幹煸萵筍葉
材料
萵筍葉1把，蒜、姜、幹紅辣椒2個鹽、植物油
做法
1、萵筍葉子洗凈，切成大段。
2、姜切末、蒜切丁，紅辣椒切段。
3、鍋燒熱，放少量植物油，放入姜蒜、辣椒熗出香味。
4、放入萵筍葉，不停翻炒，顏色完全變成深綠色，加鹽，翻炒出鍋。
涼拌木耳萵筍葉
材料
黑木耳,萵筍葉,蒜,白醋,麻油,芝麻醬,鹽
做法
1、黑木耳溫水泡發，摘除根蒂，淡鹽水浸泡片刻搓洗幹凈，煮鍋加水燒開，轉中火放入木耳煮15分鐘左右撈出，清水沖洗擠掉水份。
2、萵筍葉洗凈，煮鍋加水燒開，放入萵筍葉燒8分鐘左右斷生撈出，清水沖洗擠掉水份切丁。
3、木耳和萵筍葉裝盤，放蒜泥、白醋、鹽、麻油、芝麻醬拌勻即可。
發菜萵筍葉湯
材料
壹顆萵筍的葉子，發菜0.5克，雞蛋壹枚，自來水兩大碗，胡椒粉半湯匙，鹽1湯匙，雞精半湯匙，香油少許
做法
1、水燒開後放鹽
2、水翻滾後加入萵筍葉和發菜
3、燒開後把雞蛋邊攪邊往上淋
4、翻滾後加入雞精、胡椒粉即可關火
5、淋上香油
豆幹萵筍葉
材料
萵筍葉，豆幹，胡蘿蔔，白胡椒粉，醬油，麻油
做法
1、萵筍葉洗凈入沸水鍋中焯燙斷生。
2、瀝幹水分切碎。
3、豆幹洗凈，入沸水鍋中焯燙斷生，撈出瀝幹水分，切小丁。
4、萵筍葉和豆幹混合，放適量白胡椒粉、麻油、醬油拌勻即可。
蒜茸萵筍葉
材料
萵筍葉，蒜蓉適量，生抽適量
做法
1.萵筍葉洗凈切段後焯水。
2.鍋內放少量油，燒熱後加入蒜蓉，爆香後加入萵筍葉炒熟。
3.加入適量生抽調味即可。
萵筍葉拌豆腐幹
材料
萵筍葉150克，豆腐幹100克，甜醬油1大匙，醋1大匙，香油1小匙
做法
把萵筍葉汆燙，過水，切碎，把水擠幹；豆腐幹改刀（我買的是鹵好的豆腐幹，普通豆腐幹也行）2.放入盆中把切好的萵筍葉豆腐幹調味料加入就行了。
涼拌萵筍葉
材料
萵筍葉，芝麻醬，熟花生米，鹽
做法
1、萵筍葉洗凈後，放入燒開的水中燙片刻後撈出，切成段。
2、芝麻醬倒入碗中，倒入壹些涼開水，徹底攪拌均勻，使水與麻醬完全融合，調入鹽調勻。
3、熟花生米去皮，切碎壹些。
4、將調好的麻醬澆在萵筍葉上，再撒些花生碎即可。
萵筍葉炒蛋
材料
萵筍葉?（壹根萵筍的葉子就夠了）
蛋?2個
水發黑木耳?壹些
葵花子油?適量
鹽適量
糖 適量
做法
1、開水焯過萵筍葉，冷水沖涼，濾幹水分，切細。
2、水發木耳切細。
3、蛋液打散，熱鍋冷油，先炒好蛋。
4、下適量油，將萵筍葉和黑木耳壹起下鍋翻炒。
5、加適量鹽和糖，再倒入炒好的蛋，繼續翻炒幾下即可裝盤。
豆腐萵筍葉
材料
內脂豆腐(嫩豆腐)，萵筍葉，豆瓣醬
做法
1、蒸鍋加水燒開轉中火，隔水放入豆腐蒸15分鐘左右拿出，倒掉蒸出的水。
2、萵筍葉洗凈，煮鍋加水燒開，放入萵筍葉燒8分鐘左右斷生撈出，清水沖洗擠掉水份，切等長的段碼在豆腐上，放豆瓣醬即可。