養殖場應選擇光照好、通風暖、交通方便、水源充足、取水排水方便、周圍無汙染源的地方修建養殖池塘。
養殖池可以是水泥池或土池。單個池塘的面積是1-5畝，應該不算大。它是東西向的，便於池塘采光。池塘深約1米，每個池塘都要有獨立的進水口和出水口。進出水口要用鐵絲網或20目左右的尼龍篩網絲圍起來，防止泥鰍逃跑。
如果用水泥池養殖泥鰍，新建的水泥池必須浸泡1個月以上或在進水前脫堿，池底要覆蓋15 ~ 20cm的壤土。土池土質為壤土，滲水嚴重的區域要進行防滲處理。防滲方法有兩種:壹種是用防滲布防滲，防滲布上層覆蓋20厘米左右的壤土；另壹種方法是用混凝土夯實池底。養殖水源:水質新鮮，水量充足，周圍無汙染源。水源水的水質應符合GB-11607的要求。
2.泥鰍品種的選擇與放養
泥鰍腸壁薄，腸道直，血管多。除了鰓，它還可以通過腸道呼吸。因此，泥鰍具有較強的耐缺氧能力。放養密度為每平方米水面3 ~ 5厘米50 ~ 80條泥鰍，有活水的話可比常規放養密度高1 ~ 2倍。
1池塘放養的泥鰍品種規格最好相差不大，以免搶食，拉大差距，影響商品泥鰍規格的統壹。泥鰍的品種選擇優於泥鰍，其次是泥鰍，應選擇無病無傷、遊動活潑、體格健壯、規格整齊的品種放養。放養前將泥鰍用濃度為10PPM的高錳酸鉀溶液或3%的鹽溶液浸泡10 ~ 15分鐘進行消毒。
3.池塘管理
泥鰍的活動溫度為18℃ ~ 30℃，在水溫25℃ ~ 28℃時生長最快。溫度在30℃以上時，它就鉆入泥底或草叢中棲息。所以每年的4月~ 10是泥鰍的旺盛生長期，要加強管理。在此期間，管理要做到“勤”和“細”，即勤檢查、勤管理，細心觀察，發現問題及時處理。
4.餵食誘餌
泥鰍喜歡夜間覓食，食性多樣，繁殖能力強。它生活在靜水和腐殖泥的底部，養殖水域或淤泥中的動物、植物、微生物和有機碎屑是它的好食物。人工飼養可以用蛆、蚯蚓、小雜魚、貽貝、魚粉、畜禽下腳料等動物飼料，麥麩、米糠、豆渣、餅粕等植物飼料，或人工配合飼料餵養。
餌料的人工投餵遵循“四定”原則，即定時、定點、定質、定量。投餵量取決於水質、天氣和投餵條件。水溫適宜時，每天早、中、晚各餵壹次，水溫低時每天早晚各餵壹次。投餌量占池塘泥鰍體重的百分比:3月份1% ~ 2%；4月至6月，3%至5%；7-8月10% ~ 15%；9月份，4%。不同水溫下植物性飼料與動物性飼料的投餵比例:水溫低於10℃或高於30℃時，少投餵或不投餵；水溫11 ~ 20℃，植物飼料占60% ~ 70%，動物飼料占30% ~ 40%。水溫21 ~ 23℃，植物性飼料和動物性飼料各占50%。水溫24 ~ 29℃，植物飼料占30% ~ 40%，動物飼料占60% ~ 70%。
5.水質管理
泥鰍放養後，要根據水質的胖瘦及時追肥，培養浮遊生物，使水體始終處於活潑涼爽的狀態。當水溫達到30℃時，泥鰍會鉆入淤泥中避暑，極易因缺氧窒息而死亡。此時應經常補充淡水，調節水溫，增加水體中的溶解氧含量，同時應采取遮光措施，如在水面種植水葫蘆、水白菜或種植竹葉蔬菜進行遮光。如果發現泥鰍經常遊到水面吞咽，說明水中缺氧，應立即停止施肥，註入新水。越冬季節，加深水位，提高水溫，保證泥鰍安全越冬。
6.日常管理。
每天早晚巡視池塘壹次，檢查泥鰍的活動、進食和患病情況。同時觀察養殖池塘有無滲漏，泥鰍有無逃逸。水泥池應每天清除剩余飼料，並做好每日記錄。
泥鰍和其他魚混養，不需要給泥鰍餵更多的餌料，只需要其他魚。泥鰍的食物來源是魚吃不到的餌料和排出的糞便。因此，這種耕作方式效益高，水資源利用價值大，值得推廣。