晚上特別悶熱。夜宵更俗氣。
路燈陰影，幾個鋼棚，壹排鐵柵欄，都在路燈和街道的喧囂中。壹把把烤肉串噝噝作響，在上升的煙霧中，它們誘發陣陣肉香。旺旺的炭火，像火焰，點燃夏夜的激情。
“人生如夢，為喜幾何”，壹碟鹹毛豆，壹碟醬爆田螺，壹串串，成了紮啤的最佳搭檔，不知陶醉了多少人。
清蒸生牦牛、蟶蟶、烤茄子韭菜芽、托盤裝小龍蝦、蒜泥、十三香、紅燒清蒸，無壹不迎合食客口味。
前呼後擁的繁忙店鋪，或走或坐的身影，夾雜著熱氣。人餓了，還是繼續下壹場，自然就走進來了。
當人們吃晚飯時，他們想到的第壹件事就是去河邊。
在橋上分水，右轉到藍天賓館，宵夜街名副其實。“羽烈王燒烤”、“革命織錦”、“高老莊”、“亞星燒烤”連在壹起。“老三飯店”“東北燒烤”對面，桌子也在旁邊。
夕陽的余暉中，燒烤架、配菜、桌子、凳子、筷子靜靜地占據了人行道。烤肉串，火鍋，煎餃，幫忙看菜單。朋友圈變小了，啤酒開始了，晚上的煙火散了。
小鎮不大，熟悉的面孔很多。舊社會，人們忙忙碌碌，在餐桌上舉杯暢飲，熱鬧非凡，活躍了壹方的世俗情懷。
宵夜街從這裏開始，沿著濱江路，壹直延伸到“七彩”，然後右轉到南門大道農商銀行對面的“袁氏紙上燒烤”。壹路燈光昏暗，有大樹下的粉條、好竈臺、朱耷龍蝦、阿圖燒烤、萬州烤魚、三國烤魚，還有轉型升級做夜宵的“火辣辣”、“姬敏菜單”、“七老火鍋”。
長長的鐵瓢“咣當”兩聲，鍋底，盛著壹碗鍋巴的炒粉幹出來了。三四口鐵鍋同時開火，炒年糕，炒面，雞蛋。這邊客人壹聲令下，就在那邊的鍋裏炒菜，香瓜絲，肉絲，大白菜，豆腐幹，什麽調料都有。大家都搶著“大樹下的幹粉”，整個字就是“快”，幹粉聞起來有“鍋巴”的味道。生意好的時候，老板們總是光著膀子幹活，站起來，肩膀上搭個毛巾，隨時擦汗。
開壹瓶啤酒，加壹個辣鴨頭，幾個雞爪，吃壹頓大汗淋漓的夜宵，我就送走了。
隨著“中午隨便吃”和“中午不喝酒”習慣的逐漸形成，以及疫情之下，中餐客人越來越少，小城鎮的餐館也紛紛改變經營方式，另辟蹊徑，試圖突破重圍，營造更有利可圖的空間和氛圍。
“姬敏”的老板從業20多年，這個以農家菜為主的廚師重新走上了宵夜之路。“中午只有幾桌散客，沒什麽生意，”他壹屁股坐在白色椅子上，噴著煙圈。“倒班，加把勁，看看。”費大廚做的包頭魚，酸菜魚，桂花魚，土雞，小龍蝦，總讓人有點懷舊的感覺，人氣是費盡心機攢起來的。
隔壁的“燃”已經以夜宵為主陣地了。這裏的小龍蝦和各種辣度贏得了很多顧客的青睞，自然要忙到淩晨。
馬路對面的“元代紙上烤肉”挺受年輕人歡迎的。除了獨家推出“自助宵夜”外，飲品和飲料在夏日小店免費飲用。還搞“畢業季，團價”和“尖子生，來看看”的小營銷。通中學生元初享受半價。400分以上，額外享受價值50元/人。此外，還經常生產壹些新產品，如酸辣蓮藕片，這是夏季的開胃菜，供應量有限，以早期采用者的價格推出，價格實惠。夏季小吃，店家推出壹些讓利促銷活動，受到顧客歡迎，“翻桌”也就順理成章了。
“去阿燕吃飯。”林先生呼我。他是少數幾個能讓我吃夜宵的朋友之壹。“那裏的鹵貨和小龍蝦都不錯。”很多人都提到過九龍路上的這家小店，它是靠賣鹵菜起家的。那裏的紅燒牛肉、紅燒鴨肉、紅燒雞爪、豬耳朵、小龍蝦、生牦牛都很有名，每天都賣短。天熱了，又腌了些貨，可以做夜宵了。
這裏的小街小巷人不多，很安靜。店門口擺了壹張小桌子，再加上壹顆鹹毛豆、炸螺絲和幾樣簡單的小吃，足以滿足坐著喝幾杯的小小心願。
健哥喜歡打理“小黃魚”生意。南門超市二樓的“川府火鍋”大軍老板，除了打理內部生意，也做了壹些年的燒烤。二樓的站臺是空的，正好在電影院和超市的出口處，可以看得很清楚。弄個大燒烤架，擺兩三桌，就可以開始了。除了老嘉賓，也有很多電影是被“小黃魚”和肉香吸引的。香脆的“小黃魚”，各種燒烤，羊肉串就像舌尖打拳的組合，上菜很好。
移動公司和中國銀行之間的青雲路也可以稱為壹條宵夜街。“老街坊”、“葛麻菜”、“好食匯”生意興隆，往往淩晨兩三點就關門了。
“老街坊”以面館生意為主，也接單做飯。二樓還有壹個包間。這裏的“鹽水雞”和酸菜魚很受歡迎。
“葛媽料理”以燒烤為主，手術室和餐廳分開，空間還是比較大的。烤豬蹄、香腸炒包子、臭豆腐很受歡迎，美團外賣量也不小。
“好食匯”包括香辣紅燒鴨、生炒雞和酸菜魚、清漬豆角、鹹毛豆和幹青椒、紅燒衢州鴨頭和雞爪。廚師的小火慢燉，大火收汁的技藝，自然讓紅燒豬腦和豆腐魚味道鮮美。“好食會”會照顧客人口味，菜品也很豐富。
鎮上的宵夜遠不止這些。2020年春夏，疫情之下，小鎮的經濟也遭受了不小的打擊。很多早餐店也把目光投向了宵夜生意。在康佳醫院對面，文化路口的小滿面館晚上也亮燈，不僅在做面條餃子生意，還捧出各種小吃、炒菜、鹵菜迎客，讓熟客記住，帶來更多客人。武勝古街也是吃夜宵的好地方。
“昨夜雨稀風驟，酣睡不耗酒。”小鎮普通小巷街角的風情小酒，自然是最煙火的。
那麽，妳必須註意晚餐嗎？
有的人養生減肥，堅決不吃。有些人就是有偏好，不管。
有時候，妳吃的東西很重要。有時候，吃什麽真的不重要。
找個地方吃晚飯總是好的。不喜歡可以不去。如果妳想好了，就約個時間，沈醉在愛和自由中。
晚飯後，我沿著腦海裏畫的“宵夜路線圖”走著。夜裏心裏忐忑，連拍偷偷拍了壹張照片。其實有小驚喜，也有小擔憂。畢竟疫情之下，宵夜的恢復還是需要時間的。
壹方水土，壹方百姓，壹方食客。
夜宵貴，夜宵不便宜。那些酣暢淋漓、汗流浹背的夜晚，夾雜著食欲和情懷，熱鬧無窮，滋養著小鎮的生計。
而時間的聲音，就在那壹刻，永遠鐫刻在了汾水河的夜晚。