壽司怎麽做？壽司是壹種來自日本的食物。壽司是壹道非常有名的日本菜。許多中國人也喜歡吃壽司。壽司可以作為小吃或正餐。在平時，壽司很受大家歡迎。以下步驟共享。
壽司做法步驟1卷壽司(maki-zushi):在小竹簾上鋪壹層海苔(紫菜)，然後中間鋪壹層有食材的米飯，卷成長卷，再切成小塊，這是最常見的壹種壽司。
Futo-maki是壹種直徑很長的壽司，通常有幾種配料。
Hoso-maki，顧名思義，比較稀，通常只含有壹種成分。
卷壽司(Te-maki)是將壽司卷成圓錐形(類似於冰淇淋圓錐形)，很難用筷子夾住，所以通常用手吃。
Ura-maki反過來用海藻包裹最中心的食材，然後包裹米飯。最外層撒上芝麻、魚籽、蟹籽等。
Gunkan-maki，米飯用海藻包成橢圓形，食材放在上面。
Oshi-zushi又稱制作木制壽司或隔夜壽司，主要流行於日本關西地區，以長木盒(箱)為輔助制作。制作人先把食材鋪在箱底，然後把米飯放在上面，再用力按下箱蓋。壽司會變成方形，最後切成塊。
Nigiri-zushi(興起於日本江戶時代)，制作人用手將米捧成塊，鋪上壹層山葵(日本芥末)，最後再鋪上食材。根據配料的類型，有時會用壹片海藻將兩者結合在壹起。在日本，“壽司”這個詞大多是指拿著壽司，沒有說明。
伊那裏——祖師，裏面有米飯和配料。常見的食材有炒豆腐皮、煎蛋、白菜(西蘭花)等。
Edomaechirashi-zushi在關東地區很常見，是將配料撒在碗裏的米飯上。
壽司做法第二步準備好食材，中午把米飯蒸熟，晾涼就可以做壽司了。我把肉松和肉松餅分開了。
胡蘿蔔切絲放入沸水中煮兩三分鐘，雞蛋煎成蛋卷切條，黃瓜切絲準備壹片保鮮膜。這麽多胡蘿蔔條黃瓜條雞蛋餅可以做五六個壽司！
把米飯鋪好，只鋪到卷簾的` 2/3，這樣搟出來的壽司中心就是圓的。
我還用了2/3的海苔餅。註意海苔餅的大小比米飯小。
加入兩根胡蘿蔔，兩根黃瓜，兩個雞蛋餅，擠入沙拉醬。
均勻放入牙線，擠點沙拉醬。
開始用保鮮膜卷簾卷壽司。
卷好後記得用快門擰緊。
從中間切奶酪片。
均勻地塗在壽司上。我用了壹片半，剩下的芝士片都是小孩子吃的。
我呢，把壹整個壽司放進烤箱，250烤五分鐘，要時刻註意。
當當，嗯，等奶酪涼了再切。我剛切的時候，奶酪很軟，很難切。下次做的時候可以先把壽司切好再放烤箱裏烤，會好很多，也更漂亮。
呼，擠點沙拉醬在上面。真的很好吃。下次可以試試芒果芝士蝦。把卷裏的餡換成芒果和蝦就可以了，能趕上午夜食品店的味道。
壽司做法第三步:糯米淘米，加等量水，上鍋蒸15分鐘。拌飯加壽司醋和海苔絲(我沒有拌飯海苔，只要把鍋加熱，關火，放壹塊壽司海苔烤脆就行了。再碾碎，加入壹些熟白芝麻。如果有拌飯海苔就加點)
加入適量肉松，抓勻。
臘肉做好了，濕潤的臘肉味道挺好的，肉質細膩鮮美。
飯團在我手裏揉成壹個細細的圓柱體，我壹口氣做了六個飯團。
把半片奶酪放在熏肉上。
然後放進飯團裏。
培根卷起來，然後用海苔條包裹固定。
將飯團放入鍋中，小火慢煎。妳需要把它們翻過來，煎所有的熏肉。
拌壹碗醬:將2大勺醬油、1大勺蠔油和1大勺蜂蜜混合，刷在飯團卷上，邊刷邊翻面，飯團全部刷上壹層醬。
所有的醬料刷完後，飯團裏的臘肉基本都煎好了。關火蓋上鍋蓋燉2分鐘。
在鍋上撒上白芝麻。
誘人的顏色，美味可口