1選好場址
綠殼蛋雞的養殖是在森林環境條件下進行的，所以養雞場要選擇天然林地，壹般天然次生林好於原始林、闊葉林好於針葉林、天然林好於人工林，如有條件選擇針闊混交林。要求雞舍周圍30公裏範圍內沒有大的汙染源，地勢為5°左右坡為宜，背風向陽、水源充足、取水方便，有高壓線在雞場內通過好。
雞舍和運動場的大小設計標準：育雛保溫舍按每1000只雞10平方米計算，運動場按每只雞1平方米計算，運動場周圍好用籬笆和塑料網圍起來。
2雞舍建設
雞舍建設在通風向陽處，雞舍前後每隔3米開1個70厘米x120厘米的采光透氣窗。室內可在壹側放置棲架、飲水器、料槽。在向陽的壹邊開1個高160厘米、寬70厘米的小門，門外設置鋪有沙子的運動場。
二、孵化選擇重40克以上的蛋作為種蛋，采用人工孵化。綠殼蛋雞孵化技術要求：
①溫度和濕度
分批入孵蛋宜采用恒溫孵化。每批蛋要求交叉間隔放置，人孵種蛋要註意大頭向上放在蛋盤上。入孵l-18天，孵化機內（蛋面溫度）以冬天37.8C、夏天37.5C為宜。孵化至第19天轉入出雛機，種蛋註意放平，機內溫度以冬天37.2C、夏天37C為宜。相對濕度l-18天為60%，19-21天為70%。
②翻蛋
每2小時翻蛋1次，角度90度。
③出雛
壹般孵至第20天開始出殼．21天基本出雛完畢。
④消毒
種蛋產後30分鐘和入孵前必須消毒1次。出雛完畢，消毒1次，常用福爾馬林熏蒸或百毒殺等噴。
綠殼蛋雞飼養必須選擇合適的育雛季節，以利於綠殼蛋雞的放牧飼養。好選擇3--5月份育雛，春季氣溫逐漸上升，陽光充足，對雛雞生長發育有利，育雛成活率高。到中雞階段，由於氣溫適宜，舍外活動時間長，可得到充分的運動與鍛煉，因而體質強健，對以後天然放牧采食，預防天敵非常有利。春雛性成熟早，產蛋持續時間長，尤其早春孵化的雛雞更好，所以多選擇在春季育雛。
三、雛雞、中雞飼養管理家養方法與壹般蛋雞相似。需要強調之處是：
1.斷喙應於8日齡～10日齡斷喙，保持上喙距離鼻孔尚有2毫米，下喙不短於舌尖為原則。
2.分群和限制飼養10周齡前後，將雞群進行挑選，將過肥過瘦的挑出，過瘦的可用市售的營養水平較高的蛋雞育成料強化飼餵，日飼餵量比正常群每羽增加8克～10克。過肥的可在育成料中加入10%左右的稻谷(或米糠餅或煮熟的豆腐渣)或每羽減少日飼餵量8克～10克。總的目標是開產時雞群體重差異在10%以內為宜。
產蛋期飼養管理
21周齡～72周齡為產蛋期，飼養管理要點是：
1.光照理想的光照時間為16小時，如自然光照不足，應早晚兩頭補充人工光照，采用可編光照控制器，將開燈、關燈時間、亮度等恒定下來。
2.溫度和通風適宜舍溫為10℃～27℃，采用防暑降溫或防寒保暖措施，盡量接近這壹溫度。如系春秋晴天，可另辟樹林場地散養。
3.添加沙礫從育成期開始直至淘汰，雞舍或戶外運動場上均應有米粒大小石灰石或矽鋁酸鹽的沙礫(每10份沙加2份硫磺粉拌勻)。作用有四：順應雞的天性，進行沙浴，有利於羽毛、皮膚健康；供雞啄食，促進雞肌胃的研磨作用，有利消化；強化蛋殼硬度；防止啄癖。
4.防止應激主要是保持安靜的環境，防止老鼠、野獸等動物及外人闖入。防止噪音(鞭炮、鑼鼓等)，防止夜晚強烈燈光、火光的刺激。
5.飼料和飲水
綠殼雞蛋比普通雞蛋售價高1倍以上，消費者對於蛋白的濃稠度、蛋黃的色澤、蛋的風味及蛋的藥物殘留比較關註。①蛋白濃稠度。蛋越新鮮，蛋白越濃稠；用15%左右的小麥或次粉作飼料可以增強蛋白的濃稠度。②蛋黃色澤。含葉黃素較多的有：新鮮的紅(黃)玉米、苜蓿草粉、萬壽菊粉、松針、玉米蛋白粉、南瓜、紅辣椒等，也可以在飼料中添加葉黃素(2%的制劑，每噸料添加1公斤～1.5公斤)。③風味物質。目前比較切實可行的措施有：壹是在雞舍外的運動場上種植高大的樹木，使其常有花、葉、果落下作雞的食物，又調節氣候、凈化空氣。二是種植並餵給青綠飼料，如莧菜、蕹菜、魯梅克斯、菊苣、串葉松香草和紅薯藤等。三是夏秋在雞舍外安裝誘蟲燈，將附近農田、樹林中的多種害蟲誘過來，並於早晨趁新鮮飼餵。四是利用雞場的雞糞加少量豬糞育蠅蛆、蚯蚓。熱天鮮餵，多余的在水泥坪上曬幹供冬天飼餵。五是利用釀造業副產品如啤酒糟、白酒糟、糖渣、飴糖渣、醬糟等。六是利用稀土、腐植酸、海泡石、麥飯石和膨潤土等做添加劑。
四、放養管理經過3周以上餵養後雛雞體重壹般可以達到0.3公斤以上，具備了放養的條件，這時可以把它散放到林子裏、水庫邊、草甸裏，綠殼蛋雞雛雞在廣闊的田野裏撲捉昆蟲，吃草籽、嫩草，自由活動。這壹時期長達15周，在補料上可由院養日餵5次，逐漸減少到2次就可以了。在日餵2次時早晨放出時少餵點，晚上回來時多餵。在放養過程中，壹定要搞好安全防範，預防天敵的危害。天敵主要有鷹、黃鼠狼、山貓，它們利用天然樹林做屏障，隨時可能捕捉雞只，近幾年雞場統計在1%的自然損失率當中，中雞放養後受天敵的傷害就可達60%以上，這時期雞體重已達0.5--1公斤，損失1只雞就相當於損失20元以上。因此，在放養時期抓好安全，提高雞的成活率非常關鍵。預防天敵可以采用以下3種辦法：訓練好家犬驅逐附近的鼠類和鼬類，利用爆竹驅逐鷹的侵害，用尼龍網把放牧場圍罩好，此法比較切實可行。
五、綠殼蛋雞的營養與飼養綠殼蛋雞營養要求如下：雛雞日糧粗蛋白占10%，青年雞粗蛋白占15%，種雞粗蛋白占17%。出殼30天內為育雛期，此期關鍵是保溫，出殼後3天內溫度保持在33℃左右，以後每7天降低2C。其原則以雛雞均勻分布在熱源周圍即可。先飲水後開食，全天飼餵全價雛雞飼料，每日飼餵4-6次。育雛期內還要註意通風換氣。密度壹般10日齡，40-50只／平方米；20日齡，30只／平方米；30日齡，20只／平方米。140日齡母雞體重壹般控制在l1千克左右，公雞體重為2千克左右。140日齡將青年雞飼料改換成全價產蛋種雞飼料，在飲水中加入水溶性多維等。農戶養殖可餵壹些青菜或青草，壹般用量占總飼料的20%左右，但不混入幹料中飼餵。產蛋是：開產前期每日達16小時，產蛋高峰每日達16-17.5小時。產蛋時雞飼料消耗為每日每只85克左右。註意經常添餵中、粗砂粒，用量為每1000只雞餵6-7千克。綠殼蛋雞種雞每群可養100-200只。種雞除限制飼養外，有條件的還要限制光照，好55天後每日光照8小時。種雞舍可設置產蛋箱，用木板做成長方形產蛋池，放上細沙，保持環境安靜和幹燥。
六、疾病防治疾病預防應貫穿於整個飼養過程中。出殼苗雞要註射雞馬立克氏疫苗，雛雞在1～5日齡、12～14日齡、病多管理差的35～37日齡各投藥壹次，每次3～5天，預防沙門氏桿菌、大腸桿菌等細菌性疾病，藥物為恩諾沙星，用10%溶液100毫升溶於100公斤水中飲半天，或按每公斤體重用10毫克。另外用泰樂菌素、強力黴素等藥物以預防黴漿體等呼吸道疾病。經常用百毒殺等消毒藥飲水消毒。在3周齡前後註意預防球蟲病。7～10日齡進行雞新城疫_系疫苗滴鼻或飲水，同時接種雞痘苗，12～14日齡，首免雞傳染性法氏囊病疫苗飲水，好首免二周後再加強免疫壹次。種雞要做好雞新城疫、傳染性法氏囊病、傳染性支氣管炎及減蛋綜合癥等滅活油乳劑疫苗接種預防工作，具體可根據當地家雞免疫程序來制訂。