中文名:篤斯越桔
拉丁名:葫蘆巴籽
別名:杜思、埃杜、杜石、典過。
英文名:藍莓
科和屬的分類:越桔屬。杜鵑花科[編輯此段]有超過400種越橘屬植物分布在世界各地。藍莓的名字來源於英文blueberry，意思是藍漿果。原產且主要產於美國，也叫美國藍莓。中國主要產於大興安嶺和小興安嶺林區，尤其是大興安嶺中部，而且都是純野生的。直到最近幾年才成功地進行了人工馴化和栽培。[編輯本段]形態特征
藍莓果實除了含有常規的糖、酸、Vc外，還含有豐富的VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質、花青素、膳食纖維以及K、Fe、Zn、Ca等礦物質元素。據對美國進口的14個品種藍莓果實的分析測定，每百克藍莓鮮果中花青素色素含量高達163mg，蛋白質400-700 mg，脂肪500-600 mg，碳水化合物12.3-15.3 mg，維生素A高達865438+。微量元素也很高，每克鮮果含鈣220-920微克，磷98-274微克，鎂114-249微克，鋅2.1-4.3微克，鐵7.6-30.0微克，鍺0.8-1.2微克。
正是因為藍莓果實營養豐富，鋅、鈣、鐵、銅、維生素含量高。它不僅具有良好的營養保健功能，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人體免疫力的作用。【編輯本段】應用值為1。藍莓被用在果凍、果醬和餡餅中，也會被烤在松餅裏。它是許多小吃和美食的成分之壹。很多烘焙產品會用人工藍莓調味，但實際上並不含真正的藍莓。藍莓果醬是由藍莓、糖、水和果膠組成的果醬。商業包裝的果醬通常含有檸檬酸等化學防腐劑。頂級藍莓果醬產自加拿大和美國，使用野生藍莓；它的個頭小，不容易收獲，但口感好的栽培藍莓更強壯。主要產於緬因州、加拿大安大略省西北部和魁北克省的薩格內-拉克-聖-讓。
2.藍莓，尤其是野生品種，含有抗氧化劑，可以降低患癌幾率。在2004年的國際長壽會議上，壹些研究人員發布了壹項研究的細節，顯示藍莓(以及壹些類似的植物，如小紅莓)中的壹些特定化合物對抑制大腦功能退化有很強的影響，相關疾病包括阿爾茨海默病。[1][2]美國羅格斯大學的研究人員[3]也表明，藍莓可能可以預防尿路感染。
3.140克新鮮藍莓含膳食纖維3克，維生素c 14毫克【4】藍莓還含有大量對視網膜有益的花青素，並含有豐富的維生素A、維生素E、類胡蘿蔔素、膳食纖維、鉀和鋅。[編輯本段]成長習慣
藍莓栽培有三種，分別是高叢藍莓、低叢藍莓和兔眼藍莓。其中，高叢藍莓分為三類:北方高叢藍莓、南方高叢藍莓和半高叢藍莓。矮生藍莓和半高藍莓適合在溫帶寒冷地區種植，北方高藍莓和部分半高藍莓適合在暖溫帶地區種植，兔眼藍莓和南方高藍莓適合在亞熱帶地區種植。
首先，叢林藍莓
樹矮，30 ~ 50厘米高。耐寒，可在-40℃的低溫地區栽培。栽培管理技術要求簡單，非常適合東北高寒山區大規模商業化栽培。
1，蜜糖
加拿大品種，中等熟。長白山區7月中旬成熟。果實圓形，淡藍色，覆蓋著厚厚的果粉，風味良好，香味清淡爽口。這棵樹長得很壯，產量很高。抗寒性強。高寒山區發展的第壹個藍莓品種。該品種已被確認為日本市場加工冷凍水果的指定品種。
2.芬迪
加拿大品種，中等熟。果實比少女稍大，淡藍色，覆蓋果粉。高產，早產。
第二，半高的灌木藍莓
它是由高叢藍莓和低叢藍莓雜交而成。果實大，品質好，樹體相對較短，抗寒性強，壹般能抗-35℃低溫，適應北方寒冷地區栽培。樹高50 ~ 100厘米。
北國1
美國品種，中早熟。樹體粗壯，開度適中，樹高可達1.2m，抗寒，產量極高。果實大而圓，中等藍色，質地中等堅硬，花梗痕小而幹，成熟度集中，風味好。
2.北方藍
美國品種，晚熟。樹體粗壯，高約1m，耐寒，豐產。果實大，深藍色，硬，美味和耐儲存。
3.北國
美國品種，中早熟。樹勢中等偏強，高70cm，耐寒，早產，豐產，持續高產。果實大，亮天藍色，酸甜可口，風味佳。
第三，高叢藍莓
藍莓有兩種:南方高叢藍莓和北方高叢藍莓。南方高叢藍莓喜歡濕潤溫暖的氣候條件，適合我國黃河以南地區發展，如華中、華南等，北方高叢藍莓喜歡寒冷涼爽的氣候。抗寒性強，部分品種可耐-30℃低溫，適宜我國北方沿海濕冷地區發展。這個品種群果實大，品質好，鮮吃口感好。可作為品種栽培在鮮果市場出售，也可在庭院加工或栽培自用。
1，科維爾。
美國品種，中熟品種。生長勢強，產量高，果實大，中等偏藍，鮮食加工品質好。該品種的壹個突出特點是果實成熟期長，在長春地區從第壹批果實到最後壹批果實成熟期長達45天。是當地鮮果市場的絕佳品種。
2.律界英豪
美國品種，晚熟。這棵樹長得又壯又直，持續高產。果實大，淡藍色，硬，有壹個中間梗和良好的風味。
3.藍色作物
美國品種，中等熟。這些樹健壯、開闊、抗旱。極高的產量和極強的持續高產能力。果實大，淡藍色，果粉厚，肉硬，果蒂幹，清淡芳香，風味佳。
四、兔眼藍莓
樹高，壽命長，耐濕熱，土壤條件疏松，抗旱。但抗寒性差，零下27℃的低溫能凍死很多品種。適宜在長江流域南部及華南丘陵地區種植。向南發展時，要考慮栽培區域能否滿足450~850小時< 7.2℃的冷溫需求；向北發展時，要考慮花期凍害和冬季凍害。主要優良品種有:
鮑德溫1
美國品種，晚熟。植株粗壯直立，樹冠大，持續高產能力強，對冷溫要求450 ~ 500小時。抗病能力強。果實成熟期可持續6-7周，果實大而深藍，果梗痕幹而小，果實堅硬，風味好。
2.花園藍
美國品種，晚熟。植物健康地生長。果實大，淡藍色，質地堅硬，花梗幹燥，完全成熟後風味良好。
3.粉藍色
美國品種，早熟。植株生長旺盛，樹冠開放，果實大，極其多產。果實特別大，賞心悅目，藍，硬，幹，香，好吃。【編輯此段】保健藍莓可以延緩記憶力衰退，預防心臟病，因此被視為超級水果。據美國每日健康新聞報道，最近的研究為超級水果增加了壹個名聲。多吃藍莓或喝藍莓汁有助於預防結腸癌。
研究發現，藍莓可以起到這種作用，因為藍莓和其他水果中含有壹種叫做紫檀芪的天然化合物，有助於防止癌癥前期對身體的損害。紫檀芪是壹種抗氧化劑和抗炎劑，存在於藍莓和黑莓中。
俄亥俄大學發現，食用粗糙漿果的動物患結腸癌的風險降低80%，消化道腫瘤的風險降低60%。德國研究人員發現，每天喝2-3杯蘋果汁也能預防結腸癌。然而，人們不應該依賴任何壹種食物來預防結腸癌。他們必須平衡飲食，從多方面補充富含抗氧化劑的水果和蔬菜。
藍莓中含有大量的紫色成分，也就是花青素。
它可以消除眼睛疲勞，讓妳的眼睛繼續工作，讓妳擁有迷人的眼睛。[編輯本段]育種
藍莓是灌木，每叢要有25-30個結果枝，第二年開花結果，但產量小。第三年，他們有壹個適當的產量。第五年進入高產期，壽命50年，平均單株產量3-6公斤，平均單果重2克。壹般每畝種植300株左右，平均產量1500-2000斤。
藍莓適應性強，喜歡酸性土壤。壹般要求土壤pH值在4.5-5.5。土壤要松軟，有機質含量壹般在8%-12%，喜濕潤，抗旱性差。其主要品種為高叢藍莓，株高2米左右，可耐-25 - 30℃低溫，壹般定值為每畝330株；半高叢藍莓，株高1.0-1.2m，耐-35 - 38℃低溫，壹般每畝種植330株；矮生藍莓，株高0.5米，耐-40℃以上低溫，壹般畝產500-800株，適合寒地栽培。藍莓育苗技術可采用根蘗繁殖、根條繁殖、扡插繁殖和組培繁殖。
真菌病害、細菌病害和線蟲是導致藍莓病害的原因。我國是新引種栽培地區，病蟲害發生較少。
藍莓果實呈漿果狀，耐貯性強。在18-26℃的室內室溫下，小包裝(小食品盒)的新鮮水果可保存2周，不改變其原有風味。如果低溫保存，其保鮮期會更長，在氣調下可保存3個月左右。[編輯本段]商業前景到20世紀80年代末，美國的藍莓種植面積已達近20萬公頃，形成了集藍莓種植、果實貯藏加工、市場銷售於壹體的龐大藍莓產業。美國生產的藍莓不僅供應中國，還出口到加拿大、日本、中國臺灣省和歐洲。藍莓鮮果的價格在國際市場上很貴，每500g的價格約為10美元，散裝鮮果的價格為每500g 4-5美元。目前，世界上已有近20個國家和地區開始了藍莓的工業化種植，市場容量大，處於供不應求的狀態。
我國藍莓品種主要來自美國和日本，現已引進適合我國南北地區種植的品種100多個，適合全國各種氣候條件下種植。其中矮生藍莓適合在東北種植，北方高叢藍莓和半高叢藍莓適合在東北南部和長江以北種植，南方高叢藍莓和兔眼藍莓適合在長江以南種植。我國藍莓種植面積廣闊，設施栽培的應用為建立藍莓的周年生產和供應提供了保障。由於藍莓最早登陸中國，全國種植面積不到654.38+0.0000畝。可以預測，1畝種植的藍莓產量計算為1.500斤，最低市場價(鮮果)每斤20元，每畝收益3萬元。其經濟效益十分顯著，是蘋果、桃等大眾化品種的20倍以上。種植藍莓必將成為中國快速致富的新產業。