春季有哪些2歲的適合小孩子的營養食譜?謝謝了,大神幫忙啊
1--3歲孩子的營養食譜 水炒雞蛋 材料:雞蛋兩個,小蔥兩三棵,鹽,雞精 做法:1雞蛋磕入碗中,加少許鹽攪勻,小蔥去根,擇洗幹凈,切成1.5厘米長的小段待用。 2鍋內倒水,燒開後倒入雞蛋液不斷攪炒,待雞蛋成塊,加鹽,雞精調味,投入小蔥攪炒幾下即可。 山藥紅豆羹 原料:山藥100克,紅豆100克,白糖50克,糖桂花5克,水澱粉20克 做法:1山藥洗凈,煮熟,去皮,切粒,蒸熟 2紅豆洗凈先泡壹會兒,煮熟(但別太爛),放入熟山藥,加入白糖,用水澱粉勾芡後,撒上少許糖桂花即可。 雙米銀耳粥 原料:大米20克,小米20克,水發銀耳20克 做法:1大米和小米淘洗幹凈,水發銀耳擇洗幹凈,撕成小朵 2鍋內放水,加入大米和小米大火煮開後,放入銀耳,轉中火慢煮約15分鐘,至銀耳將融即可。 奶油燜蝦仁 原料:鮮蝦仁200克,奶油半小杯,油1小匙,蛋黃1個,鹽,料酒,胡椒粉各適量。 做法:1將油入鍋,油熱後加洗好的蝦,大火快炒,加入料酒,鹽,胡椒粉,蝦變色後,立即取出。 2再在鍋中放入奶油,小火煮約5分鐘。 3將蛋黃攪入奶油中,快速攪拌,燒開前加入蝦,稍煮即可。 清蒸黃魚蛋羹 原料:黃花魚1條,雞蛋3個,鹽,味精,料酒,生姜各適量。 做法:1將魚去鱗,去腮,開膛洗凈,從背部拋開,將頭尾之間部位割裂成若幹小塊兒,用壹小片生姜,少量料酒,鹽,味精腌壹二十分鐘備用。 2另取3枚雞蛋,放在大湯碗裏打散,加少許鹽,再加開水200--250克調勻。將腌好的魚塊放入雞蛋內,上鍋蒸15--20分鐘即可。 豬肝菠菜湯 原料:豬肝50克,菠菜50克,植物油,鹽,蔥姜末,料酒各適量。 做法:1將豬肝洗凈,切成小片,放入碗內,加適量料酒,鹽及水淹漬片刻。菠菜擇洗幹凈,切成小段,用開水燙壹下,撈出,瀝幹水分。 2鍋置旺火上,加入植物油燒熱,下入蔥姜末爆香,放入鹽,加水100克左右,燒沸後將肝片下入鍋內,燒開後撇去浮沫,放入菠菜,在燒開後,倒入碗內即可。 湯類 春季是孩子快速生長的季節。如果父母在此時能根據食物的性味功能,配制壹些平補脾肺、滋養強壯的湯水給孩子飲用,不僅能使孩子快速成長,還能有效幫助他們提高抵抗春季各種疾病的能力。 蓮子百合羹 可補益脾胃、潤肺,寧心安神。適合於小兒日常食用。用蓮子15克、幹百合15克、雞蛋1個、白糖適量。將蓮子去芯,與百合同放在沙鍋內,加適量清水,文火煮至蓮子肉爛,再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟後即可食用。 南杏潤肺湯 可補益肺氣、潤肺、化痰止咳。適合於天氣幹燥時或肺氣弱、易咳嗽的小兒平時飲用,也可用於肺炎恢復期調補身體。用南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克。南杏、北杏去皮,豬肺洗凈切成小塊,用少許食油在鐵鍋中炒透,加適量開水,與蜜棗同放在沙鍋內、煲1-2小時,即可食用。 芡實鯽魚湯 可補氣、健脾、固腎。適合於脾胃弱、食欲不振、大便不調的小兒或壹般兒童日常食用,能增強脾胃功能。用芡實15克、河南淮山15克、鯽魚1條(約150克)。鯽魚去鱗、鰓及內臟,用少許食油在鐵鍋內煎至淡黃色,然後與芡實、淮山同放入沙鍋內,加適量清水煲1小時,以食鹽調味,即可食用。 浮小麥豬心湯 可健脾益氣,寧心安神,健腦益智。選用浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個、桂圓肉6克。豬心對邊切開,洗凈積血,大棗去核,上料同放入鍋內,加適量清水,煲1小時,調味即可食用。 參術大棗湯 可健脾益氣,常用於體倦、胃納欠佳、大便不暢的小兒。壹般兒童飲用,也可健脾開胃。選用黨參10克、雲苓20克、白術6克、大棗5枚、鮮鴨腎1個。雲苓打碎,大棗去核,鮮鴨腎剖開,把鴨內金洗凈後與上料同放放鍋內,加適量清水煲1小時,調味便可食用。