不放東西的話,花生油大概能把盤子底抹平,讓粉絲們上油。如果先放粉絲,再看花生油倒,大概就差不多夠了。完成以上步驟後,將盤子放入電飯鍋蒸熟。熟了就可以拿出來吃了。
奶湯鯽魚:主要原料是活鯽魚,半斤左右。回來的時候可以用水洗兩面,拿起斜刀備用。還有蔥,姜,香菜。調味品有雞精、香油、鹽、牛奶、醋等。鍋中加入半鍋水,燒開後將鯽魚放入水中,再取出。鍋裏的水又換了。姜、蔥切絲入鍋,加半鍋水,撒少量香油、醋,加鹽。將鯽魚放入鍋中,蓋上鍋蓋,水開後切換控制檔位,等待15分鐘,直到魚變松。加壹點牛奶,讓顏色變得介於澄清和純牛奶之間。設置控制開關。
水果湯:原料:蘋果兩個,皺巴巴的便宜的黃蘋果,很好吃。橘子壹個,菠蘿壹個,梨壹個,冰糖70克左右。
將菠蘿、蘋果、梨去皮去核,將果肉切成3厘米見方的小塊。把橘子皮剝開,壹個壹個打開。將所有的水果放入電飯鍋,倒入開水。註意不要倒太多水。我個人建議不要把水果浸到八成高。加冰糖,20片左右,不要太多。打開開關煮20分鐘左右,關電源,僵硬冷卻。
電飯鍋的功率大約是500瓦。水果刀,可以當菜刀用,也挺好的。書桌上,覆蓋著塑料袋的是砧板。碗、筷子、勺子逐漸準備好了。基本的調料讓我大吃壹驚,居然有壹盒:香油、醬油、鹽、醋、胡椒粉、八角、雞精、甜面醬、果醬等等。
菜壹:水煮面。荷包裏放個雞蛋,加點青菜,最後滴點香油,很好吃。
菜二:水煮排骨。熱水排骨。水開後加入蔥、姜、花椒、八角、鹽。肉熟了可以純吃,也可以加蘿蔔白菜燉很多不同的口味。
菜三:煮粥。小米粥最簡單,不容易煮,煮的快。大米粥很容易煮,但是煮出來會很好吃,而且可以切壹些碎松子和小蔥,加鹽和皮蛋瘦肉粥。混粥,小米,大米,栗子,紅棗,壹鍋煮就好。
菜4:花生四季豆:也是熟的。先泡壹個小時,再放入蔥、辣椒、八角。如果是鹹的就更好吃了。是又好又便宜的開胃菜和正餐。
菜五:火鍋:還是水煮,豆腐,肉片,粉條,白菜,菠菜。買壹包恩來順調料,真的是人間美味,適合冬天。
菜六:涼拌:豆芽、菠菜、豆腐可以混合著吃,很簡單。用熱水燙壹下,然後加入醋、蒜末、香油和豆腐。可以切成丁狀,然後切小蔥末!
手撕鹽水雞:材料:壹只新鮮的全雞兩斤左右,去毛,開腹,剪指甲。以上工作不用自己做。活雞攤主壹手打理。妳只需要把錢拿出來。在雞攤旁邊的雜貨攤花壹元錢買壹包鹹雞粉。
做法:將雞洗凈,在雞的表面和腹部均勻塗抹3/4包鹽雞粉,備用。電飯鍋洗凈晾幹,倒入花生油,擺動使油均勻的鋪滿鍋底。把雞放進去,蓋上蓋子,插上電源,按下煮飯鍵,雞跳到保溫鍵後翻面五分鐘,再按下煮飯鍵,跳完後把雞拿出來,戴上手套,把雞撕成條狀,撒上剩下的1/4包雞粉,把電飯鍋裏的熱油倒進碗裏。
不要只洗油膩的電飯煲,試著再做壹個西紅柿雞蛋湯,有雞肉的鮮味,非常好吃。
香菇蓮子燉烏雞:烏雞、香菇、蓮子、鹽、姜、蔥。
將以上物品洗凈,然後在電飯鍋中加水,與烏雞壹起加熱。大約30分鐘後,水沸騰了。繼續加熱,註意蓋子無限期打開以釋放蒸汽。加鹽,姜片,蓮子,香菇。繼續加熱20分鐘,加入少量開水,保持水位。期間可以用筷子翻動雞肉,使其受熱均勻。出鍋撒壹點蔥花。加熱的時候可以用小盒子蒸雞蛋,也很好吃。雞基本上第壹天晚上就吃完了,然後剩下少量的雞架和雞湯,第二天早上就做好了壹份美味的雞肉面。冬瓜燉排骨蒸鯛魚:排骨壹盒,冬瓜壹圈,鯛魚壹條,蔥壹根。
排骨洗凈,放入電飯煲主鍋內,加水,冬瓜洗凈,切成快塊,放入。加入適量的鹽,少許水狀的幹香菇和油。熱度。同時在上面的蒸鍋裏放壹個菜,把洗好的鯛魚放在上面,蓋壹些蔥,姜片,幾片蘑菇,抹點鹽,加點油。放在主鍋上壹起加熱。
豌豆燉排骨:排骨1.12Kg,豌豆2盒,洋蔥壹定量。
排骨洗凈,切成段,放入電飯鍋。將水加熱至淹沒排骨,再加熱。水燒開後,加入洗凈的豌豆。蓋上鍋蓋,繼續加熱30分鐘。加入壹些鹽,洋蔥和壹點醬油。很好吃。湯喝起來特別好喝!
水煮河蝦:壹斤六兩片姜,料酒,精鹽,醋,蒜沫。
在350W的電飯鍋裏放熱水到2/3,放入姜片、料酒、精鹽燒開,放入1/3的蝦煮5-10分鐘。同時準備醋、蒜沫和少許鹽拌勻。取出蝦,蘸上準備好的調料,準備下壹道,1/3。
蒜香排骨:排骨是用小排,壹些蘑菇,鮮姜和壹些大蒜做成的。調料有鹽、味精、雞精、桂皮、八角。
洗排骨。大蒜搗碎,排骨用搗碎的汁腌制),撒上生抽、味精、姜末,拌勻。腌制壹個半小時到兩個小時,將排骨挑入電飯鍋。醬油不要壹起倒。加水適量,放入桂皮,將八角菇分四份放入鍋中。然後開始燉,直到排骨露出來。
火鍋:燒開水,把底料扔進去,看到什麽就扔什麽。
做各種粥:各種米和豆壹起煮,熟了加糖,有肉就加鹽。肉松皮蛋粥
如果妳的電飯煲沒有不粘層,妳也可以做幾道家常菜:
紅燒肉:鍋中放油,切肉,插上電源開始翻炒(可能需要壹段時間),放入郫縣豆瓣翻炒,加水(多壹點),鹽,醬油,胡椒粉燒開,放入食材(土豆,胡蘿蔔...)燉至軟身(最好有壹些湯,以免燒焦)。
蒸菜:下面開水,上面蒸的東西:茄子(蒸後拌辣醬),粉蒸排骨等。
黃金大米:3/1棒渣大米或小米。
紅薯飯:加適量紅薯丁(方糖大小)的米飯。
壹只雞,去內臟洗凈,然後切成3-4厘米見方的塊,用料酒和鹽碼好。將生姜打散,垂直切纖維,大蒜搗碎備用;將空電飯鍋加熱,倒入油至內膽水分蒸發,放入花椒和姜蒜翻炒至香,然後倒入雞塊,再加入冷水至雞塊淹沒即可。然後加入鹽類食物,讓它慢慢燉。燒開後去掉表面的泡沫,不時翻動雞塊。這時候可以滴幾滴醋。我覺得這樣會讓雞塊更美味。當可以用筷子輕輕插入雞肉時,可以改為保溫;在燉的過程中,將姜、蒜切成姜蒜沫,蔥切成蔥花,再加入鹽、味精、花椒粉、辣椒粉、醬油和少量醋,做成蘸料。家裏自己殺雞的話,要把心、肝、血燒開後放在鍋裏。
肥肉和瘦肉,我壹般買肥肉和瘦肉各壹半!記住肥肉和瘦肉不是分開買的,肥肉和瘦肉是連在壹起的,帶皮的最好!把肉洗幹凈,如果不是太多,就不要再切了。如果太多,就切成幾大段。如果太寬,就切成四指。生姜搗碎,蔥蒜切碎備用,辣椒面備用;往電飯鍋裏加水,水量估計夠淹死肉了。放入姜末,撒上壹些辣椒粒,加壹點鹽,然後把肉放在鍋裏等著煮。如何判斷肉做的好不好?呵呵,要不妳試試?當然可以,但是壹般都是用筷子:如果筷子能很容易地插進肉裏,鍋就能熟了。當肉被夾在盤子裏,讓它自然冷卻後,就可以切片放在盤子裏。蘸醬。雜燴:洗菜,買點貢丸,魚丸等。,把它們都放進去,然後就像煮飯壹樣,加點水,鹽,味精,插上電,壹切就ok了!