《長安十二時辰》張小敬吃火了這些美食。
張小敬出獄後找到長安街最好吃的飯店，點了壹份水盆羊肉，而且還特意強調，要雙份羊肉，吃貨本質顯露無疑啊。這個水盆羊肉不是說用水盆吃飯，而是最初烹飪熬煮肉湯用的是大水盆，所以因此而得名。唐代雖然很繁榮，但是耕牛是不允許宰殺，豬肉還不普及，於是羊肉就是大家的主要肉食來源了。
羊肉的吃法很多，最常見的就是水盆羊肉和烤羊肉了，現在接著說水盆羊肉。水盆羊肉最初的發源地是大荔朝邑鎮，主要特色是門前設竈，明堂售賣，現切現調。食客點餐以後，切下上好的羊肉，放入滾燙的肉湯裏熱壹下，然後放入碗裏，澆上湯汁，撒上蔥花，香飄四溢，非常誘人。
這水盆羊肉最適合冬天吃了，尤其是大早上，端上壹碗熱乎乎的水盆羊肉，放壹勺羊油辣椒，來2個剛出爐的月牙餅，壹個吃壹個泡，最後連湯帶水都喝掉，驅走寒氣，渾身舒坦。說到這裏，就要在說壹說水盆羊肉的最佳拍檔，月牙餅，只要有賣水盆羊肉的，附近肯定有賣月牙餅。
《長安十二時辰》中想吃到水盆羊肉可不容易，水盆羊肉的高湯不僅需要上等的羊骨，出鍋後的羊湯還要撒上蔥花、香菜等來自異域的香辛料，講究的人家還會在羊湯中加入海外摩伽陀國特供的?胡椒?提味祛膻。
中醫認為，羊肉淳濃溫厚，暖肝脾而助生長，緩迫急而止疼痛，是大補溫氣之劑也。其諸主治，止帶下，斷崩中，療反胃，治腸滑，暖脾胃，起勞傷，消腳氣，生乳汁，補產後諸虛。羊肉屬於高蛋白、低脂肪的肉類，富含鈣、鐵等礦物質元素以及有機磷類物質，營養價值較高。羊肉湯的脂肪含量較低，同時羊肉湯中大量的優質蛋白質以及鐵元素可預防女性缺鐵性貧血。
上面說的水盆羊肉、月牙餅、都是主食，下面說壹個甜品。張小敬在吃水盆羊肉的間隙，還點了2個火晶柿子。
火晶柿子是臨潼的特產，特點是?赤如火、亮如晶、甜如蜜，皮薄似紙，無核多汁?，成熟以後拽掉把兒，撕掉皮就可以整個吃下，味道特別清甜爽口。劇中雷佳音就比較講究了，拿過壹個吸管，?噗?壹插就嘬著吃了，真是會享受啊！看的我都想學著吃壹個了，只可惜這晶柿子是秋天才有的，現在想吃也吃不到了。
中醫認為，柿子甘寒、微澀，歸肺、脾、胃、大腸經，有潤肺化痰、清熱生津、健脾益胃、生津潤腸的功效。柿子富含的果膠是壹種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對於緩解便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。另外，柿子和柿餅都可作為緩和滋養品，有止血、潤便的作用，能緩和痔瘡腫痛，止痔瘡出血及直腸出血等。
但需要註意，柿子性寒，凡脾虛泄瀉、便溏、體弱多病、產後及外感風寒者，忌食鮮柿子。脾胃虛寒者，可以適當食用柿餅，也有相似的保健作用。不論鮮柿子還是柿餅，每日食用量都不要超過1個。