在鍋裏煮
紫菜幹做法完成。紫菜幹怎麽做才好吃？
主料:幹紫菜3克，輔油5克，鹽5克，蔥5克，姜5克，蒜5克。
步驟
蝦皮海帶湯的制作步驟11。準備食材:紫菜、蝦皮、蔥、姜、蒜。
步驟22。紫菜和蝦皮洗凈；將蔥、姜、蒜切段備用。
步驟33。鍋裏倒點油，炒香蔥，姜，蒜。
步驟44。往鍋裏舀幾勺肉湯。
步驟55。加入蝦皮和海帶湯。
蝦皮海帶湯的做法步驟66。煮沸後，加入海藻。
蝦皮紫菜湯的步驟。再次打開，加鹽調味，起鍋。
蝦紫菜湯的步驟。在碗裏撒上蔥葉，壹碗簡單又營養的蝦紫菜湯就做好了。
技巧
1.大家都覺得蝦皮本身就很新鮮，沒必要用味精等鮮品。
2.沒有湯料可以用水代替。
3.如果不想火，可以用開水沖泡，口感略差。這只是大家的想法。
海苔幹怎麽吃？
就當零食吃吧
如何用海苔幹做壽司？
這個我不太清楚，網上也沒有相關答案。海苔不要太脆，可以買特制的壽司，但其實只要不要太脆，夠大就行...
平時煲湯的那種不會做。真心希望采納。
如何用海苔幹做壽司？
食品
半杯粳米
壹點糯米
壹勺薏苡仁
黃瓜的小半根
兩個雞蛋
臘肉適量
糖1茶匙
半勺白醋
適當的含鹽量
壹勺植物油(煎雞蛋皮用)
方法/步驟
1
用半量杯的粳米(電飯煲給的量杯)。
2
糯米少許，約四分之壹量杯。
三
薏苡仁少許，壹勺左右。
四
煮好後用筷子挑松，晾涼。
五
壽司選了海苔，可惜左邊缺了壹角。下次買的時候要小心。
六
坐在鍋裏，加入大約壹勺熱油，用小火將打好的雞蛋煎成非常嫩的蛋皮。
七
將雞蛋皮切成長條。取壹段黃瓜，用細鹽擦皮，切成長條。用剪刀把豬胸脯肉剪成細條，很硬，細點後很容易切。
開始做壽司醋(沒買，只好自己做了):碗裏放壹茶匙糖。
在壹茶匙白糖中加入白醋，攪拌稀釋。
在米飯中加入壽司醋。
在米飯中加入少許鹽，攪拌均勻。
在竹簾上放壹片海苔，把米飯從上到下均勻鋪開，空出壹寸。
把黃瓜、雞蛋皮、臘肉條放在鋪好的米飯上。
利用竹簾卷起海藻，紮緊。
飯全部卷好就可以卷四卷了。
刀沾冷開水防粘連，可使切口通暢。切成妳喜歡的厚度。
全切了，除了八塊下腳料(邊切邊吃)，都裝在鎖盒裏。拿走就走~
食品
半杯粳米
壹點糯米
壹勺薏苡仁
黃瓜的小半根
兩個雞蛋
臘肉適量
糖1茶匙
半勺白醋
適當的含鹽量
壹勺植物油(煎雞蛋皮用)
方法/步驟
1
用半量杯的粳米(電飯煲給的量杯)。
2
糯米少許，約四分之壹量杯。
三
薏苡仁少許，壹勺左右。
四
煮好後用筷子挑松，晾涼。
五
壽司選了海苔，可惜左邊缺了壹角。下次買的時候要小心。
六
坐在鍋裏，加入大約壹勺熱油，用小火將打好的雞蛋煎成非常嫩的蛋皮。
七
將雞蛋皮切成長條。取壹段黃瓜，用細鹽擦皮，切成長條。用剪刀把豬胸脯肉剪成細條，很硬，細點後很容易切。
開始做壽司醋(沒買，只好自己做了):碗裏放壹茶匙糖。
在壹茶匙白糖中加入白醋，攪拌稀釋。
在米飯中加入壽司醋。
在米飯中加入少許鹽，攪拌均勻。
在竹簾上放壹片海苔，把米飯從上到下均勻鋪開，空出壹寸。
把黃瓜、雞蛋皮、臘肉條放在鋪好的米飯上。
利用竹簾卷起海藻，紮緊。
飯全部卷好就可以卷四卷了。
刀沾冷開水防粘連，可使切口通暢。切成妳喜歡的厚度。
全切了，除了八塊下腳料(邊切邊吃)，都裝在鎖盒裏。拿走就走~...
紫菜蝦皮的做法，如何讓紫菜蝦皮好吃，紫菜
1.鍋裏燒開水，放蝦皮；
2.將黃瓜切成菱形，鍋中水燒開後放入黃瓜和紫菜；
3.加入適量的鹽調味，煮好後淋點香油。
海苔(鹽幹)煮熟後食用。怎麽做？
可以用來做壽司？
紫菜幹可以做什麽？
紫菜蔥花湯材料:
原料:紫菜、蔥花、大蒜
配料:芝麻油、鹽、葵花油。
練習:
1，紫菜泡在碗裏，加水。
2.鍋中放少許葵花籽油，放入大蒜翻炒30秒，加入開水。
3.水燒開後，放入紫菜和鹽，等鍋做好，算蔥花。
紫菜壽司卷材料:
主料紫菜6條，壽司飯1杯，火腿6條，腌蘿蔔6條，黃瓜6條，雞蛋1個。調味醋1湯匙，鹽1/4茶匙。
練習:
1.將大米洗凈，加水，用電飯鍋煮熟，取出後拌入調味料。
2.燒熱三湯匙油，倒入打好的蛋液，用文火煎成蛋皮，取出後平均切成六塊。
3.將紫菜平放在壽司桌上，加入米飯，用勺子抹平，加入黃瓜、腌蘿蔔、火腿、雞蛋，將紫甘藍卷起來，然後用壽司掃幹凈，切成塊食用。
小貼士:
評論
1.卷壽司卷時，紫菜要卷成直線，否則紫菜容易開裂，破壞外觀。
2.切壽司的時候，先在刀上抹點醋，然後把刀垂直均勻地切下去。
3.壽司飯應該是用來做壽司卷的，因為壽司飯的粘性很強，所以這樣做出來的壽司卷會比較美觀而且不容易松脫培根和紫甘藍材料:
紫色花蕾2瓣，培根蒜，幹辣椒2個，鹽和胡椒粉。
練習:
1.紫色的花蕾切段，葉子和花蕾都可以保留。臘肉略煮切片，蒜切成兩片，幹辣椒切成兩片；
2.油鍋熱後，放入幹辣椒和蒜片翻炒，然後放入臘肉，翻炒至臘肉出油，倒入紫花梗，翻炒至葉子變軟，加入鹽和胡椒粉調味，翻炒均勻後快速出鍋。
小貼士:
炒紫菜花的要點是火要大，不能太爛，壹定要脆才好吃。當鍋裏的菜還略顯生的時候，會通過保溫把菜加熱到合適的溫度。
三絲紫菜湯材料:
材料:紫菜幹25克，竹筍20克，鮮菇20克，豆腐幹20克。
調料:花生油10g，醬油5g，香油5g，鹽3g，味精1g。
練習:
1.紫菜、竹筍、香菇、豆腐幹壹起切成細絲；
2.將鍋置火上，用花生油燒熱，倒入清湯500毫升，放入紫菜、筍絲、香菇絲、豆腐幹，燒開，放入醬油、精鹽、味精，淋入香油，盛於湯碗中。
紫菜餅材料:
鹽、糖、水、香油、生粉、紫菜幹、糯米粉、普通面粉。
練習:
1.糯米粉與面粉的比例為2: 1，加水調成面糊。加入幹紫菜粉(紫菜在鍋裏炸熟磨成粉)和其他材料攪拌均勻成面團。
2.將面團分成等份，每份表面塗壹點生粉，用搟面杖輕輕搟薄。
3.鍋中倒入香油，放入餅，小火煎至兩面呈金黃色。
涼拌紫菜材料:
10薰衣草、2株芹菜、2湯匙碎牛肉、1洋蔥、1蒜泥、2/3湯匙芝麻、1湯匙A香油、適量醬油、1和1/2湯匙B香油、C醬油。
練習:
1.洋蔥洗凈，切段；芹菜洗凈，切成3段；用調料a炒碎牛肉備用。
2.紫菜在烤箱裏稍微烤壹下，切絲。先用調料B中的香油拌勻，再加入其他材料和調料C拌勻即可食用。
紫菜瘦肉花生湯材料:
瘦豬肉300克，紫菜30克，芹菜3根，花生30克。調味鹽，少許胡椒粉，3湯匙胡蘿蔔汁。
練習:
1.紫菜用冷水浸泡，清洗幹凈。
2.將瘦豬肉洗凈，切塊。將芹菜去掉舊筋和皮，切成丁備用。
3.將瘦肉放入沸水中焯壹下，撈出瀝幹水分。
4、花生入鍋，加水煮熟去皮。
5.向鍋中加入8杯肉湯，煮沸。加入瘦豬肉、胡蘿蔔汁和鹽煮至熟，再加入芹菜、花生、紫菜和調料煮至入味，出鍋。
材料替換
紫菜換成淡菜，叫做淡菜瘦肉花生湯。
口味變化
調料中去掉辣椒，加入淡奶和冰糖三朵花，稱為奶味瘦花生湯。
紫菜瘦肉粥材料:
配料:粳米100克，
輔料:幹紫菜20克，瘦豬肉50克。
調料:鹽2g。
練習:
1.紫菜洗凈，用冷水浸泡，去除腥味。......
想做壽司。飯用的海苔太幹了，咬不動。怎樣才能讓海藻不那麽幹，泡在水裏？。。
這個問題很好解決！我昨晚剛吃完壽司。我覺得海藻幹了也沒關系。不能泡在水裏。妳把適量的壽司醋放在米飯裏，均勻地塗在海苔上。過壹會海苔就軟了。不要放太多東西，以免卷在壹起。(記住，妳要在海苔下面鋪壹層竹簾，超市裏壹般都有。)至於味道，就看妳自己了。