從65438到0958，美國美國食品藥品監督管理局(FDA)開始規範食品添加劑的使用。當時糖精在美國被廣泛使用，因此被列入最早的675種“GRAS”食品原料名單。1972年，美國FDA基於壹項大鼠長期餵養實驗的結果，決定取消糖精的“公認安全”資格。65438-0977，加拿大壹項多代餵養實驗發現，大量糖精可導致雄性大鼠膀胱癌。為此，美國FDA提議禁止使用糖精，但這壹決定遭到了國會的反對，並通過了壹項法案來推遲禁令。1991美國FDA根據壹些研究結果撤回了禁止使用糖精的建議。但由於上述原因，在美國使用糖精仍需在標簽上註明“使用本品可能對健康有害，本品含有能使實驗動物致癌的糖精”。2000年，美國國會廢除了相關規定，糖精產品不需要貼上健康警告標簽。在國際上，糖精的使用也受到了這些老鼠致癌研究的發表的影響，歐美國家的糖精使用量壹直在減少。然而，壹些人仍然持有不同的觀點，認為糖精是安全的。我國政府允許使用糖精，但也采取了減少糖精的政策(食品中小於0.150g/kg，鹽蘇打中小於0.08g/kg)，並規定不允許在嬰兒食品中使用。
急性毒性LD50(兔)為5000 ~ 8000毫克/千克體重(口服)；
每日攝入安全允許量為0 ~ 2.5毫克/千克體重/天。
甜蜜素又稱甜蜜素，是壹種甜味劑。甜蜜素是壹種無營養的合成甜味劑，甜度是蔗糖的30倍左右。其優點是甜度好，後苦味低，成本比糖精低。缺點是甜度低，用量大，容易超標，沒有營養價值。
在美國，它曾經是壹種用量很大的人工甜味劑，是公認的安全物質。這種情況壹直持續到1969。這壹年，美國國家科學院研究委員會收到了甜蜜素是致癌物的實驗證據，美國美國食品藥品監督管理局(FDA)隨即發布了對甜蜜素使用的嚴格限制，並於8月1970發布了全面禁令。1982年9月，雅培實驗室和能源控制委員會在大量實驗事實的基礎上，用最新的研究事實證明了甜蜜素的食用安全性。許多國際組織也發表了大量的評論，明確指出甜蜜素是壹種安全的物質，但FDA並沒有最終解決這個問題。盡管如此，許多國家(包括中國)仍然承認甜蜜素作為甜味劑的地位，並允許其使用。
如果消費者經常食用甜蜜素含量超標的飲料或其他食品，會因攝入過量而對人體的肝臟和神經系統造成傷害，特別是對代謝解毒能力較弱的老人、孕婦和兒童。
根據我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB 2760)，“甜蜜素”可以作為甜蜜素甜味劑使用。其適用範圍如下:1 .腌菜、調味醬、配制酒、蛋糕、餅幹、面包、冰淇淋、冰棍、飲料等。，其最大劑量為0.65克/千克；二、蜜餞最大用量1.0g/kg；三、陳皮、話梅、話梅、楊梅幹等。最大劑量為8.0g/kg。
GB2760-2007《食品添加劑使用衛生標準》規定，膨化食品、小油炸食品生產中不得使用甜蜜素、糖精鈉、苯甲酸、山梨酸。
/view/189.htm
/view/208280.htm