問題二:如何將新鮮的牛鞭清洗幹凈，第壹次用清水徹底煮熟，使其充分吸水；第二次用鹽和醋擦洗去腥，再用水煮，香而不臭。
問題三:新鮮的牛鞭怎麽清洗？最初的加工方法是先將牛鞭煮熟，用溫水沖洗，然後切開尿道，用刀刮去尿道表皮。請參考壹下
問題4:如何清洗牛鞭？先將元寶牛鞭用溫水洗凈，削去外皮，用開水燙壹下。取出後撕掉，洗凈，放入鍋中。鍋內放2.5公斤水，放入蔥50克、姜25克、花椒至牛鞭燒開，取出壹根半，去尿道，切成4 ~ 5厘米的長段。可以紅燒。
問題五:牛鞭怎麽洗很多人喜歡吃牛鞭。所謂的原則就是吃什麽補什麽，但是很多人挨了牛鞭之後都覺得很頭疼。這是為什麽呢？這是因為很多人不會洗牛鞭。牛鞭怎麽清洗？
牛鞭清洗方法介紹
鮮牛鞭的洗凈方法:首先將牛鞭用溫水洗凈，削去外皮用開水燙壹下，撈出，撕掉，洗凈，放入鍋中。
幹牛鞭的洗滌方法:牛鞭壹般用於要煮的物品，要用水沖，做兩遍。第壹次把水徹底燒開，讓它充分吸水，體積增加壹倍左右。第二遍用鹽和醋搓去腥，再用水煮，香而不臭。
牛鞭，也叫牛沖，是雄性牛的外生殖器。牛鞭富含雄激素、蛋白質和脂肪，能補腎壯陽，可用於治療腎虛、陽痿、遺精、腰膝酸軟等。此外，牛鞭的膠原蛋白含量高達98%，也是女性美容的首選。牛鞭作為壹種珍貴的滋補食品，在世界各地廣受歡迎，也是各種餐廳的熱食。牛鞭由來已久。中國最早的牛鞭品牌創立於清朝雍正年間，至今已有近300年的歷史。
問題六:如何用牛蛋清洗新鮮牛鞭？這是好事。
洗滌方法:輸精管和牛卵都可以食用。別弄丟了。清洗時，用鹽擦牛鞭，再用清水洗凈。確保牛鞭已經刮去了膀胱。牛蛋太騷了。做飯前把水遞過去就行了。切記不要和辛辣食物壹起烹飪。在死水中，牛鞭上的薄膜和汙垢會縮成壹團，切掉後可以燉。
練習:
壹:牛鞭湯:
配料:1-2牛鞭。調料:熟大油75g，花椒油25g，醬油15g，味精和糖5g，鹽6g，料酒15g，濕澱粉40，胡椒粉和糖少許，蔥100g，蒜瓣20g，姜50g，雞湯500g。
做法:(1)先將牛鞭洗凈，放入鍋中，用清水浸泡，去臟去油，切成塊或小塊，放入砂鍋中燉！
(2)將炒勺燒熱，將煮好的大油燒熱，放入蔥50g、姜25g、蒜瓣煸香，加入料酒、醬油、雞湯、白糖、味精、鹽，用糖將湯調成微紅顏色，將牛鞭放入湯中用文火煨至湯汁幹稠，挑出蔥、姜，用濕澱粉勾芡成稠液。純傘？
特點:色澤棗紅，牛鞭軟爛，口感醇厚
二:人參牛鞭湯:
材料:牛鞭壹根，當歸20g，人參(西洋參)10g，枸杞20g，黨參20g，山楂10g，精鹽適量，味精2g，姜20g，紹酒20g，香油10g，清湯或骨湯壹份，牛肉湯也可以！
制作:
(1)將新鮮牛鞭用清水浸泡，去臟去油，然後稍煮，切成片或小塊。
(2)將牛鞭放入砂鍋，倒入清湯，加入人參、當歸、枸杞子、黨參、山楂、酒、姜，大火，然後轉小火燉2小時左右。如果想讓湯更濃，可以燉很久。
(3)快速出鍋，加鹽、味精、香油，調好味，倒入湯盤。
特點:湯汁鮮醇，牛鞭軟嫩，人參延年益壽，當歸滋陰補血，枸杞明目，山楂降火，營養極佳，是滋補佳品。
三:枸杞牛鞭湯:
配料:清水牛鞭雞油姜胡椒料酒枸杞鹽味精
做法:清水、牛鞭、雞油、姜、胡椒粉、料酒、枸杞、鹽、味精。取公壯黃牛莖，重約1kg，去表皮，用尖刀剖開洗凈，放入沸水中焯壹下，沖洗幹凈，剝去浮皮，刮去雜質，焯幾次至無腥味，鋁鍋將1kg放入清水，放入牛鞭、雞油、雞肉大火煮開，撇去浮沫。
請采納好評。
問題7:如何清洗牛鞭？那東西洗的時候有點味道。通常這東西都是紅燒的(燉的，但是吃起來就是那個味道...).煮的時間長(短時間咬不動)。燉的話要多放點白醋，多放點蔥，姜，蒜，把味道壓下去。
包皮和陰囊外的皮都去掉(味道太濃)只要睪丸和* * *
問題八:新鮮的牛鞭和雞蛋要怎麽洗壹定要高溫消毒！因為牛鞭是排泄的地方，細菌可以說是最多的，腸道裏的細菌不會很多。
問題9:如何清洗牛鞭使其變得無味？牛鞭用溫水洗凈，放入冷水鍋中2小時，撈出剖開。刮掉尿道裏的白膜。
牛鞭，壹般用來做貨，要用水做，而且只能做兩次。第壹次把水徹底燒開，讓它充分吸水，體積增加壹倍左右。第二遍用鹽和醋搓去腥，再用水煮，香而不臭。