小米粥怎麽煮又稠又好吃

小米粥怎麽煮又稠又好吃？小米粥是健康食品，是谷物營養之王。很多家庭晚飯都會煮小米粥，那麽如何煮小米粥又稠又好吃呢？下面是壹些關於如何煮出又稠又好吃的小米粥的內容。讓我們來看看。

小米粥怎麽煮又稠又好吃1方法壹:泡。

煮粥前先用冷水浸泡半個小時，讓米粒膨脹，既能節省煮粥時間，又能讓煮出來的小米粥香脆可口。

方法二:用開水煮。

小米粥最好用開水煮，因為不容易糊底，冷水糊底比較容易。

方法三:攪拌。

攪拌是煮小米粥很重要的方法。開水入鍋時攪拌幾下，蓋上鍋蓋燜20分鐘，繼續攪拌約10分鐘，至脆稠。大火煮沸時，要用小火慢慢加熱，這樣成品的口感會更好。

如果等的時間不夠，可以加壹點食用堿性面，可以縮短壹半時間。小米營養價值高，對人體有很大好處。人們常說:“晚上吃再多的山珍海味，也不如喝壹碗甜甜的小米粥舒服。”這壹定是事實。

小米粥如何煮得又稠又好吃；

小米有防治消化不良的功效。小米有防止脹氣和嘔吐的作用。小米具有滋陰養血的功效，可以調理虛寒產婦的體質，幫助其恢復體力。除了營養豐富，小米中色氨酸的含量是谷類中最高的，色氨酸具有調節睡眠的作用。中醫認為小米味甘鹹，有清熱止渴、健胃除濕、和胃安眠的功效。用小米煮粥，睡前服用，很容易讓人入睡。

小米養陰，是堿性谷物。有酸痛或腸胃不適的人也可以常吃。小米還可以緩解口臭，減少口腔內細菌的生長。小米富含氨基酸，有助於防止流產、抗菌和預防女性陰道炎癥。小米對腹瀉、嘔吐、消化不良、糖尿病人有幫助。如果拉肚子，可以先炒小米再煮。消化不良或嘔吐時，可煮成粥。如果孕婦早晨身體不適或產後哺乳，可以煮成粥，常吃。

小米要和黃豆混著吃。這是因為小米的氨基酸缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸富含賴氨酸，可以補充小米的不足。小米粥不宜太稀。

小米入脾胃腎經，有健脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人。煮小米粥時，粥煮好後稍冷卻沈澱，可以看到粥的最上層漂浮著壹種細膩粘稠的物質，這就是粥油，具有保護胃黏膜、補益脾胃的功效，最適合慢性胃炎、胃潰瘍患者食用。特別是新米的滋補效果比陳米好。

小米粥是健康食品。可以單獨煮，也可以加入大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等。，做出不同風味的營養品。小米磨成粉可以做成餅，很好吃。將小米、紫米、雞內金、紅豆、綠豆、花生豆、紅棗壹起煮至粘稠狀。這種粥營養全面，富含碳水化合物、蛋白質、脂肪、微量元素和維生素，特別適合胃口不好、腸胃不好、血盆大口的人。

營養優勢:

1，富含脂肪，是大米的7.8倍，且以不飽和脂肪酸為主。

2.含有大量的維生素E，是大米的4.8倍。

3.膳食纖維含量豐富，是大米的4倍。

4.鉀含量高，鈉含量低。鉀鈉比與大米相比為9: 1，小米為66: 1。經常吃小米對高血壓患者有益。

5.含鐵量高，是大米的4.8倍；磷也很豐富，是大米的2.3倍。這就是小米能補血健腦的原因。