1，春季保濕養生湯
(1)瘦肉蛋花枸杞湯
材料:枸杞1斤，瘦肉100 g，雞蛋1個，生姜壹塊。
做法:將枸杞清洗幹凈，摘去葉子，枸杞莖切段；鍋中放3~4碗水，加入姜片、枸杞梗，大火燒開轉文火15分鐘；轉大火，將事先用鹽和油腌制好的瘦肉和枸杞葉放入鍋中；然後加入切好的胡蘿蔔片，不蓋蓋煮5分鐘，加鹽調味。
推薦理由:枸杞葉在中醫上被稱為“天凈草”，含有多種類似水果(枸杞)的營養成分。其味甘寒，枸杞具有清肝明目、清熱疏肝的食療作用。
(2)天麻紅棗魚頭湯
材料:鱅魚1，紅棗4枚，天麻30克，當歸10克，白芷10克，生姜3片。
做法:將鱅魚頭對半切開，去腮洗凈，瀝幹水分；熱鍋放兩勺油，油六七成熱時，放入魚頭，兩面煎；將天麻、大棗、當歸和白芷清洗幹凈，並去除大棗的核；燒開5碗水，倒入大燉鍋，放入所有中草藥和煎好的魚頭，加蓋燜壹個半小時，加鹽調味。
推薦理由:寧神祛風，健脾補血。春天是人們補血的最佳時節。該魚頭紅棗天麻藥膳湯特別適合女性調理氣血，具有安神祛風、健脾補血的功效。
(3)核桃丹參佛手湯
材料:核桃5個，佛手柑片6克，丹參10克。
做法:煎丹參佛手湯，將核桃仁、白糖搗碎，加入丹參佛手湯內，混合均勻，用小火煎10分鐘，待涼後即可飲用。
推薦理由:核桃仁味甘溫，補氣養血，潤腸通便；佛手味苦溫，收肝解郁，理氣中和；丹參味苦微寒，活血涼血，安神定誌。配合白糖，能健脾益氣，起到克服春困的作用。
(4)陳皮薏仁鴨湯
食材:每次可選新會陳皮6克，去核蓮子肉30克，炒薏米30克，山藥12克，生姜10克，鴨肉250克。
方法:首先將鴨肉用清水洗凈，切塊；將薏苡仁放入鐵鍋內炒至微黃，蓮子去核洗凈。將山藥用水浸泡，陳皮、生姜用水洗凈。然後將所有食材壹起放入湯鍋中，加入清水，先用武火煮沸，再小火燉2小時，調味即可。
功效:此湯能健脾和胃，祛濕止瀉，尤其適用於濕氣重，大便溏薄者。
(5)豬肉串_夏枯草
材料:橫瀝500克，夏枯草20克，茵陳20克，生姜4片。
做法:先將豬放飛去腥；將夏枯草、茵陳、生姜和豬肉放入砂鍋中，加入2500毫升水。先燜2小時再燜調味。
推薦理由:青豬性平澀，補脾胃，助消化；夏枯草具有清肝明目、散結消腫的功效；綿茵陳有清濕熱退黃疸的功效。因此，該湯可清熱、祛濕、清肝。
(6)排毒蔬菜湯
材料:胡蘿蔔1，土豆1，洋蔥半個，西蘭花100g，番茄1，調料。
做法:胡蘿蔔、土豆洗凈，去皮，切成小塊，洋蔥切小塊，西蘭花洗凈，掰成小朵；西紅柿洗凈去皮，切成小塊，放入攪拌機打成番茄醬；將黃油放入鍋中，小火融化，轉大火，加入蔥花炒香，然後倒入番茄醬和白糖，攪拌均勻，加入約200ml水，煮沸後，倒入土豆塊和胡蘿蔔塊，再次煮沸，倒入玉米粒和西蘭花，煮約2分鐘，加入黑胡椒和鹽，攪拌均勻即可食用。
推薦理由:各種新鮮蔬菜都含有大量堿性成分，可以清除細胞內的汙染物或毒素。因此，蔬菜湯有“最好的人體清潔劑”的美譽，特別適合女性食用。
2、春季養生的原則
原則壹:早春選擇熱量高的主食，註意補充足夠的蛋白質。
早春，氣溫還比較冷，人體需要消耗壹定的能量來維持自身的防寒功能。所以營養結構要以高熱量為主。除了谷類，還應選擇大豆、芝麻、花生、核桃等食物，及時補充能量物質。此外，寒冷的刺激會加速體內蛋白質的分解，導致身體抵抗力下降而致病。因此，早春需要補充優質蛋白質，如蛋、魚、蝦、牛肉、雞肉、兔肉、豆制品等。
原則二:適當增加飲食中水果和蔬菜的比例，以獲得足夠的維生素和無機鹽。
春天也是氣候由冷轉暖的季節，氣溫變化很大。細菌、病毒等微生物開始復發，活力加強，容易侵入人體，引發疾病，如口角炎、舌炎、夜盲癥和壹些皮膚病。因此，飲食中應適當增加水果和蔬菜的比例，以獲得足夠的維生素，如大白菜、油菜、柿子椒、番茄等新鮮蔬菜，以及柑橘、檸檬等富含維生素C、具有抗病毒作用的水果；胡蘿蔔、莧菜等黃綠色蔬菜含有豐富的維生素A，能保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸器官的上皮細胞，能增強對各種致病因素的抵抗力。還應食用富含維生素E的食物，以提高人體免疫功能，增強機體抗病能力。這類食物有芝麻、藍菜、菜花等。
原則三:飲食宜清淡，忌食油膩、生冷、刺激性食物。
春天要少吃肥肉等高脂肪食物，因為油膩的食物吃後容易有飽腹感，人體也會有疲勞感。飲食宜溫，忌寒。胃寒的人可以常吃生姜驅寒暖胃。
原則四:春季飲食要存酸增甜，滋養脾氣。
春天是肝氣旺盛的季節。根據中醫五行學說，肝屬木，脾屬土，土與土相合，即肝亢可傷脾，影響其消化功能。而中醫認為五味入五臟，酸入肝，甘入脾。有鑒於此，春季飲食宜調養，宜選擇甘溫之品，忌酸味，主要是補脾氣，可多吃大棗、山藥、鍋巴等。
原則五:根據個人體質和病情對癥食補。
祖國醫學提出“春季養生宜食補。”但根據春季人體陽氣逐漸增長的特點，壹定要選擇平而清的飲食，以免適得其反。以下幾種人最適合春季進補:早衰的中老年人；患有各種慢性病，身材苗條的人；腰酸、頭暈、面色萎黃、精神萎靡者；春季氣候變化大，感冒後容易反復感冒；以前有春季哮喘發作史，現在沒有作者；夏天，夏天還有低燒的人。