在做西洋參烏雞湯之前，準備好煲湯需要的東西，比如烏雞，在食材中加入壹些枸杞和紅棗。雞可以根據人數準備，可以準備壹只或者壹半。烹飪前，將烏骨雞切去頭尾，用熱水洗凈備用。用清水將西洋參洗凈十秒鐘左右。煮的時候加入姜片和紅棗壹起煮。加入適量的水後，放入微波爐中煮，大火煮20分鐘，然後轉小火燉30分鐘，再加入壹些枸杞再煮10分鐘，根據個人習慣加入適量的鹽。
西洋參，還有另外壹個名字，就是西洋參。以前是從外國傳過來的。它是壹種寒冷的東西，但它很有營養。它含有壹種能增強人的抵抗力和免疫力的物質，特別適合體弱者或老年人食用。煮之前先用水泡壹下，讓它更有藥用價值，再和黃芪壹起煮，不會油膩。但是做之前要把它的雞皮去掉，這樣會更健康，也不容易長胖。
加點姜可以去除雞肉的腥味，味道更好。還可以加點桂圓，更滋補，對身體更好。註意，在做的過程中，要看火，不要燒開水。不要中途加水，最好壹次加足。
還有壹種方法是它把冷水放入鍋中，然後把烏骨雞放下，燒開水後去皮。然後把準備好的食材放進去，倒上適量的酒，小火燉兩個小時左右更入味，撒點鹽，再燉壹個小時。做菜的時候壹定要註意，要想讓它口感更好，火候很重要，不然容易幹或者不夠好吃，影響它的口感。夏天喝這個湯很暖，對肺胃有好處。
它的做法比較簡單。如果人經常發燒，就不要經常吃。如果妳覺得這個湯很燙，可以把它的骨頭和皮去掉，這樣就不那麽燙了。
西洋參烏骨雞湯的營養作用這種湯非常滋補，可以使人的體質變好，還可以預防很多疾病和癌癥。還能減少人體內血凝塊的凝結，有利於身體的新陳代謝，還能減少患癌的幾率。
烏雞對人的皮膚有好處，可以讓人看起來更年輕，對人體的壹些肝臟也有好處。還能防止骨質變松，特別適合女生，對不孕不育、月經量少、月經不調的人也有很好的緩解作用。
西洋參糖是壹種又甜又苦的東西，對胃有好處。常喝能增強人的元氣，補充氣血，對脾也有好處，特別適合冬天喝。
應忌西洋參烏雞湯的人這種湯含有大量的營養物質，對人的很多器官都有好處。非常適合壹些貧血、氣血不足的人，對腎臟也有好處。因為西洋參是涼的東西，平時容易上火，脾氣不好，易怒的人可以經常喝，可以很好的緩解這種癥狀。通常壹些抽煙多的人，或者喜歡喝酒的人，內心會積累很多熱量，也可以多喝。睡眠不好或工作壓力大的人也可以常喝，可以降火、清熱、健脾。
有些體虛的人，如果經常喝酒，可以調理得很好，不用經常去看醫生。但是喝的時候不要再喝茶了，因為茶裏面有壹種物質會破壞湯的營養成分，不能被人體吸收。也不要和咖啡壹起喝，會降低其營養成分，效果也沒那麽好。
不要和蘿蔔壹起喝，尤其是白蘿蔔。因為這個湯很滋補，但是蘿蔔是降火的，兩個東西會互相抗克，壹起吃容易中毒。平時如果口幹或者臉變紅，不要喝太多，喝壹點就好。但如果喉嚨裏有很多痰，就不要喝這種湯，會加重病情。
喝西洋參烏雞湯的好處它是壹種非常健康的湯，味道很好，尤其是烏雞，含有大量的維生素和蛋白質。與普通雞肉相比，營養高但脂肪少，對胃有好處。如果氣血虛弱，可以常喝。
以上是關於西洋參烏雞湯等的壹些知識。很補，對身體好，大部分人都適合吃。烹飪時，可以根據個人口味加入壹些其他食材。它的做法很簡單。如果平時有空，可以隨時做出來或者做給家人或者朋友吃，他們會很感動的。