材料:6寸蛋糕坯壹塊，淡奶油300克，奶油360克，糖30克，色素適量。
練習:？1、淡奶油300g、糖30g，放入大廚的機器中攪拌；？2.攪拌至小尖；？3.將蛋糕坯切成三塊。取最上面的壹塊放在下面，抹上淡奶油；？4.依次放三片，抹上奶油。最後抹平，放入冰箱冷藏壹小時以上；？5.在蛋糕坯上塗壹層奶油。我用了淺綠色。動作要快，不然面霜就凍住了，我的手又慢又不均勻；？6.用白色奶油拉出如圖所示的線；？7.蛋糕上用的花是提前榨好的；？8.把擠好的花放在蛋糕上。
花奶油生日蛋糕
手工烘焙
嘗起來很甜
時間是90分鐘。
初中難度水平
主要成分
兩個蛋黃？20毫升水？20克玉米油？低筋粉40克？四個蛋清？多少滴檸檬汁？4人份細砂糖40g。
附件其他
300克鮮奶油？30克細砂糖？多少塊黃桃罐頭？壹打手指女士？多少花？
烤這個6寸蛋糕胚，我選擇了DIY烘焙模式，火150度，40分鐘。成品餅胚色澤均勻，組織細膩有彈性。此外，還有二十多種設定的烘焙模式，從蛋糕到餅幹到雞翅，等等。直接選擇很方便。
奶油生日蛋糕的制作方法
步驟1
烤箱預熱，上下火150度，10分鐘。將蛋清和蛋黃分開，分別放入無水無油的打蛋器中。
第二步
將主料中標註的水和玉米油加入蛋黃中，用打蛋器打至體積變大，顏色變淺。油的顆粒越小，分布越均勻。用手動打蛋器就可以了。雞蛋冷藏還是常溫都沒關系，只要新鮮就行。
第三步
篩入低筋面粉和玉米澱粉的混合物，從底部翻成十字狀，攪拌成細膩粘稠的狀態備用。不要攪拌太多，以免變硬。如果有疙瘩，可以再篩壹遍面糊。
第四步
在分離出來的蛋清中加入少許檸檬汁或白醋，用電動打蛋器勻速朝壹個方向轉動。蛋清是堿性的。加入酸性檸檬汁或白醋中和，更有利於送走。最好用檸檬汁，可以去腥增香。什麽都不用加。
第五步
分三次加入輔料中的細糖(魚眼泡、花紋明顯、大鉤狀態)送至硬發泡狀態。如圖，停止打蛋器後，提起打蛋器，蛋白形成銳角。這個尖角可以短而直，也可以略高，頂部看似彎曲而非弧形，兩者都可以接受。如果新手很難判斷，可以讓它直立，短而尖，不至於發不夠，中途消除氣泡。
第六步
將打好的蛋清分三次加入蛋黃液中，從底部以十字型攪拌均勻。每次混合後，加入下壹次，直到所有混合均勻。
第七步
攪拌後的狀態細膩粘稠，體積和攪拌前相差不大。沒有蛋白的白色塊狀物，打蛋器底部沒有殘留的蛋黃糊。如果攪拌後體積明顯減小，則是消泡，可能是蛋清不足或攪拌過度造成的。不用進烤箱也知道自己失敗了。
第八步
將蛋糕糊壹次性倒入模具中，不要用刮刀刮入模具中，以免帶入過多空氣。抖掉幾次氣泡，大致弄平表面。我用的雞蛋大壹點，所以入模後都是滿的，壹般是八分飽。
第九步
放入預熱好的東陵烤箱中下層，150度烤40分鐘左右。具體時間和溫度要根據烤箱不同而增加。
步驟10
完成後取出，可以看到表面上色均勻。但是因為面糊多，頂部多，切片的時候要把這部分切掉。
步驟11
倒置在幹燥網上，徹底冷卻後脫模。脫模有兩種方法。壹種是用脫模刀刮邊，底部朝上。二是直接用手沿著邊緣刮蛋糕，蛋糕結構很有彈性，容易脫模。
步驟12
將加了細砂糖的冷鮮奶油送至裝飾狀態。
步驟13
在切好的蛋糕胚上抹壹點淡奶油，在黃桃罐頭上撒上瀝幹的糖水，切丁。
步驟14
再鋪壹層淡奶油，抹平，蓋上壹塊蛋糕胚。
步驟15
用淡奶油抹平四周和頂部，將女士手指切成合適的長度，纏繞在蛋糕上，用絲帶在外圈打個蝴蝶結。
步驟16
準備幾朵花。
步驟17
上面放花和精靈娃娃就行了。