1.綠豆湯綠豆味甘、性寒，具有清熱消暑、利尿消種、潤喉止渴及明目降壓之功效，對於中暑、咽喉炎、瘡癤等有較好療效。因此，綠豆常被民間用來當作消暑的食品。但綠豆性寒，低血壓患者及正逢經期的女性不宜食用。
2.西瓜西瓜果肉有清熱解暑、解煩渴、利小便、解酒毒等功效，用來治壹切熱癥、暑熱煩渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔發炎。西瓜是最自然的天然飲料，而且營養豐富，對人體益處多多，但西瓜優點雖然很多，但若大量或長期食用，其副作用也不可輕忽。
3.鮮藕汁鮮藕汁能清熱解煩，解渴止嘔，若將鮮藕洗凈切片，加適量糖，煎湯代茶飲，可以去熱消暑，可謂避暑良方。食用蓮藕時，要挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白，如果發黑，有異味，則不宜食用。
4.苦瓜汁苦瓜味苦、性寒，清暑滌熱，明目，可解毒。此外，它的營養價值甚高，維生素C含量豐富，還可以增加血管的通透性，保護心血管，多吃有助降血壓及血膽固醇。若苦瓜汁冰過後，更是消暑聖品，若真的怕苦者可加點蜜糖調味。但需註意苦瓜性寒，虛寒體弱者，食用要謹慎。
5.冬瓜茶據《本草綱目》記載，冬瓜味甘性涼，有利尿消腫、清熱解毒、清胃降火等功效，很適合在夏季“清補”，對愛美的瘦身族而言，是夏日減肥的良品，有些人的皮膚在夏天容易長小粉刺，每天喝壹碗冬瓜粥，可預防夏日皮膚作怪。自己在家可購買新鮮冬瓜洗凈去籽後，連皮切塊加水燉煮至軟爛，可直接飲用，也可用果汁機打成泥後過濾，再加上少許的糖，就是原汁原味又不會發胖的冬瓜茶。迅速解暑的方法 壹、患者速離高溫現場到陰涼處，同時墊高頭部，解開衣褲，以盡快散熱。
二、在病人頭上經常更換涼水毛巾,以及冷水淋浴或酒精搽身。
三、輕度中暑病人可喝壹些淡鹽水或藿香正氣水等防暑藥解暑。
四、對於重癥中暑病人，要立即撥打120電話，以求助醫務人員緊急救治。
其實，充分預防中暑才是最重要的。最好辦法是加強勞動防護，白天出門壹定要打傘、戴帽子，延長中午休息；隨時補充體液，宜多飲防暑降溫飲品；禁止過度勞累，保證充足休息睡眠，室內應有良好通風；準備十滴水、藿香正氣水、清涼油等備用。
中暑之後，病人先有頭暈、惡心、全身乏力等癥狀，繼而出現口渴、面孔潮紅、脈細而快、呼吸急促等癥狀，並很快陷入昏睡或當場昏倒。由於大量出汗，人體水分和鹽分來不及補充，有的病人還會發生小腿肌肉痙攣。由於中暑是過熱所致，因此應該迅速將患者移到蔭涼通風處，讓其平臥，解開衣服散熱，采用物理降溫。如用冷毛巾敷其頭部，用酒精擦浴人體大動脈血管處：太陽穴、頸部、腋窩、手心等，同時用電風扇吹風，以加速散熱。病人能喝水的，應鼓勵其多喝清涼飲料，如冰鎮鹽汽水、綠豆湯，還可內服人丹、十滴水。此外，還可以掐人中穴，用清涼油或風油精擦太陽穴。
經過上述處理後輕度中暑者能很快好轉，對中暑較重的人可在用冷毛巾擦其全身的同時，在頭部、頸部和腋窩等處敷上冰袋，再用電扇對著吹風。在用冷水擦身時，註意開始不要用過冷的水，以免皮膚神經末梢突然受到冷刺激後，造成毛細血管迅速收縮而體內余熱更難以散發，而且過於寒冷的刺激，可能導致身體發生虛脫。如果患者中暑嚴重，在采取上述物理降溫的同時，還要請醫生前來處理或迅速送往醫院急救