食材:大蝦1斤姜2片料酒2勺蒜2醬料:鹽半勺米醋3勺番茄醬3勺糖1勺澱粉1勺水1小碗。
生產方法:
1，準備好所需食材；
2、先把大蝦清洗幹凈，把蝦線剃掉，蝦壹定要剪掉；然後將蝦放入碗中，加入姜和料酒均勻腌制約15分鐘；
3.再調壹個醬料:半勺鹽，3勺米醋，3勺番茄醬，1勺糖，1勺澱粉，用清水在小碗裏攪拌均勻。
4、蒜、姜切末備用；鍋裏多加壹點植物油，燒熱油，放入蝦仁，煎至兩面顏色變深；把蝦推到壹邊，加入蒜末和姜末炒香，炒均勻；
5.再次倒入調味汁；
6.中火煮3分鐘左右，大火收汁；把鍋拿出來放在盤子裏，然後把醬汁倒在上面。超級好吃！
第二，土豆燉雞
制作食材:雞肉、半個土豆、2個蔥結、1姜、2片花椒、2克八角、2片桂葉、適量冰糖、2片鹽、1湯匙生抽、2湯匙老抽。
生產方法:
1，準備好所需食材；
2、雞肉冷水下鍋，放入蔥、姜、料酒，大火燒開轉小火約2分鐘；然後取出，清洗幹凈，瀝幹；
3.準備好所需的大料；
4.土豆去皮，切成小塊備用；在鍋裏再加壹點植物油。油熱後加入冰糖翻炒至顏色為棕色。然後倒入雞塊翻炒至顏色最高。
5、然後加入準備好的大料，翻炒幾下炒出香味；加入清水不要雞塊，然後調味:2湯匙生抽，2湯匙老抽，1湯匙鹽；大火燒開轉中火約15分鐘；
6.加入土豆繼續燉約10分鐘；直到土豆熟了，大火收汁即可；
第三，爆漿芝士蝦球
材料:大蝦12土豆、土豆澱粉、芝士碎、雞蛋、2個澱粉、面包糠、姜絲、料酒、胡椒粉、鹽、1勺。
生產方法:
1，準備新鮮大蝦，先去蝦線，再去蝦殼，留蝦尾；蝦仁加入胡椒粉、姜絲、料酒腌制片刻；
2.準備兩個稍微大壹點的土豆，去皮，切成薄片，隔水蒸熟，然後加鹽，磨壹些黑胡椒，趁熱碾碎；
3.加入少量土豆澱粉或紅薯澱粉，揉成不粘的面團。
4.取40克左右的小劑量，揉平，放入壹只蝦，再放入適量奶酪；
5、包起來繞壹圈，其他的都備用；準備好的土豆蝦球先塗蛋液，再塗澱粉，再塗蛋液，最後塗面包糠；
6、油溫4-5成熱，將芝士蝦球放入油鍋小火慢煎，約5分鐘，煎至金黃，撈出控油；
第四，紅燒肉
材料:五花肉、大蔥2根、姜半根、八角4塊、冰糖2塊、桂皮1塊、香葉2克、鹽1塊、醬油2湯匙、蠔油2湯匙、料酒1湯匙。
生產方法:
1，五花肉最好是三肥七瘦的那種，洗凈後切成小塊；
2、冷水下鍋，放入姜、蔥、料酒；焯水的五花肉敲掉浮沫，取出晾幹水分；
3.將五花肉放入鍋中慢火煎，煎出多余的油，煎至五花肉表面微黃；
4、準備所需大料:八角、桂皮、香葉、姜、蔥、冰糖；
5、鍋中加入食用油，放入冰糖翻炒出糖色，然後倒入五花肉翻炒；然後加入壹罐啤酒和水，沒有五花肉也可以；然後加入事先準備好的大食材。調料:加入2湯匙生抽、2湯匙老抽、1湯匙蠔油、1湯匙鹽、1湯匙料酒；蓋上鍋蓋，大火燒開，小火燉45分鐘左右。
6、燉至五花肉軟而不爛，大火收汁。最後留少量湯；
五、粉蒸五花肉
制作食材:五花肉1塊鹽、半勺1勺料酒1勺生抽2/3勺生抽1勺蠔油2克花椒1勺澱粉飯、半碗花椒和八角葉。
生產方法:
1.準備壹塊五花肉，提前冷凍，切成6厘米左右的薄片，放入碗中，清水洗凈，瀝幹水分。
2.將1大勺料酒、1大勺醬油、2/3大勺生抽、1大勺蠔油、2克胡椒粉、1大勺澱粉、半勺鹽加入五花肉片，拌勻待用。
3.準備1杯半大米，先將大米洗凈，然後放入鍋中，用小火慢炒，先將水擦幹，再放入八角2個，花椒2克，香葉2片，繼續用小火慢炒，直到大米變黃；
4.挑出大料，將炒飯放入破壁機中，打幾下，磨成略呈顆粒狀的狀態；
5.將腌制好的五花肉放入米粉中，均勻裹上壹層米粉；
6.把它放在盤子裏。所有碼好後放入開水中蒸，中火蒸30分鐘左右。