01觀察它的形狀。
真正的紅糖其實是壹坨壹坨的，不管是罐裝的還是袋裝的，還是散裝的，真正的紅糖都是壹塊壹塊的，偶爾會碎。但紅糖永遠不可能是塊狀的，除非變質或人為制作，它就像壹盆散沙，除了顏色和形狀，和白糖沒有什麽區別。此時，妳可以很快分辨出來。最後壹點，那些假的紅糖會冒充紅糖，但是是粉狀的，不要買。
觀察顏色
真正的紅糖和紅糖在顏色上有些區別。可以自己去超市觀察壹下。真正的好紅糖是黑黑的，不是真的“紅”。仔細看，裏面還有壹點白色。紅糖的顏色有些“漂亮”，紅棕色，沒有任何白斑和黑點。而那些假紅糖，顏色是土黃色的，這種假紅糖不僅沒有滋補作用，還對身體有壹定的傷害。
用手指撚壹下，試著感覺壹下。
買紅糖的時候，雖然不能打開包裝試壹試，但是可以透過包裝袋試壹試，用手指撚壹撚。如果是真的紅糖，那些紅糖片很容易被手指撚碎，但是如果發現紅糖是成片的，這時候用手幾乎撚不碎。這樣的紅糖壹定是人工加工的，壹定不要買。不知道裏面摻了什麽物質。
當然，妳買紅糖，人家是不允許妳打開包裝聞的。只能自己買，自己鑒定。紅糖用熱水煮過之後，真正的紅糖沒有想象中那麽甜，會有壹點中藥的味道，還有壹點苦味。嘗壹嘗，還是會有甘蔗的甜味。但如果是紅糖，絕對是甜的，就像泡壹杯白糖壹樣。
沖泡後泡沫多嗎？
這也是分辨紅糖和真紅糖的壹種方法。真正的紅糖用熱水沖泡後，妳會發現有壹些白色的氣泡壹點壹點升起，但如果妳沖泡壹杯紅糖，杯子裏就不會有白色的氣泡升起。另外，紅糖沖泡後，上面沒有漂浮物。除非妳買那些所謂的玫瑰，紅糖之類的，會有漂浮物，否則純紅糖是不會有任何漂浮物的。
06根據保質期。
如果妳買紅糖的時候，上面說保質期三個月以上，甚至壹兩年，或者導購告訴妳買回家封存兩年就過不了保質期，那就不要買這樣的紅糖。真正的紅糖是蔗糖做的，保質期只有三個月。即使從外表看不出什麽變化，顏色和味道也會淡很多。
檢查配料表
買紅糖的時候，這是妳必須要做的事情。看到紅糖這個詞不要以為是紅糖。紅糖的作用是烹飪時調節調料，滿足不了產婦、生理女性、美容除濕的功效。所以買紅糖的時候看配料表，紅糖的成分會說主料是甘蔗，而紅糖從來不怕這樣寫。要麽老老實實寫紅糖，白糖，要麽直接什麽都不寫。
紅糖和紅糖結成塊狀後的顏色。
這個也很好區分。紅糖本身是結塊的。這些硬塊用刀切開後，妳會發現裏面和外面沒有什麽區別，最多顏色稍微深壹點。但是如果紅糖結塊冒充紅糖，妳會發現結塊裏有白糖顆粒，那麽這肯定是假紅糖，不要買。