壹、選園
百香果適應性廣，房前屋後、零星宅基地、山上、路邊均可種植。選擇交通便利、背風向陽、土層深厚、土壤疏松肥沃、排灌條件好的緩坡或平地作為栽培基地較為適宜。
西番蓮適宜種植在冬季最低氣溫0℃以上的地區，最適宜的生長溫度為20 ~ 30℃。冬天大棚裏的溫度不能低於8℃，低於-2℃就會凍死。如果冬季溫度保持在65438±05℃以上，百香果可以正常開花結果。夏季氣溫超過30℃時，座果率明顯降低，甚至不開花結果。最適濕度為55% ~ 70%，花期保持濕度在55% ~ 65%為宜。
第二，種植
1.播種育苗。百香果可以通過播種和剪藤繁殖。由於其種子多，發芽率高，生產中常采用種子繁殖。最好春秋兩季播種，待幼苗長出四片真葉時移栽。
2.種植時間。百香果壹年四季都可以種植，但2-3月最好。其經濟培育期為4 ~ 5年，第5年采收後，老株要砍伐，徹底更新。
3.種植密度。良田栽培株行距壹般為3 m× 4 m，每畝種植56株；山區可適當密植。栽培株行距3m× 3m，每畝可種植75株。
4.種植方法。種植前兩個月，挖壹個長、寬、深50cm× 50cm× 40cm的種植坑。挖坑時，將表土和底土分開堆放，挖坑後晾幹，並讓其風化壹段時間。種植前，1月，填坑施基肥。回填時，在洞底鋪壹層綠肥和稻草；中層每孔表土混合30公斤農家肥+0.5公斤過磷酸鈣+1公斤花生麩，均勻填至3/4孔深；上層放表土，使穴土高出地表10 cm，再回填壹層芯土。
1個月後，選擇陰天或雨後晴天。種植時，先在洞中挖壹個20厘米深的小洞，將百香果苗擺正，讓其主根在洞中垂直延伸，然後分層填土，夯實。在果苗周圍做壹個直徑50厘米左右的樹盤，然後澆足根水，用稻草覆蓋，保持土壤濕潤。
第三，肥水管理
1.受精。在施肥前期，氮肥主要用於促進植物生長。種植後10 ~ 15天開始根系生長，可施0.5%尿素溶液或稀釋的人糞便，然後每20天施1次，每次每株施腐熟人糞便5公斤或復合肥0.15公斤。每隔15 ~ 20天噴施0.1%尿素+0.2%磷酸二氫鉀溶液，促進植株生長。開花前每月每株施0.1 ~ 0.2kg鉀肥和0.15%尿素溶液，促進花芽分化。果實膨大時，應適當增加氮肥用量，即每株可施尿素0.2公斤，鉀肥0.2公斤，具體用量可隨樹體大小增減。同時葉面噴施1%磷酸二氫鉀+0.5%尿素+0.2%硼、鋅、鈣肥溶液。果實采摘後應及時補充營養，每株可施尿素0.3公斤。休眠期施肥最佳時期為165438+10月下旬至10月中旬，以腐熟有機肥為主，可配施農家肥20-30kg，尿素0.6kg，磷肥0.7-1.0kg，磷肥1.1-65438。冬季清園深翻土壤，將園中雜草、落葉埋於土中，同時每畝撒石灰25 ~ 30公斤。
2.水資源管理。百香果是淺根植物，喜濕潤，忌積水，怕幹旱。開花結果期要註意及時排水，畦面要高而平，防止畦面不平造成局部積水。幹旱季節必須及時灌溉。百香果開花結果期，尤其是7 ~ 8月高溫季節，如果2 ~ 3天晴天或5 ~ 7天不泡水，就要考慮灌水。灌溉可以在早上或晚上進行，直到土壤濕潤，有條件的果園以噴灌為好。在水資源匱乏的地區，雨季過後可及時松土，園土可用塑料薄膜覆蓋。
第四，整形修剪
1.搭建腳手架。百香果是藤蔓植物，只有用腳手架(水泥柱、木柱、竹竿、鐵絲等)支撐才能正常生長。).壹般棚高為1.8 ~ 3.0m..生產中經常使用水平或拱形腳手架。
2.幼樹整形。百香果幼苗恢復生長後，每隔5天抹芽1次，使主蔓長得又快又粗壯。當主藤長到40 ~ 50 cm時，要及時插柱子，引導主藤上架。當主蔓長到70 ~ 80 cm時，留2枝側蔓作為第壹層主蔓。當主蔓到達棚架時，剪掉頂芽，讓其長出側蔓，讓側蔓向各個方向均勻生長。側藤滿後，頂斷紮。側蔓傾向於壹邊壹枝，以利於早期結果。在此期間，應將主蔓80 cm以下、到達棚架前的側枝和萌枝全部剪掉或抹平。
3.老樹整形。前壹年采果後萌發的嫩枝，在中部以上的所有節位都會產生結果藤。去年要多留結果枝，但為了防止棚面過於密集，果實采摘後要盡快修剪，最遲在10的10月初完成。按兩主枝留蔓，主枝附近的枝條先掛滿果實，果實成熟采收後，立即修剪至2 ~ 3節，主枝基部萌發的芽可形成新的結果枝。冬季收獲最後壹批果實後，從基部剪去所有結果枝，只剩下1 ~ 2片葉子。
百香果不宜再修剪。如果過度修剪，主蔓會逐漸枯萎，嚴重時會整株死亡。壹般在采收後，每側藤蔓應留3 ~ 4短節，以促進其重新生長。同時，夏季應修剪生長過密的枝條，或剪去離地面20 ~ 30厘米的垂直枝條，以保持良好的通風。
五、病蟲害防治
1.西番蓮的主要病害有猝倒病、花葉病、枯萎病、莖腐病和炭疽病。生產中可采取以下措施:(1)做好排水工作，防止果園積水，尤其是低窪果園。(2)果實采收後，結合修剪、清園，將病枝、病葉、病果移出園內焚燒，減少病源。(3)發現疾病後，及時用藥物防治。可使用800倍的苗俊迪溶液或500倍的福美雙溶液防治苗期立枯病，1500-2000倍的病毒靈溶液或2000-2500倍的殺菌劑溶液防治花葉病，600-800倍的丙森鋅溶液防治疫病，800倍的多菌靈溶液防治莖腐病。
2.百香果的害蟲主要有蚜蟲、紅蜘蛛、果蠅、蟎類、介殼蟲等。壹般用樂果500倍液或吡蟲啉800倍液防治蚜蟲，農用土地農藥1000倍液或蟎死2000倍液防治紅蜘蛛和蟎蟲，用90%敵百蟲500倍液防治果蠅，用樂本800倍液防治蚧蟲。