紅燒排骨的家常做法_紅燒排骨怎麽做最好吃？

紅燒排骨味道鮮美，酥脆，色澤金紅，男女老少皆可食用。它們是受歡迎的家常菜。妳想知道如何做出美味的紅燒排骨嗎？接下來給大家推薦紅燒排骨的四個家常菜做法。

紅燒排骨的四種家常做法紅燒排骨的家常做法之壹

紅燒排骨的材料

排骨。花生。醬油，黃酒，姜片，大蒜。

紅燒排骨的做法

1.提前浸泡花生，控制水分。

2.倒入醬油、黃酒、姜片和壹半略扁的蒜，拌勻腌制。

3.鍋裏多放點花生油，趁熱把排骨放鍋裏炸。

4.煎至微黃。

5.倒入蒜末和蔥花翻炒出香味。

6.倒入排骨翻炒，加入1湯匙醬油和糖，翻炒均勻。

7.倒入花生，蓋上蓋子，將鍋燒開，然後關小火，直到汁液變稠。

紅燒排骨的家常做法2

紅燒排骨的材料

1盒排骨(1磅，約450克)

2茶匙碎冰糖

1小塊姜，切片

1/2杯料酒

1/4杯醬油(或根據個人口味增減)

1/2杯開水

色拉油適量(約2至3湯匙)

白芝麻少許(表面裝飾用，可省略)

紅燒排骨的做法

1.排骨清洗幹凈，順著骨肉方向切成小塊。

2.中火加熱炒鍋，炒鍋放油，放入冰糖，煮至冰糖融化。

3、排骨，不斷翻炒，直到排骨上色。

4.然後加入料酒、醬油、開水。湯燒開後，轉小火，蓋上鍋蓋，慢燉。

5、燉到差不多我喜歡的軟爛程度，我已經燉了壹個小時了，打開鍋蓋，轉大火，翻炒到湯汁幹透，排骨晶瑩剔透！

紅燒排骨的家常做法3

紅燒排骨的材料

排骨500克，草果、肉豆蔻各1，桂皮1段，八角2個，蔥1，姜4片，丁香4-5瓣，幹紅辣椒3個，生抽酒、醋各3勺，冰糖壹大塊，鹽適量。

紅燒排骨的做法

1.將排骨剁成壹寸左右的塊，放入沸水中煮兩三分鐘，撈出用冷水沖洗幹凈。

2.鍋中加水，放入上述調料(鹽除外)，燒開，放入排骨，水沒過排骨即可。

3、大火十分鐘，改小火燜40分鐘。烹飪前十分鐘放鹽。

4.上菜後撒上蔥花。

紅燒排骨的家常做法4

紅燒排骨的材料

排骨、蔥花、鹽、澱粉、糖、醋、料酒、雞精、醬油。

紅燒排骨的做法

1.排骨洗凈，放入水中煮七八分鐘，撈出備用。

2、用適量的鹽、糖、醋、料酒、雞精、醬油、水調成汁。

3.將底油倒入鍋中，加入蔥花炒香。加入排骨，翻面加熱。加入準備好的汁液，煨至汁液收盡。

4.倒入水澱粉勾芡，即可食用。

紅燒排骨適合人群。

適用於陰虛氣血不足、食欲不佳者；濕熱痰瘀者慎用；肥胖和高血脂者不宜多吃。

紅燒排骨的禁忌

排骨:豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。吃完豬肉後不宜大量喝茶。

紅燒排骨的營養價值

排骨不僅能提供人體生理活動所必需的優質蛋白質、脂肪和維生素，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，尤其是豐富的鈣，能維持骨骼健康，具有滋陰潤燥、滋陰補血的功效。