壹，
材料:鱷魚肉(新鮮)300克。
輔料:黃芪10g、黨參10g、紅棗6枚、瘦肉150g、胡蘿蔔1g、玉竹8g、生姜壹小塊、菱角10g、鹽適量。
生產方法:
1.鱷魚肉洗凈，剁成大塊，用水浸泡備用，瘦肉切成小塊。
2.將北芪、黨參、紅棗、玉竹洗凈。
3、胡蘿蔔、馬蹄洗凈切塊。
4.鍋中倒入水，加入所有原料煮約1小時，加鹽調味。
2.鮮鱷魚肉燉扇貝、南北杏和海椰子(3-4人)
中醫認為鱷魚肉能治哮喘，有止咳益氣、清熱潤肺的功效。中草藥川貝南北杏海底椰燉鱷魚肉，是秋冬輔助治療咳喘的清爽美味的食療湯，也是秋冬居家預防肺燥的湯類之壹。
川貝母味苦、甘、微寒，能清熱化痰、解毒散結。比如本草中說它也是解郁降氣化痰的藥，能“潤肺化痰，止咳平喘”。
南北杏，即南杏和北杏，都有止咳平喘的功效。北杏長於止痛通絡，而南杏藥效較緩，通便作用較北杏更顯著，故常用於食療。
材料:川貝12g，南星15g，北星9g，海苔椰子20g，鱷魚肉300g，瘦豬肉100g，生姜3片。
烹飪:
洗凈壹切，杏用溫水焯壹下，去衣。放入有姜的燉盅中，加入1500 ml (5碗)涼開水，蓋水燜3小時，飲用時再加入適量鹽。這個量可以供3~4人使用。
需要註意的是，川貝母性寒，用於治療熱咳。如果是感冒咳嗽，就要除。
三、鱷魚幹貝湯(2-3人)
材料:精選鱷魚肉幹100克，川貝20克，南北杏25克，陳皮小塊1，無花果1，瘦肉適量。
練習:
(1)將專門挑選的鱷魚肉幹切成小塊，川貝用清水洗凈。
(2)南北杏用清水浸泡1小時，陳皮浸泡去囊洗凈備用。
(3)無花果切雙面洗凈，瘦肉切小塊洗凈出水備用。
(4)將上述材料連同瘦肉鍋壹起滾入燉鍋，燉2小時，最後加鹽調味。
功效:鱷魚肉治療哮喘非常有效；川貝母、杏仁有祛痰、鎮咳作用，能補肺氣，增強抵抗力，減少感冒、支氣管炎等疾病。身體虛弱、經常感冒、咳嗽時間長的人，可以用此湯作為食療。
四、川北南北杏海椰子鍋鱷魚肉(枇杷葉可加)
材料:鱷魚肉1.2kg，瘦肉8兩，海椰子2個(非藥用)，蜜棗2個，杏各20個。
鱷魚肉:
據史料記載，中國早在4000年前的夏朝就開始吃鱷魚(古人稱之為龍)，到了商朝，鱷魚肉成為王公貴族餐桌上的珍品。鱷魚在《本草綱目》中早有記載:
“南方人愛惜其肉，以為是對婚姻的尊重”，“肉有益，主要用於呼吸少，站立不動，濕邪，腹內等癥。”可見古人對鱷魚治療哮喘、咳嗽、風濕、體虛、心臟病、惡性腫瘤的功效有了全面的認識。
現代醫學證明，鱷魚全身都是寶:鱷魚的肉、骨、甲、尾、掌、油、鞭、心、肺、胃、肝、胰、腎等等。除了豐富的優質蛋白質和必需氨基酸外，還有多種不飽和脂肪酸、維生素和微量礦物元素，很容易檢測出來。
此外，鱷魚肌肉中含有特殊的血紅蛋白氨基酸鏈，使其肌肉和血液攜帶的氧氣比其他哺乳動物多100倍以上。其提取物進入人體後，可與人血合成HBSUBA。
混合血紅蛋白不僅能加速血液循環，還能促使血液向大腦和其他器官提供足夠的氧氣，使人精力充沛，容光煥發。還能減輕腫瘤放化療引起的副作用，保護心腦，降血糖，清熱降火，解毒，抑制惡性腫瘤。
南北杏:
杏仁有兩種:南杏仁和北杏仁。甜杏仁叫南杏，苦杏仁叫北杏。具有止咳平喘、潤腸通便的功效。善疏開，破滯降不良反應。而南杏入藥較慢，潤腸通便的效果比北杏更明顯，故常用於食療。但是，杏仁的毒性很小，不能多吃。
做法:將鱷魚肉、瘦肉、海椰子放入燉鍋(家用電)中燉4小時，然後加鹽調味。