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太妃糖的發展概況

哇,這個90年代風靡全國的糖果品牌,在21世紀卻悄無聲息。

90年代末,中國的糖果市場發生了翻天覆地的變化。傳統糖果休閑,喜慶糖果專業,大量國外糖果品牌湧入,巧克力被國人廣泛接受。僅靠“產品質量”取勝的營銷時代已經結束,取而代之的是由品牌、產品、渠道、終端、公關、廣告、推廣、人力資源、營銷管理等構成的系統化營銷時代。

喔,喔,喔。優勢沒了。

哇,哇,從不放棄嘗試。

換產品,換包裝,換logo。市場不接受!懷疑是假貨!經銷商不要貨!銷量持續下滑!全國市場告急!

調整莊家!更新團隊!空降總經理!

……

所有的努力只帶來壹個結果。2002-2003年,沃沃的銷量和沃沃的市場份額跌至十多年來的最低點。

“哇哇”如何突破逆境?

“哇哇哇哇哇!”2004年,從心底冒出這樣壹句話。

如果有壹個好的產品,應該讓更多的人知道它,讓它給企業帶來好的效益。

哇,公司不是在1998拿到了奶糖的國家發明專利嗎?那是獨壹無二的好產品。如果此時不推“桑迪太妃糖”,會留到什麽時候?

沃沃太妃糖

好的產品需要好的人來策劃,需要專業的人來運營。

於是,2004年3月11日,沃沃公司正式與葉茂中營銷策劃機構簽約,招募了壹批專業營銷人員加入沃沃公司的團隊。

從哪裏突破?同樣的問題擺在了葉茂中這廝面前。

產品,還是產品。

“沙質奶糖”的專利技術終於搬出來了。蔗糖重結晶成30微米超細結晶顆粒,加入天然新西蘭奶粉奶油。壹款奶香濃郁、口感滑嫩、不粘牙的優質奶糖就此誕生。

消費者會接受這個產品嗎?

只有市場調查有答案。

2004年4月,上海、成都、南昌、Xi、武漢五個城市的1633名目標消費者接受了葉茂中組織的比較盲測,結果顯示,哇,新太妃糖最好吃了!消費者最有可能購買!

這麽好的產品怎麽定位?

還是定位為傳統奶糖,和奶糖壹樣,主要做散裝糖果市場?如今,散裝糖果市場壹直在急劇萎縮,銷售旺季越來越短。而且散裝糖果是靠多種產品取勝的,壹個或壹系列新品只靠散裝很難獲得更大的市場。而傳統糖果也已經轉型為袋裝、盒裝等休閑食品。新太妃糖壹定是以袋裝為主,走休閑食品的路線。

為了體現“高品質-高價格”,最終確定沃沃新奶糖采用中高檔定價策略,定位為中高檔時尚休閑糖果,以15-24歲有壹定消費能力的時尚女性為主要目標消費群體。

那麽用什麽來支撐這個價格呢?只是因為成本高,專利技術,食物好吃,消費者未必買賬。

剛剛在雅客V9維生素糖果項目中找到好感的葉茂中,蹦出三個字:做壹個概念!

當時深圳海王等壹大批保健品企業大力推廣“牛初乳”。隨著“牛初乳”的大量電視廣告和報紙上的大量軟文,中國市場的“牛初乳”風潮壹波接壹波。

“這個概念值得壹試。我們來做牛初乳奶糖吧!”葉茂中這廝又開口了。

其實這些都是4月份五城市場調研之前的故事。“牛初乳”概念、產品定位和定價策略都是在市場調查中設計的。然而,調查結果卻讓所有人失望了。沒有多少消費者願意為奶糖添加“牛初乳”多付錢!其他如補鈣、添加維生素C等概念不被消費者接受。概念之路不通!

如果沒有新路,就走現有的路。

市場調查的結果加強了這種信心。消費者認為,吃奶糖就是吃原味,奶味越濃越好。純、香、濃、滑、軟、韌是評價壹塊好奶糖最突出的六個指標。

哇,新太妃糖這六項指標首屈壹指,產品理念和產品名稱壹下子就出來了:哇,全能太妃糖!

但是,當時正是保健品“肆虐”的季節,“萬能”太容易讓了。

人與“功能”相關聯;2004年雅典奧運會在即,“十項全能”“全能體操”等詞匯層出不窮。“萬能太妃糖”聽起來不舒服。

在5月份的壹次例行溝通會上,這個問題被放到了蘇州河25樓葉茂中營銷策劃機構的會議桌上。葉茂中這廝壹手托著下巴,兩眼直勾勾的,半晌沒有參與討論。片刻,這廝摘下鴨嘴帽,打破沈默:“全能太妃糖不好。我覺得可以考慮叫它360度太妃糖。”用壹個抽象的‘360度’來體現全方位的概念,把‘360度’和奶糖結合起來是比較新穎的,不同於普通的糖果,利用傳播很容易引起消費者的註意。"

“好!哦,360度的太妃糖!”觀眾報以熱烈的掌聲。

在當天的會議上,經過進壹步的激烈討論,新的奶糖最終被命名為:360純奶糖。

產品口味確定為兩種:原味(牛奶味)和巧克力味,以原味為主。

接下來要考慮的是包裝設計和傳播。這兩項工作既費時又費力。為了在9月份糖果消費旺季前上市,這兩項工作必須同時進行。

產品定位決定傳播方向,目標消費群體決定傳播策略。

如何表達“時尚”、“高端”、“休閑”來吸引15-24歲女性消費者的關註,實現中檔品牌向中高端品牌的突破?