兒童營養知識的內容，孩子需要什麽營養？孩子是整個家庭的重心，是愛的中心。寶寶的身體在兒童期發育非常迅速，各種營養素的供給不能落下。妳對兒童營養知識了解多少？
兒童營養知識的內容1 1蛋白質是兒童生長發育的必需物質。
瘦肉中蛋白質含量最豐富。壹般攝入量為每天每公斤體重1.5 ~ 2g，但兒童參加體育鍛煉時，對蛋白質的需求量增加，壹般要求蛋白質的攝入量達到每天每公斤體重2 ~ 3g。因為肌肉纖維的增粗，肌肉力量的增加，必須依靠肌肉中蛋白質含量的增加，用動物蛋白比較好。但需要註意的是，肌肉大小和力量的增長主要來自於練習，而不是來自於吃。
2.糖是保護肝臟和保持體溫恒定的必要物質。
脂肪糖提供了人體70%的熱量。壹般每天250~750克的主食就能滿足身體的熱量需求。身體各個組織都有壹定的糖分儲備。所以，孩子在參加壹般的體育活動時，不需要補充糖分。只有在孩子參加大型體育活動或長時間耐力活動時，才應適當增加主食的攝入。因為運動中熱量消耗大，如果長期能量供應不足，會導致身體消瘦，身體抵抗力減弱。
3.脂肪是人體熱量最高的物質。
脂肪主要有四個作用:維持正常體重、保護內臟器官和關節、滋潤皮膚和給予能量。人體每日平均脂肪需要量占食物總熱量的` 15%~30%。壹般正常人每天攝入25克左右的油脂即可滿足生理需要，長期參加活動時可增加到每天30~36克。但需要註意的是，如果活動量不足，多余的熱量就會轉化為體脂，讓孩子變胖，而不是長出強壯的肌肉。
4.維生素是兒童生長發育必需的有機化合物。
如果缺乏維生素，會導致代謝過程紊亂，生理功能紊亂，抵抗力減弱，引發多種疾病。壹般天然食物都含有我們需要的各種營養成分，而且比例合適，所以孩子在合理的飲食中可以獲得足夠的維生素。只有在連續、高強度、大運動量的情況下，熱能營養不能滿足需要，或者蔬菜水果供應不足，才需要額外補充維生素。需要註意的是，維生素攝入過多和維生素缺乏壹樣，會導致不良後果。
5.礦物質和微量元素是人體新陳代謝的必需物質。
兒童和青少年對鈣、磷和鐵的需求很高。運動時，由於大量排汗，鹽分隨汗液流失，必須立即補充，防止肌肉痙攣，有助於緩解身體疲勞。無機鹽可以通過運動飲料來補充。
6.參加運動的孩子要積極補水。
運動前20分鐘給孩子喝400~700 ml水15~20分鐘，可以分幾次喝。運動過程中，每15 ~ 30分鐘補充100 ~ 300ml水，最好是運動飲料。運動後也要補充水分，但不宜集中“狂飲”，要少量多次補充。參加運動的孩子，只有保持良好的水分營養，才能有良好的體質和健康。
孩子不應該做的五項運動。
有些家長為了有壹個強壯的身體，讓孩子過早地從事壹些體育鍛煉，卻不知道有些體育鍛煉不僅對孩子的體育鍛煉不利，還容易造成傷害。兒童正處於生長發育旺盛期，其器官和組織尚未發育成熟，有許多不同於成人的解剖和生理特點，有些體育鍛煉不宜過早在兒童中進行。
孩子們不應該玩拔河遊戲。
因為幼兒的心臟正在發育，當身體負荷增加時，心臟容易疲勞，承受不了拔河這樣大的力量。另外，拔河是壹項對抗性很強的運動，經常會導致孩子手掌皮膚被繩子磨破。甚至由於牽拉時間長，雙方用力過猛，在強大的外力作用下，容易造成脫臼或軟組織損傷，甚至嚴重的肢體變形，影響孩子的健美。
兒童不宜過早鍛煉肌肉。
在人的生長發育過程中，身高先於體重，兒童先長高後長重，肌肉中水分多，蛋白質和無機鹽少，身體虛弱，容易疲勞。因此，兒童期過早進行肌肉負重力量鍛煉是不可取的。
孩子們不應該倒立。
雖然兒童眼壓調節功能較強，但如果經常倒立或倒立時間過長，會損害眼睛的眼壓調節功能。
最後提醒大家，天氣太熱的時候，還是要及時避暑。過多的汗水會流失在體內，造成體內中暑。這時候家長更要註意了。
兒童營養知識的內容2兒童營養食譜的做法，壹周的營養餐給孩子帶來健康。
基督教公誼會對星期日的稱呼
早餐:意大利面2 ~ 4塊，牛奶1杯，雞蛋1個，各種配菜若幹，香蕉1根。
午餐:米飯2 ~ 4份，新鮮玉米1.5份，炒豬肝黃瓜，冬瓜丸子，三絲面，西瓜。
晚餐:米飯1.5 ~ 3，紅薯1.5，紅燒帶魚，蝦米香菇炒油菜，香蔥蘋果豆腐1。
晚餐:雞湯雞絲餛飩1.5兩或牛奶1杯+甜品。
第二天
早餐:意大利面2 ~ 4塊，牛奶1杯，雞蛋1個，各種配菜若幹，橙子1個。
午餐:大米2 ~ 4兩，鮮玉米1.5兩，黑豆炒鯧魚，肉末香菇燉豌豆，紅綠柿子椒炒西瓜。
晚餐:米飯1.5 ~ 3兩，紅薯1.5兩，燉排骨海帶，芹菜炒肉絲，豆腐拌豆腐加獼猴桃1塊。
晚餐:1.5兩菜肉餛飩或1杯牛奶+零食。
第三天
早餐:花紋饅頭2 ~ 4對，牛奶1杯，雞蛋1個，各種小菜若幹，梨1個。
午餐:米飯2 ~ 4份，新鮮玉米1.5份，黃燜雞塊，肉片炒白菜油面筋，醋烤綠豆芽，西瓜。
晚餐:米飯1.5 ~ 3，紅薯1.5，胡蘿蔔燉牛肉，肉絲炒香菜，西紅柿蘋果燉豆腐1。
夜餐:1.5兩健腦粥或1杯牛奶+零食。
健腦粥適用於因氣候炎熱、用腦過度、備考緊張而引起的失眠、胸悶、心悸、氣短、頭暈、乏力等癥狀。可用粳米100g，核桃仁10g，百合10g，黑芝麻10g，大棗10g。
第四天
早餐:芝麻醬2 ~ 4卷，牛奶1杯，雞蛋1個，各種配菜若幹，香蕉1根。
午餐:米飯2 ~ 4份，新鮮玉米1.5份，紅燒瓦魚，油菜丸子，番茄花菜，西瓜。
晚餐:米飯1.5 ~ 3，紅薯1.5，牛肉絲，菠菜絲，白菜蘋果燉豆腐1。
晚餐:1.5兩紫菜餛飩或1杯牛奶+零食。
第五天
早餐:豆腐2 ~ 4塊，牛奶1杯，雞蛋1個，各種小菜若幹，橙子1個。
午餐:米飯2 ~ 4份，新鮮玉米1.5份，雞肉燉蘑菇，燉三種鮮菜，烤青菜，絲瓜，西瓜。
晚餐:米飯1.5 ~ 3，紅薯1.5，紅燒帶魚，肝尖炒黃瓜胡蘿蔔，西紅柿白菜，獼猴桃1。
晚餐:骨頭湯，薺菜餛飩1.5兩或牛奶1杯+甜品。
第六天
早餐:意大利面2 ~ 4塊，牛奶1杯，雞蛋1個，各種配菜若幹，梨1個。
午餐:米飯2 ~ 4份，新鮮玉米1.5份，腐竹紅燒肉，豆角肉丁面筋，紅綠柿子椒土豆片，西瓜。
晚餐:米飯1.5 ~ 3，紅薯1.5，紅棗紅燒羊肉，冬瓜丸子，塌鍋豆腐腦，蘋果1。
晚餐:雞湯雞絲餛飩1.5兩或牛奶1杯+甜品。
第七天
早餐:意大利面2 ~ 4塊，牛奶1杯，雞蛋1個，各種配菜若幹，蘋果1個。
午餐:大米2 ~ 4兩，鮮玉米1.5兩，香菜裏脊絲，火腿木耳，雙色花菜，扁豆海苔幹，西瓜。
晚餐:米飯1.5 ~ 3兩，紅薯1.5兩，砂鍋丸子白菜，魚香肉絲，西芹幹，香蕉1。
晚餐:三鮮餛飩1.5兩或牛奶1杯+甜品。