希望能幫到妳。
黑米的功效與禁忌，黑米粥的做法，吃黑米能減肥嗎？黑米是黑米的加工品，屬於秈米或粳稻。是禾本科水稻長期栽培形成的壹種特色品種。黑米粒外觀呈橢圓形，稻殼呈灰褐色，粒型有秈稻和粳稻。黑米是非糯性米。
黑米呈黑色或深褐色，營養豐富，具有很高的食用和藥用價值。除煮粥外，還可以制作各種營養食品和釀酒，被譽為“黑珍珠”、“世界米中之王”。陜西洋縣黑米最具代表性，自古有“藥膳米”、“貢米”、“長壽米”之稱。
食用功效
中醫認為黑米具有顯著的藥用價值，古代農業醫書記載黑米具有滋陰補腎、強身暖胃、明目活血、清肝潤腸、利濕填精、養肺舒筋等功效。可入藥食用，對頭暈、貧血、白發、腰膝酸軟、夜盲癥、耳鳴有特別好的療效。長期食用可以延年益壽。因此，人們俗稱它為“藥膳米”和“長壽米”。因其最適合孕婦、產婦等補血之用，故又稱“月子米”、“補血米”。歷代皇帝也視其為宮廷養生之寶，並稱之為“貢米”。
現代醫學證明，黑米具有滋陰補腎、健脾溫肝、健脾和胃、益氣活血、養肝明目的功效。經常食用黑米有利於防治頭暈眼花、貧血、白發、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、便秘、排尿困難、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等。因為黑米所含的營養成分大多集中在黑皮層，不適合精加工。最好是吃糙米或者標準的三等米。據營養專家李研究，黑米的活力指數為7.7021，食品防病指數為36.05，具有較強的保健功能。
黑米中的錳、鋅、銅等無機鹽大多比大米高1~3倍。還含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素、強心苷等特殊成分，因此黑米比普通大米更有營養。多吃黑米有開胃健脾、溫肝明目活血、順氣填精的作用，對少年白發、婦女產後體虛、病後體虛、貧血、腎虛有很好的滋補作用。黑米的米粒外面有壹層堅韌的種皮，不容易煮開，所以黑米要泡壹晚上再煮。黑米粥如果不煮，不僅大部分招牌營養素不能溶解，吃多了還容易引起急性腸胃炎，尤其是消化功能較弱的兒童和老人、病人。所以消化不良的人不要吃未煮熟的黑米。病後消化能力弱的人，不要急著吃黑米，吃點紫米調理。
藥用功效
性味特征性平味甜。
脾胃經。
功效黑米具有開胃、益中、健脾活血、明目的功效。能抗衰老；補充人體所需的蛋白質、錳、鋅和其他礦物質。
保健宜忌黑米，適用於產後血虛、病後體虛者；或者貧血；或者腎虛；是需要頭發和早期美白的年輕人吃的。忌兒童或脾胃虛弱的老人。
黑米與大米適當配伍，有開胃、益中、健脾、明目的作用，適用於頭發早白、產後虛弱的人。
據說黑米被堅韌的種皮包裹著，不容易煮熟。如果它的營養成分沒有熬煮，吃多了容易引起急性腸胃炎，所以煮之前要泡壹晚上。
黑米的營養價值
1.黑米富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養成分。
2.黑米中的錳、鋅、銅等無機鹽大多比大米高1~3倍；還含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素、強心苷等特殊成分，因此黑米比普通大米更有營養。
禁忌和副作用
1.米外面有壹層堅韌的種皮，不容易煮開，所以黑米要泡壹晚上再煮。
病後消化能力弱的人，不要急於吃黑米，吃點紫米調理。
3.黑米粥如果不煮，不僅大部分招牌營養素不能溶解，吃多了還容易引起急性腸胃炎，尤其是消化功能較弱的兒童和老人、病人。所以消化不良的人不要吃未煮熟的黑米。
4.中醫認為黑米性平，味甘；不適合燥熱過度的人。
5.因為黑米所含的營養成分大多集中在黑皮層，不適合精加工，吃糙米或者標準的三等米比較好。
6.黑米的銅含量比大米高1~3倍；不適合肝豆狀核變性患者和銅含量高的患者。
7.服用四環素類藥物時禁止吃黑米，服用四環素類藥物時吃黑米會與藥物形成不溶性螯合物，影響四環素類藥物的吸收，降低療效。
吃十米粥有哪些禁忌？十米粥是用最常見的五谷雜糧做成的，也叫十粒粥。
味甘淡，微寒無毒。
經絡入脾、胃、肺、大腸。
功效:清濕熱，除風濕，利小便，益肺排膿，健脾胃，強筋骨。
主治:風濕、身痛、濕熱腳氣、濕熱肌痙、濕痹、水腫、肺萎縮、肺膿腫、咳喘膿血、咽喉腫痛、癰腫熱淋。
孕婦及體液衰竭、便秘者禁忌；不適合遺精、小便過多的人。
吃黑米粥有什麽好處？黑米的蛋白質含量是大米的0.5 ~ 1倍，錳、鋅、銅等無機鹽大多是大米的1 ~ 3倍，而且還含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素、強心苷等特殊成分，因此黑米比普通大米更有營養。多吃黑米有開胃健脾、溫肝明目活血、順氣填精的作用，對少年白發、婦女產後體虛、病後體虛、貧血、腎虛有很好的滋補作用。經常吃黑米有很強的抗衰老作用。
黑米瘦身法據說能讓妳十天內有絕對的減脂效果。
黑米制作方法:
1，黑米難煮，建議泡壹天再煮，米飯比粥好吃。壹般黑米和水的比例是1:2.5；
2、做飯的時候，要大火煮。最好把蓋子打開，讓米飯自由滾動，否則會到處溢出紫黑色的水；
3.後來轉小火慢燉20到30分鐘左右，煮出很香的黑米。
黑米粥的做法——
材料:黑米100g，紅糖適量。
做法:先將黑米洗凈，浸泡24小時，放入鍋中加水煮粥。粥煮到粘稠時，加入紅糖，再煮壹會兒。
把黑米煮成粥，餓了壹天就吃。
消化不良的人不宜吃未煮熟的黑米。病後消化能力弱的人不宜吃黑米。
黑米粥有什麽作用…活血養顏的作用。
黑豆黑米粥有什麽作用？黑豆粥具有滋補肝腎、滋陰養血、固齒烏發、延年益壽的作用。可用於頭暈目眩、目黑耳鳴、面色蒼白枯槁、腰腿酸痛、神經衰弱、腸燥便秘等癥。
但需要註意的是，脾虛腹脹便溏者不宜使用！
黑棗黑米粥有什麽功效？黑米是中國的米中瑰寶。古稱“貢米”，營養價值高於普通白米。每100g含蛋白質11.3g，而普通白米只含6-8g。蛋白質還含有8種人體必需的氨基酸，其中賴氨酸是精米的2-2.5倍。此外，還含有多種維生素和鋅、鐵、鉬、硒等人體必需的微量元素。黑米能滋陰補腎、養胃暖肝、明目活血，健身效果顯著。入藥時，對頭暈、貧血、白發、眼疾有很好的療效。黑米是粥或悶飯的理想滋補食品。黑棗的功效:滋陰，健脾和胃，養心安神。
有鹹的黑米粥嗎？鹹粥不妨喝:雞肉粥\百合粥\豬肝粥\銀杏豆腐腦粥\菜粥，等等。黑米粥不適合鹹！
黑米粥
材料:黑米100克，紅糖。
方法:先將黑米洗凈，用冷水浸泡壹段時間，1-3小時。鍋裏加水煮粥。粥稠的時候加入紅糖，小火煮1小時。
口感:軟糯可口。
藥用價值:黑米被營養專家定義為蛋白質中維生素和纖維素含量較高的食物。還含有許多人體不能自然合成的氨基酸和礦物質。具有滋陰補腎、明目聰耳的功效，適用於治療肺燥咳嗽、便秘、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等。對貧血、高血壓、神經衰弱、慢性腎炎等疾病有治療作用。維生素B1(普通大米的2倍)、B2、B6、B12、鐵(普通大米的7倍)、鈣、磷、硒、鎂、銅、鋅等微量元素都高於普通大米。黑米熬制的黑米粥更容易吸收，對身體大有好處。但建議日常飲食營養均衡，適當運動增強體質。更重要的是，千萬不要買黑心的黑米(就是用色素染色的)
註:1，最好不要用微波爐加熱。黑米粥比較黏，不容易受熱均勻，容易糊。
2，煮好了再吃壹次，再加熱就變質了。
黑米粥的做法，黑米粥怎麽吃好，黑米粥的家常材料。
佐料
黑米100克
糯米80克
佐料
花生
50克
棗(幹)
10膠囊
調味品
冰糖
15g
水
適量的
黑米粥的做法
材料裝配圖:
1.將黑米和糯米洗凈，提前用冷水浸泡2小時。將黑米、糯米、紅棗、花生放入鍋中，加入適量的水。
2.可以用電壓力鍋煮粥，時間快。如果用普通鍋煮，大火燒開水，用小花煮40分鐘左右。粥煮好後加入冰糖，冰糖煮開就可以吃了。
每天吃黑豆黑米粥有什麽用？
問題分析:黑米具有滋陰補腎、健脾開胃、補中益氣、活血化瘀的功效。黑豆不僅能滿足人體對脂肪的需求，還能降低血液膽固醇。黑豆基本不含膽固醇，只有植物甾醇，不被人體吸收利用，具有抑制人體吸收膽固醇，降低血液中膽固醇含量的作用。
指導建議:這兩種食物經常吃對身體有好處！
祝您健康！