該方法如下:
(1)烹飪和儲存方法:
將挖好的冬筍埋在火裏，連殼壹起，煨至熟(筍軟，用手捏無硬感)。煨好後取出，放在陰涼潮濕的地方，垂直排出。吃的時候把它的殼去掉，切成薄片，用水沖壹下，去掉苦味。用這種方法保存的冬筍可保存35-45天。
(2)儲砂方法:
取壹個木桶或紙箱，底部鋪濕河沙，厚度為7-10 cm，將完整的冬筍尖端向上排列在木桶或紙箱內，用河沙填滿縫隙，再鋪壹層厚度為7-10 cm的河沙，將冬筍尖端完全覆蓋，移至陰涼通風處，可存放30-50天不變質。
(3)密封方法:
取幹凈的冬筍放入壇或缸中，然後蓋上兩層塑料薄膜紮緊，使空氣難以進入；或者拿壹個不透氣的塑料袋，把冬筍包好，紮緊袋口，放在陰涼通風處。冬筍用這種方法可以貯藏20-30天。
(4)蒸法:
將挑選好的冬筍去殼洗凈，然後將大冬筍對半切開，放入蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出後鋪在竹籃中通風，可保鮮10-15天。此法適用於破損的冬筍或短時間內食用的冬筍。
(5)鹽水浸出法:
將整個冬筍放在泡菜壇(或池塘)中用濃鹽水浸泡，可保存2個月左右，筍的肉質和殼色不會發生變化。吃的時候壹定要用清水浸泡脫鹽。
問題二:如何正確挖筍？有哪些技巧？挖筍的正確方法挖筍時要照顧好竹鞭和母竹，不要破壞竹子資源，以免影響明年竹子的產量。挖筍的正確方法:壹、根據母竹的生長情況，確定出筍的方向。年齡較大的母竹，竹筍結在母枝上的竹鞭和母竹的前面；幼竹母，竹筍結在竹鞭的枝上，壹般在竹母後面。不要去挖被判定為無筍的竹簽，以免損壞竹簽浪費能源，也不要盲目把母竹周邊全部挖空。遇到風雪天氣，母竹會被連根拔起毀壞。挖筍時，要選擇枝葉繁茂、葉色深綠、有少量黃葉的竹類植物作為尋筍對象。竹株最後壹個竹枝的延伸方向大致平行於竹鞭的方向。沿著這個方向觀察地面，如果看到地面的土塊有輕微的隆起、松動、開裂，就是竹筍的標誌。
問題三:竹筍挖出來後，還能在原地生長嗎？要用帶頂芽的竹鞭挖筍。如果要用竹筍繁殖，光把竹筍挖出來吃是不夠的。妳得把竹筍挖出來，埋起來才能生長。
問題4:我家山上的竹筍被偷挖了怎麽辦？如果沒有警告。
人們不知道竹林是擁有的。
如果有警告
但它被偷了。
我猜也不是這附近的。
挖吧挖吧。
以後註意自己，如果需要竹筍。
及時把竹筍挖出來給自己先用就行了。
問題五:進去之前偷了別人幾斤竹筍怎麽處理？
問題六:如何保存新挖的方竹筍以下是方竹筍的晾曬方法；
1.將去皮的竹筍去皮，用清水沖洗幹凈；
2.然後將竹筍對半切開，切成細筍；
3.將竹筍放入大鍋內；
4、加入壹些洗凈的幹菜，然後加入沒有竹筍的水；
5.然後開始煮，水開後煮5 ~ 6分鐘；
6.竹筍煮熟後，撒上壹勺味精，攪拌壹下，然後蓋上鍋蓋，小火燉30分鐘左右。
7.取出竹筍，瀝幹水分，拿到室外晾5-7天。
小貼士:
1.制作筍幹的天氣必須足夠好。至少接下來的四天都是晴天，可以省去妳很多麻煩。
2.如果天氣實在不好，但是做了筍幹，可以放在烤箱裏低溫烤壹個小時，然後在太陽下完全曬幹，但是千萬不要用烤箱把筍幹完全曬幹，因為筍幹有粗有細，放在烤箱裏烤的筍幹容易烤熟。
3.用烤箱烤的筍幹比直接曬的更香。
問題7:竹筍直接挖出來移植能成活嗎？竹子不能種竹筍...竹筍自身無法吸收養分，只能靠竹根，所以不行。
問題8:新挖的竹筍怎麽吃？葉子和姜葉差不多高，吃個5-8厘米的芽！
外觀有點像剛出土的竹筍，紫黑色。我們湖南的家鄉叫陽貨。我不知道舒丹的名字，但我知道。用胡椒炒陽貨很好吃。
問題9:竹筍挖出來種下去多少天了，還活著嗎？如果把竹筍挖出來埋起來，它們還能生長。光挖竹筍吃是不夠的。如果要用竹筍繁殖，需要用帶頂芽的竹鞭把竹筍挖出來。