方法1:制作香草磅蛋糕。
1，食材準備:磅餅最容易做，需要以下食材:1杯新鮮軟化黃油。
1杯糖
微量鹽
2茶匙香草精
五個雞蛋
兩杯細面粉
2.預先將烤箱加熱到325℃。
3.給蛋糕模具塗上油脂。磅蛋糕更容易用更深的蛋糕模具烘烤，例如長面包盤或環形面包盤。
4.把黃油和糖攪拌成糊狀。將黃油和糖放入碗中，攪拌使其呈現光滑細膩的奶油狀。
5.加入雞蛋和香草，繼續攪拌混合物，使雞蛋充分均勻地混合在壹起。。
6.加入細面粉。用手動攪拌器或木勺將細面粉壹點點加入混合物中，註意不要攪拌太多。
7.將面糊倒入蛋糕模中，用抹刀將碗內壁殘留的面糊全部刮入模具中。
8.烤蛋糕1小時15分鐘。當牙簽插入蛋糕而沒有粘上面糊時，說明蛋糕已經烤好了。
方法二:制作巧克力蛋糕
1.準備食材:制作巧克力蛋糕需要以下材料:3/4杯常溫新鮮黃油。
3/4杯無糖可可粉
3/4杯面粉
1/4茶匙鹽
1/2茶匙發酵粉
1杯糖
三個雞蛋。
1茶匙香草精
1/2奶酪或奶油
2.預先將烤箱加熱到350℃。
3.給蛋糕模具塗上油脂。妳可以使用手邊的任何器皿，比如標準的圓形蛋糕烤盤、方形烤盤、長面包盤、環形面包盤等等。確保蛋糕模具表面用黃油充分潤滑，避免蛋糕在烘烤過程中粘在模具上。
4.在壹個大碗中均勻攪拌含水原料。將黃油、雞蛋、香草精、糖和奶酪放入碗中，用攪拌機徹底攪拌。在蛋糕食譜中，“含有水的配料”是指含有水的配料。糖雖然不含水，但通常包含在“含水成分”中。
通常情況下，水性成分先在大碗中混合，而幹成分需要混合，稍後單獨添加。
嚴格遵守蛋糕配方中對黃油質地的要求。如果在該用軟化黃油的時候用融化的黃油，那麽做出來的蛋糕肯定是失敗的。制作這種蛋糕時，食譜要求在室溫下使用黃油。準備其他食材時，可以提前取出黃油，使其達到室溫。
5.在另壹個碗裏混合幹配料。將面粉、鹽、可可粉和發酵粉放入壹個小碗中，攪拌直到它們完全混合。
6.將混合的幹配料加入到含水配料中。將混合幹配料加入到混合的含水配料中，用力擠壓兩種配料，使其完全混合成面糊。
7.將面糊倒入蛋糕模中。用勺子或抹刀刮碗內壁，確保所有面糊進入蛋糕模具。
8.將蛋糕模具放入烤箱，烤30分鐘。盡可能經常檢查蛋糕的烘焙情況，以避免燒焦。當牙簽插入蛋糕中間，取出時沒有碰到面糊，蛋糕就已經烤好了。
9.把蛋糕從烤箱裏拿出來，冷卻。讓它在壹個長桌上冷卻大約5分鐘。
10，把蛋糕倒過來放在盤子裏。
11.在糖霜之前把蛋糕完全冷卻。如果在蛋糕還熱的時候撒上糖霜，糖霜會融化並流到蛋糕的側面。做壹些巧克力奶油糖霜或者原味奶油糖霜，或者選擇其他種類的糖霜。
12，享受美食！
方法三:制作蘋果蛋糕
1.準備食材:做壹個蘋果蛋糕需要以下材料:3/4杯面粉。
3/4茶匙發酵粉
四個蘋果。
兩個雞蛋
3/4杯糖
微量鹽
1/2茶匙香草精
1/2杯融化的新鮮黃油
2.預先將烤箱加熱到350℃。
3.給蛋糕模具塗上油脂。在這個食譜中，妳可以使用標準的圓形蛋糕烤盤，或者使用彈簧將底盤壓平(側面可拆卸，適合聚會)。
4.融化黃油，冷卻到室溫，然後加入其他配料。
5.在壹個小碗裏攪拌幹配料。將面粉、鹽和泡打粉放入小碗中，攪拌均勻。
6.準備蘋果。用水果刀或蔬菜削皮器將蘋果去皮去核，並切成厚的可食用的片。
7.混合含水成分。將糖、雞蛋、黃油和香草精混合。
8.將幹混合料加入含水混合料中，攪拌至面糊變軟順滑。
9.包好蘋果。用抹刀將面糊輕輕裹在蘋果外面。面糊不要攪拌太多，否則會使蛋糕變得又密又硬。
10.將面糊倒入蛋糕模中，用抹刀抹平表面。
11.烘烤蛋糕大約50分鐘。當蛋糕表面呈金黃色，牙簽插入蛋糕時沒有碰到面糊，說明蛋糕熟了。
12.給蛋糕上鮮奶油。